أضرار تناول لية الخروف تشغل بال الكثير من الناس، حيث يعتقد بعض الأفراد أن لهذه اللية فوائد صحية تساهم في زيادة الوزن وتعالج النحافة.
في المقابل، هناك وجهات نظر أخرى تشير إلى أن تناول لية الخروف يمكن أن يسبب أضراراً صحية جسيمة، ويرتبط بتراكم الدهون في الجسم.
وهذا يؤدي إلى زيادة نسبة الدهون في الجسم، مما يسبب السمنة وتصلب الشرايين.
فما هو الرأي الصحيح؟ هل لية الخروف مفيدة أم ضارة؟
تابعونا في هذا المقال للإجابة على هذا السؤال واستكشاف الفوائد والأضرار المحتملة لية الخروف.
ما هي لية الخروف؟
- لية الخروف هي تلك الكتلة الدهنية المتواجدة في مؤخرة الخروف.
- وتتكون من مجموعة من الدهون المغطاة بالجلد والفرو.
- عند دراسة مكوناتها، يتضح أنها تحتوي على البروتين كمكون أساسي.
- من المهم الإشارة إلى أن تكوين الدهون في لية الخروف يختلف من خروف لآخر.
- تختلف خصائص اللية بناءً على عمر الخروف ووزنه.
- أيضًا، تختلف نوعية اللية حسب نوعية الغذاء الذي تم تقديمه للخروف.
- كل هذه العوامل تؤثر في تركيب اللية وكمية الدهون الموجودة فيها.
- فتتكون الدهون في لية الخروف وفقاً لنظام تغذيتها.
- بعض التجار غير الموثوقين قد يقدمون للخروف أعلافاً تحتوي على كميات مرتفعة من النشويات والدهون.
- وهذا يؤدي إلى تضخم اللية وزيادة وزن الخروف قبل بيعه، مما يضر بالمستهلك ويعرضه للخداع.
- فحين يشتري المستهلك اللية بسعر مرتفع، قد يجد أن الدهون الداخل فيها تفوق توقعاته، مما يرافقه أضرار صحية لاحقة.
أضرار تناول لية الخروف للكبار
- تناول الدهون الموجودة في لية الخروف يمكن أن يرفع مستوى الكوليسترول في الدم.
- وهذا يشكل خطراً على الأشخاص الذين يعانون من السكري وأمراض القلب.
- فهو يساهم في انسداد الشرايين وتجلط الدم.
- وعلاوة على ذلك، يؤدي استخدام لية الخروف في الطهي إلى تفاقم مشاكل السمنة.
- إذ تضاف الدهون إلى الجسم، مما يؤدي لنمو مفرط في الوزن.
- لذا، يتعين على الأشخاص الذين يعانون من السمنة تجنب تناولها، لتفادي تفاقم مشكلتهم.
- طبعًا، هذا قد يزيد من فرص الإصابة بأمراض متعددة.
- بينما يعاني مرضى النقرس والفشل الكلوي من مخاطر أكبر عند تناول لية الخروف أو أجزاء أخرى منها.
- حيث تزيد هذه الدهون من تفاقم حالتهم الصحية وتؤدي لظهور آثار جانبية خطيرة.
- كما تحتوي لية الخروف على محتوى مرتفع من الصوديوم، مما يشكل تهديداً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- فقد يؤدي تناولها إلى ارتفاع سريع في ضغط الدم، مما يمكن أن يسبب جلطات القلب والشرايين.
- تُظهر بعض الدراسات أن نسبة الدهون في لية الخروف تتراوح بين 12 إلى 17 بالمئة.
- ويُعتقد أن الدهون الموجودة في الخراف أكثر ضرراً من تلك الموجودة في الأبقار.
- لذا، يُنصح بتجنب تناول لية الخروف لحماية صحة الإنسان.
مخاطر تناول لية الخروف للأطفال
- كما تم الإشارة سابقًا، فإن تناول لية الخروف يمثل خطرًا كبيرًا على صحة الكبار، فما بالك بالأطفال؟
- إنها تشكل خطرًا صحيًا كبيرًا لهم، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
- وتعد الدهون المشبعة صعبة الهضم، حيث يكون لدى الأطفال أمعاء غير قادرة على امتصاصها.
- بعض الأطباء يوصون أيضاً بعدم تناول الأطفال للحم الخروف بشكل عام، نظرًا لارتفاع نسبة الدهون فيه.
- من المخاطر الرئيسية للأطفال بسبب تناول لية الخروف هي عدم قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص هذه الدهون، مما يؤدي لتراكمها في الجسم.
- وهذا قد يعزز زيادة الوزن بشكل مفرط ويعرضهم للسمنة.
- كما أنها تساهم في زيادة مستويات الكوليسترول، مما يزيد من خطر انسداد الشرايين.
- هذا بدوره يزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كالرجفان القلبي.
- جدير بالذكر أن الكبد يعمل كفلتر ينظف الجسم من الدهون والسموم.
- إلا أن زيادة الدهون المشبعة تعني عبء أكبر على الكبد، مما يمكن أن يؤدي لتراكم الدهون داخل الكبد وبالتالي حدوث تلف فيه.
استمرارية مخاطر تناول لية الخروف على الأطفال
- بالإضافة إلى ما سبق، فإن الدهون الموجودة في لية الخروف تساهم في حدوث اضطرابات في جهاز المناعة للأطفال.
- هذا يؤدي لعدم قدرة الجهاز المناعي على مكافحة الأمراض، وبالتالي إصابة الطفل بمختلف الأمراض الخطيرة.
- ومع زيادة نسبة الدهون المشبعة، قد لا تتمكن المعدة من تحمله.
- وهذا ينجم عنه التلبك المعوي وزيادة فرص الإصابة بأمراض المعدة بصفة عامة.
- ٍلذا، ينبغي تجنب تناول لية الخروف أو لحوم الخروف من قِبل الأطفال، خاصة الذين يعانون من أي حالات صحية مزمنة.
- وينبغي أيضًا منع أي طفل مريض من تناولها، لتقليل مخاطر تدهور صحتهم.
نصائح حول تناول لية الخروف
- تناول لحم الخروف المسلوق أو المقلي يمكن أن يكون له آثار صحية سلبية، نظرًا لارتفاع الدهون فيه.
- لذا، يعد الشوي الطريقة الأفضل لتناول لحم الخروف؛ حيث يعمل على إزالة نسبة كبيرة من الدهون، مما يجعله أكثر أمانًا.
- من الضروري أن يتم تناول لحم الخروف مع مجموعة من الخضروات والسلطات لتعزيز عملية الهضم.
- كما يُفضل تناول الأجزاء الأقل دهنية مثل لحم الظهر أو الفخذ.