تعتبر طريقة إعداد البيتزا بدون خميرة من الأساليب السهلة التي تسعى إليها العديد من ربات المنزل، فهذه الوجبة تظل رائجة في المنازل، حيث تعد الخيار المفضل للأطفال.
أسهل وصفة لتحضير البيتزا بدون خميرة
تُعتبر البيتزا غير المختمرة واحدة من أسرع الوجبات اللذيذة، حيث يمكن تحضيرها في غضون دقائق قليلة. فيما يلي أفضل طريقة لإعداد البيتزا دون الحاجة إلى خميرة:
المكونات المطلوبة
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- زيتون أخضر أو أسمر.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- نصف كيلو من الخضروات المتنوعة.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
خطوات التحضير
- نبدأ بوضع المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج باودر، الملح والسكر) في وعاء كبير.
- نضيف الماء وخلط المكونات جيدًا.
- نعجن باليد حتى نحصل على عجينة سلسة ومرنة.
- ندع العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق فقط لتكون جاهزة للفرد.
- نفرد العجينة على سطح مناسب باستخدام النشابة.
- نضع العجينة المفرودة في صينية البيتزا ذات الحواف المنخفضة.
- ندهن العجينة بصلصة الطماطم بشكل متساوي حتى الأطراف.
- نوزع الخضروات فوق الصلصة.
- يمكن إضافة الزيتون حسب الرغبة.
- نسخن فرن الغاز على درجة حرارة متوسطة (120 درجة).
- نضع الصينية في منتصف الفرن ونراقبها حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نخرج البيتزا من الفرن ونقلها من الصينية.
- نقطع البيتزا إلى مثلثات ونقدمها مع المقبلات المتنوعة.
طريقة تحضير البيتزا بدون خميرة في المقلاة
توجد طريقة أخرى سهلة تُعتبر من أبسط طرق إعداد البيتزا دون خميرة، وهذه الطريقة تتطلب مكونات وإجراءات تحضير متميزة كما يلي:
المكونات اللازمة
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- فلفل رومي مقطع.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- جبن موزاريلا.
- جبن شيدر حسب الرغبة.
- جبن رومي حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- نبدأ بوضع المكونات الجافة (الدقيق، الملح، السكر والبيكنج باودر) في إناء عميق ونمزجها جيدًا باستخدام اليد أو الملعقة.
- نضيف البيضة والزيت ثم الماء، ثم نعجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة، وقد يستغرق العجن حوالي 5 دقائق.
- ندع العجينة غير مغطاة لمدة 10 دقائق.
- نفرد العجينة في المقلاة بشكل متساوي.
- نضع صلصة الطماطم ونغطي بها سطح العجين.
- نوزع الخضروات والجبن على العجين.
- نغطي المقلاة ونضعها على النار متوسطة الحرارة.
- ندع البيتزا تطهى لمدة تقارب 20 دقيقة، ثم نقدّمها مع المخللات.
طريقة عمل بيتزا الفراخ بدون خميرة
تعد بيتزا الفراخ من الوجبات المغذية المتكاملة، وهي مثالية كوجبة غداء للأطفال بعد يومهم المدرسي. إليكم المكونات وطريقة تحضيرها:
المكونات المطلوبة
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الحليب الكامل الدسم.
- كيس من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من الصلصة الجاهزة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
- حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
- فلفل ملون مقطع إلى شرائح.
- صدور دجاج مطبوخة ومقطعة.
خطوات التحضير
- نبدأ بوضع المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في وعاء عميق.
- نخلط المكونات جيدًا.
- نضيف الحليب بالتدريج.
- نعجن المكونات لمدة 5 دقائق.
- ندع العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة ولا حاجة لتغطيتها.
- نفرد العجينة على سطح نظيف باستخدام النشابة.
- نضع العجينة في صينية مدهونة بزيت نباتي.
- نوزع الصلصة على سطح العجين.
- نوزع الخضروات بشكل متساوي.
- نضيف قطع الدجاج الناضجة كخطوة أخيرة.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، وسنلاحظ نضج البيتزا بعدها.
- نخرج البيتزا ونقطعها ثم نقدمها في أطباق.
- نقدمها مع المقبلات الشهية وبالألف صحة.
طريقة عمل بيتزا الكريمة بدون خميرة
تتميز بيتزا الكريمة بطعمها اللذيذ واحتوائها على قيم غذائية عالية، كما أنها تناسب جميع الأوقات، سواء كوجبة أو كحلوى. إليكم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات اللازمة
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة.
- عبوة كريمة خفق.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
- شرائح من الفلفل الرومي.
- شرائح من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- جبن موزاريلا وجبن شيدر حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- نخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر جيدًا.
- نضيف الزيت والحليب البودرة، ونعجن المزيج.
- نضيف البيضة مع الماء ونعيد العجن.
- نفرد العجين باستخدام النشابة، ثم ننقلها إلى صينية متوسطة.
- نوزع الصلصة على عجينة البيتزا.
- نضيف البصل والفلفل.
- نضع الكريمة فوق البيتزا بشكل متساوي.
- ندخل الصينية إلى الفرن الساخن.
- نخرج البيتزا بعد حوالي 15 دقيقة، حيث ستكون ناضجة بلون ذهبي مميز.
- نقدمها في أطباق التقديم ويفضل تقطيعها إلى مثلثات.