تُعتبر حلوى المولتن كيك بالكاكاو من الأطباق الشهية التي دخلت إلى المطابخ العربية في الآونة الأخيرة. وتتميز بكونها خياراً محبباً للجميع، سواء من الكبار أو الأطفال، وذلك لما تتمتع به من قوام خفيف وهشّ من الداخل بفضل مزيج الشوكولاتة الذي يعبّر عن طعمها الغني.
سنستعرض في هذا المقال أسهل طريقة لتحضير المولتن كيك بالكاكاو، وهو من الحلويات التي تُقدّم في المناسبات المختلفة مثل أعياد الميلاد والاحتفالات الاجتماعية.
أسهل طريقة لتحضير المولتن كيك بالكاكاو
يُعتبر المولتن كيك واحداً من أشهر الحلويات الغربية التي تُستخدم في الاحتفالات والمناسبات الاجتماعية، ويتميز بسهولته في التحضير ومكوناته المتاحة. هناك مختلف الأنواع من حلوى المولتن كيك لتناسب جميع الأذواق.
طريقة تجهيز المولتن كيك بالكاكاو
تتمتع حلوى المولتن كيك بالكاكاو بشخصية مميزة وهي إحدى التحف اللذيذة التي جاءت من المطبخ الإيطالي. والآن سنوضح لك أسهل الطرق لتحضيرها.
المكونات
- كوب إلا ثلاث أرباع من الزبدة الذائبة بحرارة الغرفة.
- بيضة واحدة مخفوقة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام البودرة.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
طريقة التحضير
- نضع السكر في وعاء، ثم نضيف الفانيليا السائلة والزبدة المذابة والبيضة، مع التحريك المستمر حتى تختلط المكونات جيدًا.
- نضيف الدقيق إلى الوعاء، ثم نضع الكاكاو الخام، ونقلب المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- قم بإضافة مزيج البيض إلى مزيج الدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا وناعمًا.
- سخن الفرن على درجة حرارة عالية لا تتجاوز 180 درجة مئوية.
- صُبّ المزيج في الأوعية الخاصة بالفرن بعد وضع ورق الزبدة بها.
- اضع الأوعية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج الكعك ويحصل على اللون الذهبي.
- اخرج المولتن كيك من الفرن وقدّمها في طبق التقديم المعد لذلك.
شاهد أيضًا:
طريقة تحضير المولتن كيك
يعتبر المولتن كيك من الحلويات الغنية بالقيمة الغذائية.
المكونات
- عشرة ملاعق صغيرة من الزبدة الذائبة بحرارة الغرفة.
- بيضتان مخفوقتان.
- صفار بيضتين مخفوقتان.
- ستة ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- مائة جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
- ستة ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
- خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة لدهن القوالب.
طريقة التحضير
- نضع البيض في الخلاط الكهربائي ونضيف صفار البيض والسكر، ثم نخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج كريمي فاتح.
- نذوب الزبدة والشوكولاتة في وعاء مناسب، ثم نقلبهما معًا.
- نصب مزيج الزبدة والشوكولاتة الذائبة على مزيج البيض مع الخفق المستمر على سرعة متوسطة.
- نضيف خلاصة الفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نغطي المزيج بالبلاستيك ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد.
- ندهن قوالب المولتن كيك بالزبدة المذابة ونصبه فيها.
- نضع القوالب في صينية ونضيف الماء الساخن إليها.
- نسخن الفرن لدرجة حرارة عالية تبلغ 180 درجة مئوية.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد لمدة خمسة عشر دقيقة.
- نقلب المولتن كيك في طبق التقديم ونضيف قطع الفراولة أو الآيس كريم للتزيين.
اخترنا لك أيضًا:
طريقة تحضير المولتن كيك بالشوكولاتة
تُعرف حلوى المولتن كيك بأسماء متعددة مثل “لافا كيك” و”حمم بركانية” و”تشوكولات فوندان”، بالإضافة إلى أسماء أخرى.
المكونات
- ثمانية ملاعق صغيرة من الزبدة السائلة بحرارة الغرفة.
- ثلث كوب من السكر البودرة.
- اثني عشر ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- مائة وعشرون جرامًا من الشوكولاتة الداكنة.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة.
- ثلاث بيضات مخفوقات.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
- ندهن قوالب المولتن كيك بقليل من الزبدة، ثم نرشها بسكر البودرة لضمان عدم التصاق المولتن كيك بالقوالب.
- نضع البيض في وعاء، ونضيف القهوة وخلاصة الفانيليا والسكر، ثم نقوم بخفق المكونات جيدًا.
- نقوم بنخل الدقيق تدريجياً على مزيج البيض أثناء الخفق للحصول على مزيج متجانس.
- نصب الخليط في القوالب ونتركه في الثلاجة لمدة عشر دقائق لتبريده.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع قوالب المولتن كيك في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتنتفخ.
- ثم نخرج المولتن كيك من الفرن، ونقدمها مع صوص الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا:
طريقة تحضير المولتن كيك بالنوتيلا
سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير المولتن كيك بالنوتيلا.
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة بحرارة الغرفة.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة غير المحلاة.
- صفار بيضة واحدة مخفوقة.
- ستة ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
- أربع ملاعق صغيرة من النوتيلا السائلة.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نستخدم الزبدة الذائبة لدهن قوالب المولتن كيك ثم نرشها بالدقيق.
- نضع الزبدة في وعاء، ثم نضيف رقائق الشوكولاتة الداكنة ونذابها على حمام ماء ساخن مع التحريك المستمر.
- نضع البيض في وعاء ونضيف صفار البيضة مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نضيف السكر ورشة الملح مع الاستمرار في الخفق لمزج المكونات جيدًا.
- نضيف الكاكاو البودرة مع مزيج الشوكولاتة ونقلب جيدًا.
- نصب المزيج في القوالب ثم نضيف ملعقة نوتيلا على خليط المولتن كيك.
- نضع القوالب في الفرن لمدة اثني عشر دقيقة حتى تنضج وتصل إلى اللون الذهبي.
- نخرج القوالب من الفرن، ثم نقلبها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.