طريقة سريعة لتحضير مخلل الخيار

أسرع طريقة لتحضير مخلل الخيار

في هذا المقال، نقدم لك عزيزي القارئ أسرع وأسهل طريقة لتحضير مخلل الخيار الذي يتميز بنكهته اللذيذة والمرغوبة.

المكونات

تتضمن مكونات مخلل الخيار ما يلي:

• 1 كيلو جرام من الخيار الصغير.
• 3 ملاعق كبيرة من الملح.
• 4 ملاعق صغيرة من خل التفاح.
• 2 كوب من الماء.

طريقة التحضير

لتحضير مخلل الخيار بسرعة، يمكنك اتباع هذه الخطوات:

1. أولاً، اغسل حبات الخيار جيداً، ثم ضع شقوقاً متعددة في كل حبة لتسهيل انتقال محلول التخليل.
2. قم بتحضير وعاء للمحلول، واخلط فيه الماء والملح وخل التفاح حتى يذوب الملح تماماً.
3. ضع الخيار في برطمان التخليل.
4. ثم، صب محلول الماء والملح وخل التفاح فوق الخيار.
5. استخدم غطاء محكم للبرطمان مع وضع لاصق حوله لمنع دخول الهواء.
6. اترك البرطمان مغلقاً لمدة 7 أيام، ثم قم بتخزينه في الثلاجة للاستخدام.

تحضير مخلل الخيار بالنعناع

المكونات

• 1 كيلو جرام من الخيار.
• 4 ملاعق صغيرة من الملح.
• 4 فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
• 1/2 كوب من الخل.
• 2 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.

طريقة التحضير

1. نبدأ بغسل الخيار جيداً، ثم نصنع شقوقاً على مسافات متباعدة باستخدام طرف السكين.
2. في وعاء، اخلط الخل مع النعناع والملح والثوم جيداً.
3. أضف الخيار إلى الوعاء وقلب المكونات لإشراكها جيداً.
4. احتفظ بالخيار في الوعاء لمدة 48 ساعة مع تقليبه من حين لآخر حتى يتغير لونه.
5. نظف برطمان زجاجي، وضع فيه خليط الخيار.
6. امزج الخيار بالماء وتأكد من غمره بالكامل، ثم أغلق البرطمان واتركه لمدة 4 ساعات قبل التقديم.

أفضل الطرق لتخليل الخيار

المكونات

• 1/2 كيلو جرام من الخيار الصغير.
• 1.5 ملعقة كبيرة من الملح.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود كاملة.
• ورقة من أوراق الغار.
• 1 كوب من الخل الطبيعي.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج.

طريقة التحضير

1. اغسل الخيار جيداً مع فركه بالماء لإزالة الأتربة.
2. استخدم سكيناً لعمل شقوق في حبات الخيار ثم ضعها في برطمان زجاجي.
3. أضف الثوم المفروم، الشبت، الفلفل الأسود، وورقة الغار إلى البرطمان.
4. قم بذوبان الملح في كوب من الماء.
5. ثم ضع الماء المالح في قدر على نار متوسطة، وأضف الخل.
6. حرك الخليط جيداً واتركه حتى يغلي.
7. بعد ذلك، اترك الخليط ليبرد ثم صبه في البرطمان بحيث يغمر الخيار تماماً.
8. اختم البرطمان واتركه لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام حتى ينضج.

يمكنك أيضاً التعرف على:

طريقة تخليل الخيار بالفلفل الحار

المكونات

• 1 كيلو جرام من الخيار البلدي.
• كمية كافية من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة من الملح.
• كمية مناسبة من قرون الفلفل الحار حسب الرغبة.
• 1/2 ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

1. نظف الخيار جيداً بالماء.
2. قم بتحضير برطمان مناسب ورص الخيار بداخله.
3. وزع قرون الفلفل الحار بين الحبات.
4. أضف الملح والسكر إلى البرطمان.
5. امزج الماء جيداً مع الخيار، وتأكد من تغطيته تماماً.
6. أغلق البرطمان بإحكام، ثم رجّه جيداً لخلط المكونات.
7. دعه لمدة 3 أسابيع حتى ينضج، ثم قدمه مع الوجبات.

كيفية صنع مخلل الخيار بالخردل

المكونات

• 5 حبات من الخيار، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 حبة من البصل، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الكركم.
• 1.5 كوب من خل التفاح.
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الخردل.
• 1 كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلط الخيار والبصل والملح جيداً.
2. قم بتغطية الوعاء بكيس بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 48 ساعة.
3. أخرج الوعاء من الثلاجة، وضع الخيار في مصفاة واشطفه جيداً، ثم جففه بالمناشف الورقية.
4. في قدر متوسط الحجم، اخلط بذور الخردل، السكر، بذور الكزبرة، الخل والكركم، ثم سخن الخليط على نار متوسطة.
5. قم بتحريك المكونات حتى يذوب السكر تماماً ثم أضف خليط الخيار إلى القدر واتركه حتى ينضج.
6. بعد ذلك، ارفع القدر من على النار واسكب الخليط في برطمان محكم الغلق واتركه لمدة 24 ساعة حتى ينضج.