سنستعرض في هذا المقال أهم فوائد زيت الزيتون، أنواعه المختلفة، أكبر الدول المنتجة والمستهلكة له، أفضل العلامات التجارية المتاحة في السوق المصري، بالإضافة إلى بعض النصائح العملية لاستخدامه.
زيت الزيتون
- يُستخرج زيت الزيتون من عصر ثمار الزيتون، وتتركز زراعته بشكل رئيسي في حوض البحر المتوسط.
- لذا، فإن الدول المطلة على البحر المتوسط تُعد أهم المصدرين لمختلف أصناف زيت الزيتون.
لا تفوت فرصة قراءة مقالنا حول:
أنواع زيت الزيتون
زيت الزيتون البكر الممتاز
- يُعتبر هذا النوع من بين الأكثر شهرة وجودة، ويتميز بسعره المرتفع حيث تُسجل نسبة حموضته أقل من 1%.
- توجد علاقة عكسية بين الحموضة وجودة الزيت: كلما انخفضت نسبة الحموضة، زادت الجودة.
- يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز أفضل وأرقى الأصناف المتاحة.
زيت الزيتون البكر
- يُصنف هذا النوع أيضًا كأحد الأنواع الجيدة، لكنه أقل جودة مقارنة بزيت الزيتون البكر الممتاز.
- نسبة حموضته تتراوح حتى 2%، مما يؤثر سلبًا على الفوائد الصحية التي يقدمها.
- كلما ارتفعت نسبة الحموضة، تراجعت الفوائد الصحية للزيت.
زيت الزيتون العادي
- يُعتبر هذا النوع أقل جودة من الأنواع السابقة، مما يؤدي إلى تقليل المزايا الصحية التي يوفرها.
- تقوم بعض الشركات بإضافة زيت الزيتون البكر لتحسين الطعم وزيادة الفائدة.
- زيت تفل الزيتون يُعتبر من الأسوأ لأن حموضته مرتفعة، مما يشير إلى جودته المنخفضة.
ولا تتردد في زيارة مقالنا حول:
أفضل ماركة زيت الزيتون في مصر
تتوفر في السوق المصري العديد من الماركات المختلفة لزيت الزيتون، وسنستعرض بعضًا من الأفضل:
- زيت الزيتون ماركة دروزبس اليوناني، سعر اللتر حوالي 160 جنيه مصري، وهو واحد من أفضل الخيارات في السوق.
- زيت الزيتون ماركة بورجيس، سعر اللتر حوالي 217 جنيه مصري، ويمثل خيارًا متميزًا أيضًا.
- زيت الزيتون الخام ماركة إيزيس (750 مل) بسعر حوالي 183 جنيه مصري.
- يُعتبر هذا النوع الأفضل في مصر.
- زيت الزيتون البكر ماركة هيربيستك (250 مل) بسعر حوالي 40 جنيه مصري.
- يُعد هذا النوع من أفضل الماركات المتاحة.
- زيت الزيتون ماركة جولد إكسترا فيرجن، سعر اللتر حوالي 282 جنيه مصري.
- وهو من بين أفضل الخيارات في السوق المصري.
- زيت الزيتون سيوي، وهو مميز من نوع زيت الزيتون البكر الممتاز إتش إي، بسعر 130 جنيه مصري للتر.
- يعتبر أيضًا من أفضل العلامات التجارية في مصر.
- زيت الزيتون إكسترا فيرجن الإسباني، يُعتبر من الخيارات الممتازة بسعر 260 جنيه مصري للتر.
- يتميز بجودته العالية.
فوائد زيت الزيتون
- يعزز من قوة الجهاز المناعي.
- مفيد للأشخاص الذين يعانون من حساسية مفرطة.
- يساهم في تقليل مستويات السكر في الدم.
- مفيد لعظام الأطفال لاحتوائه على فيتامين د.
- يساعد في تحسين صحة الأعصاب.
- مفيد للأشخاص الذين يعانون من داء النقرس.
- يُعزز من إفراز هرمون التستوستيرون لدى الذكور.
- يسهل عملية الهضم.
- يساهم في علاج الإمساك.
نصائح للاستخدام الصحيح لزيت الزيتون
- تجنب استخدامه على درجات حرارة مرتفعة (عدم الطهي به) للحفاظ على فوائده، وفضل استخدامه كزيت بارد.
- يُنصح بعدم استخدام زيت الزيتون لمدة تتجاوز سنة أو سنة ونصف من تاريخ الإنتاج.
- تجنب خلط زيت الزيتون مع زيوت أخرى.
أشجار الزيتون في مصر
- تعتبر شجرة الزيتون أكثر تأثراً بالتقلبات المناخية، حيث كانت خسائر مصر في عام 2021 حوالي 80% من أشجار الزيتون.
- المناطق المعروفة بزراعة أشجار الزيتون في مصر تشمل شمال سيناء، الساحل الشمالي (محافظة مطروح)، والفيوم.
اقرأ المزيد هنا حول:
الدول المنتجة لزيت الزيتون
- من بين الدول المنتجة لزيت الزيتون نجد إسبانيا، أستراليا، لبنان، إيطاليا، اليونان، مصر، سوريا، المغرب، البرتغال، تونس، فرنسا، تركيا، والولايات المتحدة.
- ويمكن ملاحظة أن معظم هذه الدول تطل على البحر المتوسط.
أكثر الدول المستهلكة لزيت الزيتون
- تعتبر اليونان من أكثر الدول استهلاكًا لزيت الزيتون عالميًا، حيث يُقدر استهلاكها بحوالي 26 مليون لتر سنوياً.
- تليها إسبانيا وإيطاليا بحوالي 14 مليون لتر سنوياً، ثم لبنان وتونس والبرتغال وسوريا بحوالي 8 مليون لتر سنويًا.
- مصر تنتج حوالي 30 ألف طن من زيت الزيتون، تصدّر منها 6 آلاف طن، مما يُظهر عدم التوازن، حيث تستورد البلاد كمية تتراوح بين 95%-98% للاستخدام المحلي.