يُستخرج زيت الزيتون البكر من ضغط حبات الزيتون، ويزرع بشكل أساسي في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
يعتبر زيت الزيتون البكر أحد المصادر الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تُعتبر من الدهون الصحية المفيدة، بعكس الدهون المشبعة التي تتحول إلى دهون ضارة تؤثر سلبًا على صحة الجسم.
يمتلك زيت الزيتون العديد من الفوائد والاستخدامات، سواء في مجالات التجميل أو الطب أو الطهي. تابعونا اليوم لتتعرفوا على أبرز استخدامات زيت الزيتون البكر في مقالنا المتميز.
فوائد زيت الزيتون
- يتم استخراج زيت الزيتون من هرس الزيتون واستخلاص الزيت من اللب من خلال عملية كيميائية تُعرف بالطرد المركزي.
- يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وهو طبيعي بنسبة مائة بالمائة.
- يساهم في الوقاية من أمراض القلب، ويعمل على تقليل ضغط الدم مما يساهم في تقليل مخاطر مشكلات الضغط.
- يُساعد في تقليل عملية الأكسدة الضارة للدهون في الجسم والتخلص من مستوى الكوليسترول العالي في الدم.
- يساهم في منع حدوث جلطات دموية أو أي مشاكل صحية تتعلق بالدم بصورة عامة.
- يوفر حماية من الأمراض السرطانية بأنواعها المختلفة وأعراضها المتعددة.
- تشير الدراسات إلى أن نظامًا غذائيًا يعتمد على زيت الزيتون قد يحمي الجسم من الجذور الحرة التي تسبب تآكل الخلايا وظهور الأمراض.
- يُعتقد أن زيت الزيتون يلعب دورًا هامًا في الوقاية من مرض الزهايمر، كونه يؤثر على وظائف الأعصاب.
- تظهر بعض الدراسات أن النظام الغذائي الغني بزيت الزيتون قد يحسن من أداء وظائف الدماغ ويقلل من ظهور المشاكل الإدراكية.
- يحتوي زيت الزيتون على مركب يُدعى أوليوكانثال، المعروف بخصائصه المسكنة للألم.
- أظهرت دراسة أن تناول زيت الزيتون لمدة اثني عشر أسبوعًا قد ساهم في تقليل الألم لدى العديد من الباحثين، كما أنه يساعد في السيطرة على مرض السكري بمختلف أنواعه.
فوائد زيت الزيتون البكر الصحية
- يحتوي زيت الزيتون على الحمض الدهني الأحادي غير المشبع، والذي يعتبر خيارًا صحيًا أثناء الطهي.
- يتمتع زيت الزيتون البكر بنسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعزز الصحة العامة وتحمي الخلايا.
- يحتوي على مكونات غذائية فعالة في محاربة الالتهابات، مثل حمض الأوليك المضاد للأكسدة.
- تُظهر الدراسات الكبيرة أن تناول زيت الزيتون بانتظام يقلل من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
- زيت الزيتون البكر يزخر بالعديد من الفوائد الصحية للقلب، حيث يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
- عند استخدامه بشكل معتدل، يمكن أن يساعد زيت الزيتون في减减 الوزن بدلًا من زيادته.
- تشير الأبحاث إلى أن زيت الزيتون، عند دمجه مع نظام غذائي صحي، يقلل من مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
- كما تشير دراسات إلى دور زيت الزيتون في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع محددة من السرطان، مثل سرطان المبيض وسرطان البروستاتا.
- هناك أيضًا أبحاث أكدت فعاليته في تقليل آلام المفاصل والتورم الناتج عن التهابات المفاصل الروماتويدية.
- يُظهر زيت الزيتون تأثيرًا إيجابيًا مقارنة بزيت السمك الذي يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا.
- ووجد أنه فعال ضد بكتيريا هيليكوباكتر التي تسبب قرحة المعدة ومشكلات أخرى تتعلق بالجرثومة.
فوائد زيت الزيتون البكر للبشرة
- يعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت ذات التأثير الإيجابي على البشرة بفضل خواصه المرطبة الفعالة.
- تشير الدراسات إلى أن زيت الزيتون يحارب الخلايا المسؤولة عن سرطان الجلد.
- يعمل بشكل طبيعي على الحماية من أضرار الأشعة الضارة المسببة للسرطان.
- يمتلك زيت الزيتون تركيزًا مرتفعًا من السكوالين مقارنة بأنواع الزيوت الأخرى، مما يعزز من خصائصه المضادة للأكسدة.
- يُعتبر غنيًا بالفيتامينات A و D و K و E، وهي فيتامينات أساسية تعزز من صحة ونضارة البشرة.
فوائد صابون زيت الزيتون للبشرة
- يعتبر صابون زيت الزيتون مثاليًا لتنظيف البشرة دون تجريدها من الزيوت الطبيعية.
- لا يسبب استخدام صابون زيت الزيتون جفاف الوجه أو التقشر بعد الاستخدام.
- يساعد زيت الزيتون في السماح للبشرة بالتعرق والتخلص طبيعيًا من الخلايا الميتة.
- يحتوي صابون زيت الزيتون الطبيعي على الجلسرين المرطب، المفقود في بعض المنظفات التي تسبب تهيج الجلد.
- يمنح صابون زيت الزيتون رائحة منعشة تدوم لساعات دون أن يسبب حساسية للأنف.
- يتميز صابون الزيت بكثافة الرغوة المفيدة، مما يجعل القليل منها يكفي لتلبية احتياجات البشرة لفترة طويلة.
فوائد زيت الزيتون للشعر
- يعتبر زيت الزيتون علاجًا فعالًا لقشرة الرأس، خاصة عند مزجه مع عصير الليمون، مما يساهم في معالجة المشكلة.
- يساعد عصير الليمون في تخفيف قشرة الرأس وترطيب الجلد الجديد، ويمكن استخدام الخليط عبر تدليك فروة الرأس بها وهي رطبة.
- ينبغي ترك الخليط لمدة ثلاثين دقيقة ثم شطفه جيدًا بالشامبو.
- يُفضل عدم استخدام هذا العلاج أكثر من مرتين أسبوعيًا.
- يساهم زيت الزيتون في معالجة تقصف الشعر، خصوصًا الشعر المتضرر، مما يحسن من مظهر الشعر في فصل الشتاء.
- بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر زيت الزيتون مثاليًا لإضافة الكثافة والرطوبة إلى الشعر.
فوائد زيت الزيتون للأطفال الرضع
- تشير الدراسات إلى أن الأطعمة التي تتضمن زيت الزيتون البكر كجزء من حمية البحر الأبيض المتوسط تُعتبر مفيدة للأطفال والرضع في السنوات الثلاث الأولى من حياتهم، حيث تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض في مراحل لاحقة.
- تساهم هذه الأطعمة في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض في المراحل العمرية المتقدمة.
- مع ذلك، لا يزال هناك بحوث مستمرة لتأكيد مدى فعاليته وفوائده.
- يمكن تقديم زيت الزيتون البكر للرضع بعد البدء في تناول الأطعمة الصلبة، ولكن بعد استشارة الطبيب والحصول على موافقته.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى طعام الطفل ليختبر نكهة جديدة.