إعادة ترتيب طاولة الطعام: خطوات مفيدة
يعتبر ترتيب مائدة الطعام من العوامل الأساسية التي تعزز من جمال المائدة وتجعل الوجبات أكثر جاذبية. فعندما يُعد الطعام بنكهة شهية، يلزم أيضًا أن يتم ترتيبه بشكل منظم على الطاولة لإضافة لمسة من الجمال، ليس فقط لأفراد الأسرة بل أيضًا للضيوف، وخاصة للأطفال. في هذا المقال، سنتناول جميع المعلومات الضرورية حول كيفية ترتيب طاولة الطعام بطريقة احترافية.
ما هو فن الإتيكيت؟
فن الإتيكيت هو مجموعة من السلوكيات الأخلاقية التي تُطبق في مختلف المجتمعات، سواء في المناسبات الاجتماعية أو الرسمية. يركز هذا الفن على التهذيب في الحديث والتصرف. يعود أصل كلمة “إتيكيت” إلى الأدب الفرنسي، حيث ظهرت في عام 1750، وارتبطت بمعنى “البطاقة” التي تُستخدم لتوثيق التفاصيل القانونية.
كيفية ترتيب طاولة الطعام
تسعى العديد من السيدات إلى تنظيم طاولة الطعام بشكل دائم لضمان مظهر جذاب للوجبات المقدمة. وفيما يلي خطوات تساعد في تحقيق ذلك:
- وضع الأطباق الرئيسية في المنتصف.
- توزيع الشوك إلى يسار الطبق الرئيسي.
- ترتيب السكاكين إلى يمين الطبق، بدءًا بسكين السلطة ثم السكين الرئيسية.
- وضع طبق الزبدة بجانب الطبق الرئيسي على اليسار، مع وضع سكين الزبدة بشكل مائل بحيث يكون المقبض متجهًا لليمين.
- توزيع الأكواب على الجانب الأيمن من السكاكين، مع ترتيبها من الأصغر للأكبر.
- وضع المناديل أعلى الطبق المسطح الرئيسي.
اتيكيت ترتيب طاولة الطعام خطوة بخطوة
لتحقيق ترتيب أنيق وراقي لطاولة الطعام، يجب اتباع الخطوات التالية:
- تغطية طاولة الطعام بمفرش يتناسب مع لون الأثاث، مع ترك الأطراف تتدلى قليلاً.
- توزيع الكراسي بحيث تواجه بعضها البعض عند استخدام طاولة مستطيلة.
- إمكانية استخدام أغطية قماشية ملونة للكراسي تناسب لون المفرش.
- ترتيب الأطباق بناءً على نوع الطعام، حيث يوضع الصحن الكبير أسفل الصحن الصغير، مع وضع السكاكين على الجانب الأيمن والملاعق على الجانب الأيسر بحيث تبقى المقابض على بعد 2 سنتيمتر من حافة الطاولة.
- وضع الشوك على الجانب الأيسر من الطبق مع التأكد من أن الأسنان موجهة لأعلى.
- وضع كوب الماء على الجانب الأيمن بالنسبة للضيف.
- تزيين الطاولة بباقة من الزهور صغيرة الحجم غير متدلية، لضمان وضوح رؤية الضيوف لبعضهم البعض.
- توزيع الممالح على جميع أطراف الطاولة.
- فصل الكراسي عن بعضها لتوفير مساحة مريحة للجلوس.
ترتيب الأطباق
يمكن أن تُضفي طريقة ترتيب الأطباق لمسة جمالية على الوجبات. إليك بعض النصائح لترتيب الأطباق بشكل مميز:
- تنسيق مكونات الطعام بطرق غير تقليدية، مثل تشكيل الفاصوليا الخضراء على شكل نجمة.
- استخدام الصلصات بشكل حلزوني لتزيين الأطباق.
- تقطيع الموز إلى شرائح ووضعها بشكل متداخل.
- التأكد من نظافة حواف الأطباق والتخلص من أي زوائد.
- استخدام الصحون البيضاء في تقديم الطعام، حيث تعزز من مظهر الوجبة، ولكن يُسمح باستخدام الأطباق الملونة بعد اكتساب الخبرة في فن الطبخ.
- تقديم الجزر بجانب حساء الخضار أو المكسرات على شرائح اللحم.
- زينة الطعام بالخضروات الملونة وشرائح الليمون.
لا تفوت قراءة:
نصائح إضافية لترتيب طاولة الطعام
- الحرص على تنظيم الصحون وأدوات المائدة، مع ترك مسافة 2.5 سم بين حافة الأطباق وحافة الطاولة.
- تجنب بصمات الأصابع على الأدوات بالتحكم في مكان الإمساك بها من منتصف المقبض.
- وضع الزبدة في الأطباق المخصصة لها.
- تحضير أكواب العصائر والماء بشكل جيد.
- تقليل عدد أدوات تناول الطعام إلى ثلاث فقط بجانب الطبق الأساسي، بما في ذلك الشوك عند الحاجة.
- توفير مسافة 2.5 سم بين السكاكين والأكواب.
لا يفوتك قراءة: