تعتبر الأطعمة التي تساهم في رفع ضغط الدم موضوعًا هامًا، حيث يُعد ارتفاع ضغط الدم من الأمراض الشائعة في جميع أنحاء العالم، ويُعرف بـ “القاتل الصامت”، نظراً لأن الإصابة به قد تحدث دون ظهور أي أعراض واضحة على الفرد. كما أنه قد يتسبب في مضاعفات خطيرة كالأزمات الدماغية والقلبية والفشل الكلوي. في هذا المقال، سنستعرض بعض الأطعمة التي تساهم في زيادة ضغط الدم.
عوامل خطر ارتفاع ضغط الدم
توجد العديد من العوامل التي قد تساهم في زيادة احتمالية إصابة الفرد بارتفاع ضغط الدم، ومن أبرز تلك العوامل:
1-
التقدم بالعمر
تزداد احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم مع تقدم العمر، حيث تفقد الأوعية الدموية بعضاً من مرونتها بمرور الزمن.
2-
العوامل الوراثية
إن وجود تاريخ عائلي للإصابة بارتفاع ضغط الدم يعزز فرصة إصابة الفرد بهذه الحالة.
3-
زيادة الوزن
- تؤدي زيادة الوزن إلى زيادة الحاجة للدم لتلبية احتياجات خلايا الجسم من العناصر الغذائية والأكسجين، مما يضع ضغطًا إضافياً على الشرايين ويزيد من فرصة الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- تترتب على السمنة آثار صحية سلبية أخرى تشمل ارتفاع احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
4-
التدخين
المواد الكيميائية الموجودة في التبغ قد تتسبب في تلف بطانة جدران الشرايين، مما يؤدي إلى تضييقها وزيادة احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
5-
الإفراط في استهلاك الملح
يمكن أن يسهم الإفراط في استخدام الملح في زيادة السوائل في جسم الإنسان، مما يزيد من احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
6-
التوتر والضغوط النفسية
التعرض المستمر للتوتر يمكن أن يؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم المؤقت.
7-
الإصابة بأمراض مزمنة
بعض الأمراض المزمنة، مثل انقطاع التنفس أثناء النوم وأمراض الكلى ومرض السكري، قد تؤدي إلى زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم.
8-
قلة النشاط البدني
تسهم قلة النشاط البدني في زيادة احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم، حيث يُعتبر النشاط البدني أساسيًا للحفاظ على صحة القلب وضغط الدم.
9-
تناول الكحول
الاستهلاك المفرط للكحول يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية وفشل القلب.
أطعمة تساهم في رفع ضغط الدم
هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وأبرزها:
1-
الملح
- يُعتبر الملح من الخيارات السيئة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- توصي الدراسات بضرورة تقليل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لمستويات الصوديوم اليومية بحيث لا تتجاوز 1500 ملليغرام.
- توجد كميات كبيرة من الملح في الأطعمة الجاهزة والمصنعة والمعلبة، وكذلك في المخللات ومنتجات الطماطم المعلبة وعصائر الخضراوات.
2-
السكر
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى زيادة الوزن، مما يعزز فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
3-
الدهون المشبعة
- ينبغي تجنب الدهون المشبعة الموجودة في الأطعمة مثل الزبدة والحليب كامل الدسم، وكذلك الدهون غير المشبعة الموجودة بكميات قليلة في منتجات الألبان واللحوم الدهنية.
- تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة وغير المشبعة يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
4-
الكحول
يحتوي الكحول على سعرات حرارية مرتفعة، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وبالتالي ارتفاع ضغط الدم.
5-
المشروبات المحتوية على الكافيين
الكافيين، الموجود في القهوة والشاي والمشروبات الغازية، قد يُسبب زيادة في معدل ضربات القلب ورفع ضغط الدم.
6-
الأطعمة المصنعة
- تحتوي معظم الأطعمة المصنعة على نسب مرتفعة من الملح، حيث تُستخدم كميات كبيرة من الملح كوسيلة للحفاظ على الطعام.
- يجب تجنب تناول الأطعمة مثل المخللات والصلصات بسبب محتواها العالي من الملح.
7-
عرق السوس
- يؤثر عرق السوس على مستويات هرموني الألدوستيرون والكورتيزول مما قد يُسهم في احتباس السوائل وزيادة ضغط الدم.
- ينبغي الابتعاد عن مشتقات عرق السوس، بما في ذلك بعض الأدوية المستخدمة في علاج القرحة الهضمية وأدوية السعال.
8-
النشويات
تعتبر النشويات مصدرًا أساسيًا للدهون الثلاثية، وتناول الأطعمة الغنية بالنشويات يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع تركيز الدهون في الدم وتضييق الشرايين، مما يسهم في ارتفاع ضغط الدم.