أسهل وأفضل طريقة لتحضير مخلل الثوم

يتميز الثوم بفوائده الصحية العديدة، حيث يسهم في الوقاية من الأمراض المختلفة، بما في ذلك أمراض القلب. كما أنه يعزز من قوة جهاز المناعة ويقلل من مستويات الكوليسترول في الجسم.

كيفية تحضير مخلل الثوم

سنقوم الآن باستعراض خطوات تخليل الثوم في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة:

يمكنك أيضاً الاطلاع على:

المكونات المطلوبة

• ½ كيلو من الثوم الكامل.
• ملعقة واحدة من الملح.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة من إكليل الجبل.
• حبوب الفلفل الأسود.
• ماء لسلق الثوم.
• ماء يكفي لتغطية الثوم.
• قارورة زجاجية معقمة لحفظ المخللات.

خطوات التحضير

1. نبدأ بغلي كمية مناسبة من الماء على النار، ثم نضيف الثوم ونتركه لمدة 5 دقائق.
2. بعد ذلك، نرفع الثوم من الماء ونتركه حتى يبرد تمامًا.
3. نضع الثوم في القارورة الزجاجية ثم نضيف الماء حتى يغمر الثوم بالكامل. نضيف الملح، إكليل الجبل، الزعتر، الفلفل الأسود، السكر، والخل.
4. نغلق القارورة بإحكام ونتركها لمدة 7 أيام قبل التناول، مع تمنياتنا بالهناء والشفاء.

طريقة أخرى لتحضير مخلل الثوم

دعونا نتعرف على طريقة تحضير مخلل الثوم بمكونات جديدة:

المكونات المطلوبة

• ½ كيلو من الثوم الكامل.
• 1¼ كوب من خل التفاح.
• ¾ كوب من الماء.
• ملعقة واحدة من ملح التخليل.
• 4 حبات من الفلفل الحار المكسيكي.
• ½ ليمونة.
• 4 قوارير زجاجية.
• ملعقة واحدة من الخردل.
• ملعقة من القرنفل والكزبرة المطحونة.
• 4 أغصان من الزعتر.
• 4 أوراق من الغار.

خطوات التحضير

1. قم بتعقيم القوارير جيدًا.
2. سخن كمية من الماء على النار أثناء تحضير الثوم ومحلول التخليل.
3. قشر الثوم ثم ضع الفصوص في وعاء معدني، أغلقه ورجه جيدًا لتقشيره بسهولة.
4. قم بوضع الثوم في الماء المغلي، ثم انقله إلى الماء البارد.
5. احضر محلول التخليل من الماء، الملح، والخل على النار حتى يذوب الملح. تجنب استخدام الأواني المصنوعة من النحاس.
6. املأ القوارير بالتوابل والأعشاب، وستحتاج إلى حوالي 4 قوارير لكل ½ كيلو من الثوم.
7. أضف الثوم بالتساوي في القوارير، ثم صب محلول التخليل بحيث يغمر الثوم تمامًا، وأضف شرائح الليمون على الوجه.
8. ارفع درجة حرارة محلول التخليل، ثم ضع القوارير في الوعاء باستخدام المشابك.
9. احتفظ بالقوارير لمدة 15 دقيقة ثم ارفعها من الماء واتركها لتبرد قبل إغلاقها.

يمكنك الاطلاع أيضًا على:

طريقة تحضير مخلل الثوم بزيت الزيتون

إليك الطريقة لعمل مخلل الثوم بزيت الزيتون:

المكونات المطلوبة

• رأسان من الثوم.
• ¼ كوب من الخل.
• 1 كوب من ملح البحر.
• زيت الزيتون.
• كمية قليلة من حبة البركة.

خطوات التحضير

1. قم بتحضير قارورة، وضع فيها الملح والخل، ثم رج القارورة حتى يذوب الملح.
2. أضف زيت الزيتون حتى يصل إلى منتصف القارورة.
3. أضف فصوص الثوم وحبة البركة.
4. اغلق القارورة جيدًا واتركها لمدة 7 أيام قبل الاستخدام، مع تمنياتنا بالهناء والشفاء.

إعداد مخلل الثوم مع بذور الخردل

لنستعرض طريقة تحضير مخلل الثوم مع بذور الخردل:

المكونات المطلوبة

• ⅓ كوب من الخل الأبيض.
• 1 كوب من فصوص الثوم المقشرة.
• ¼ كوب من السكر.
• ⅔ كوب من الماء.
• 1 ملعقة من الملح الخشن.
• ½ ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر.
• ½ ملعقة من بذور الخردل.
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة من بذور الشمر.

خطوات التحضير

1. ضع مقلاة على النار وأضف الماء مع السكر والفلفل الأسود والملح والخردل والفلفل الأحمر وبذور الشمر.
2. اخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
3. أضف فصوص الثوم المقشرة إلى الخليط واتركها حتى تنضج.
4. انقل الثوم إلى وعاء زجاجي معقم، ثم أضف إليه خليط الماء، ويمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
5. قم بإغلاق الوعاء جيدًا، ثم وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

طريقة عمل مخلل الثوم بورق الريحان

سنواصل مع طريقة تحضير مخلل الثوم باستخدام ورق الريحان:

المكونات المطلوبة

• 2 كيلو جرام من الثوم المقشر.
• ½ كوب من عصير الليمون.
• كأس من الريحان.
• 4 حبات من الفلفل الأخضر الحار.
• ¼ كوب من بذور الكزبرة.
• ¼ كوب من الزعتر الأخضر.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 8 ملاعق كبيرة من الملح.
• 5 لتر من الماء.
• ½ كوب من الخل.
• أوراق من الغار.
• ¼ كوب من الفلفل الأسود.

خطوات التحضير

1. قم بعمل شقوق في كل فص من الثوم.
2. اخلط عصير الليمون والسكر والملح والماء والخل في وعاء.
3. في برطمان التخليل، ضع أوراق الزعتر والكزبرة والغار والريحان والفلفل الأسود والحار.
4. صب الماء في البرطمان وأغلقه بإحكام، ثم اتركه في مكان مناسب لمدة 10 أيام قبل تقديمه كطبق جانبي. نتمنى لك الهنا والشفاء، وهذه كانت إحدى الطرق المثلى لتحضير مخلل الثوم.