يعتبر الكيك جزءًا أساسيًا في كل منزل، حيث تتنوع طرق تحضيره ووصفاته بشكل كبير. هناك العديد من النكهات والوصفات التي تجعل كل كعكة فريدة من نوعها. من بين أنواع الكيك الشهيرة، يبرز كيك الشوكولاتة.
سنقوم الآن بتقديم أسهل طريقة لتحضير كيك الشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة اللذيذ. رغم بساطة الوصفة، إلا أن الكثيرين قد يواجهون صعوبة في تحضيرها بسبب فقدان عنصر صغير أو عدم تنفيذ خطوة بشكل صحيح. لذا يُنصح بقراءة الوصفة بعناية والتقيد بكل الخطوات أدناه.
أسهل طريقة لتحضير كيك الشوكولاتة بالصوص
تتميز الكعكة بتنوعها، لذلك نقدم إليكم طريقة سهلة لتحضير كيك الشوكولاتة مع الصوص. تعتمد هذه الوصفة على مكونات متوافرة في معظم المنازل، مما يسمح لك بتحضيرها في أي وقت. تشمل المكونات:
- كوبان من الدقيق المتعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
المكونات لصوص الشوكولاتة
جزء من خطوات إعداد كيك الشوكولاتة هو صوص الشوكولاتة الذي يُضيف نكهة مميزة. يتكون الصوص من:
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير لأسهل طريقة لتحضير كيك الشوكولاتة بالصوص
- قبل البدء في تحضير الوصفة، يُنصح بقراءتها بعناية للحصول على أفضل resultados .
- أشعل الفرن على درجة حرارة عالية ودعه يسخن. قم بنخل الدقيق جيدًا.
- أضف الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح والكاكاو. باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي:
- اخفق البيض مع الفانيليا جيدًا حتى يتجانس ويصبح حجمه أكبر.
- قم بإضافة السكر واخفق مجددًا، ثم أضف الحليب والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- اخفق خليط الدقيق مع خليط السكر جيدًا باستخدام ملعقة حتى يصبح الخليط متجانسًا وخاليًا من التكتلات.
- بعد خفق المكونات، أحضر قالب الكيك:
- ادهن القالب بالسمن ثم رش القليل من الدقيق فوقه.
- اسكب الخليط في القالب.
- أدخل القالب في الفرن الساخن واتركه لمدة أربعين دقيقة.
- أو حتى تشم رائحة الكيك.
- للتحقق من نضج الكعكة، اغرز سكينًا جافًا في الكيك؛ إذا خرج نظيفًا، فهي ناضجة.
- وإذا علق بها بعض العجين، اتركها لبضع دقائق إضافية.
- بعد النضج، أخرج الصينية من الفرن واتركها لتبرد.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
لتحضير صوص الشوكولاتة الشهي، اتبع الخطوات التالية:
- في وعاء، اخلط السكر والحليب والكاكاو والدقيق والماء، وضعه على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان:
- استمر في التقليب حتى تحصل على قوام الصوص المتماسك.
- أضف الزبدة إلى الخليط وقلّب جيدًا حتى تذوب وتصبح متجانسة.
- ارفع الوعاء عن النار واترك الصوص جانبًا ليبرد، وقلّب الخليط بين الحين والآخر.
تقديم الكيك مع صوص الشوكولاتة
بعد تحضير الصوص والكيك، يمكنك التقديم بإحدى الطريقتين:
- أولاً، قم بتقسيم الكيك إلى شريحتين أو ثلاث حسب السماكة.
- ضع صوص الشوكولاتة بين الطبقات وأعد الطبقات كما كانت.
- اسكب الصوص على الجوانب والقمة حتى يغطي الكيك بالكامل.
- يمكنك بعدها بشر قطعة شوكولاتة وتوزيعها فوق الصوص على الكيك.
- يمكنك أيضًا إضافة المكسرات الناعمة للتزيين وإضفاء نكهة وشكل مميز.
- قم بتقطيع الكيك على شكل مثلثات وقدمه في أطباق التقديم.
الطريقة الثانية
هي طريقة بسيطة جدًا وتتمثل في:
- سكب صوص الشوكولاتة فوق الكيكة حتى تغطيها جيدًا من جميع الجوانب.
- يمكنك إضافة بشر الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.
- قطّع الكيك وقدم في أطباق التقديم.
أسهل طريقة لتحضير كيك الشوكولاتة بالصوص باستخدام الخلاط الكهربائي
يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لتحضير كيك الشوكولاتة وسنذكر الطريقة بالتفصيل فيما يلي.
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- كوب من الزيت.
- كوب من الحليب.
- ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة الإعداد
- قم بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية واتركه ليحمى.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي جميع المكونات السائلة:
- البيض والسكر والزيت والحليب والفانيليا، ثم اخفقيها حتى تمتزج جيدًا.
- بعد ذلك، أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر، واستمرّي في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- في قالب مدهون بالسمن، اسكبي الخليط في القالب.
- اتركي القالب في الفرن لمدة أربعين دقيقة أو حتى تشمي رائحة الكيك.
- للتحقق من النضج، اغرزي سكينًا جافًا في الكيكة، إذا خرج السكين نظيفًا، فقد نضج الكيك.
- وإذا علق بها بعض العجين، اتركيها قليلًا حتى تنضج.
- بعد النضج، أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد.
تحضير صوص الشوكولاتة في الخلاط
يمكنك إعداد صوص الشوكولاتة بسهولة في الخلاط:
المكونات
- كوب من الحليب.
- كوب من زيت الذرة.
- كوب من سكر البودرة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
- احضري وعاء الخلاط الكهربائي.
- ضعي السكر والحليب والكاكاو والزيت في الخلاط.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام متماسك.
- زيني كيك الشوكولاتة باستخدام الخطوات السابقة.
المعلومات الغذائية لكيك الشوكولاتة
يعتبر كيك الشوكولاتة من الحلويات المحبوبة لدى كثيرين، لكن يطرح الكثيرون أسئلة حول القيم الغذائية للسعرات الحرارية. تناول الحلويات بكثرة قد يؤدي إلى السمنة ومشكلات صحية أخرى، لذا من المهم معرفة القيم الغذائية لكل ما نتناوله.
تتضمن القيم الغذائية في كيك الشوكولاتة ما يلي:
- وزن قطعة الكيك بالشوكولاتة حوالي 200 جرام.
- معدل السعرات الحرارية لقطعة weighing 200 grams هو حوالي 521 سعر حراري.
- محتوى الدهون في القطعة الواحدة حوالي 41 وحدة.
- محتوى الدهون المشبعة في القطعة الواحدة حوالي 24 وحدة.
- محتوى الكوليسترول في القطعة الواحدة حوالي 118 وحدة.
- محتوى الكربوهيدرات في القطعة الواحدة يقدر بحوالي 37 وحدة.
- محتوى البروتينات في القطعة الواحدة يقدر بحوالي 5 وحدات.
- يمكن أن تختلف هذه القيم قليلاً حسب المكونات المستخدمة.
- كلما زادت الإضافات في المكونات والتزين، بما في ذلك الكريمة والمكسرات، زادت قيمة السعرات الحرارية.
- لذا، يجب الانتباه جيدًا إذا كنت من متبعي الحميات أو مرضى السكري.