أطباق سريعة وسهلة التحضير للغداء

يقدم هذا المقال مجموعة من الأكلات السريعة التحضير والسهلة التي تصلح لتناول الغداء. يمكن إعداد بعضها في غضون خمس دقائق، بينما يستغرق البعض الآخر نصف ساعة كحد أقصى. تتميز هذه الأطباق بأنها غير مكلفة، حيث تتوافر معظم مكوناتها في المنزل، مما يجعلها خياراً عملياً للتحضير سواء في المنزل أو في العمل.

أكلات سريعة التحضير وسهلة للغداء

إليكم ستة من أبسط وأسرع الأكلات التي يمكن إعدادها بمكونات متاحة وبأسلوب سهل، وفي وقت قصير جداً، بالإضافة إلى كونها مغذية ومشبعة.

1- مكرونة بالزبدة والثوم

المقادير تكفي شخصين

• نصف كيلو مكرونة.
• قطعة صغيرة من الزبدة.
• ثوم مفروم قليل.
• مشروم مقطع.
• فلفل أسود.
• ملح، ملعقة من اللبن.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يتم سلق المكرونة في ماء مغلي حتى تنضج.
2. بعد النضج، يتم تصفية المكرونة وغسلها جيداً.
3. تُعاد إلى النار مع إضافة الزبدة وملعقة اللبن، ويتم التقليب جيدًا.
4. يضاف المشروم والثوم والملح والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة.
5. تترك على النار لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق.

التقديم

يمكن تقديمها مع شرائح من الدجاج البانيه أو سلطة التونة بالخضروات.

2- كبدة إسكندراني

المقادير تكفي شخصين

• نصف كيلو كبدة مقطعة إلى قطع.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة ثوم مفروم.
• فلفل أخضر مقطع.
• ملعقة خل، نصف ليمونة.
• كمون، ملح، قليل من الكزبرة الناشفة.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يُسخن الزيت ثم يُضاف له ملعقة الخل.
2. تضاف الكبدة المقطعة مع التقليب حتى يتغير لونها.
3. يضاف الثوم والكمون والفلفل الأخضر والملح والكزبرة.
4. أخيرًا، يضاف الليمون والشطة حسب الرغبة مع التقليب لمدة خمسة دقائق.

التقديم

يمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة أو مخللات مع خبز عربي أو فينو.

3- شرائح اللحم مع البطاطس البيوريه

المقادير تكفي شخصين

• نصف كيلو لحم شرائح بفتيك.
• بيضة.
• نصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب من البقسماط، ونصف كوب زيت للقلي.
• ثمرتين بطاطس، وقطعة زبدة متوسطة.
• كوب لبن، ثوم مفروم.
• ملح، فلفل، وكمون.

طريقة التحضير

1. تُغمس شرائح اللحم في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط.
2. تُقلى في الزيت حتى تنضج بشكل كامل.
3. تُسلق البطاطس وتُقشر، ثم تُهرس على النار مع إضافة اللبن والزبدة والثوم والملح والفلفل والكمون.
4. تُقلب المكونات لمدة ثلاث دقائق على الأقل.

التقديم

يمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة أو مخللات مع خبز عربي أو فينو.

4- سجق عربي بالخضروات

المقادير تكفي شخصين

• نصف كيلو سجق عربي.
• ثمرتين من الطماطم وثمرتين من الفلفل الأخضر.
• بصلة متوسطة وملعقة صغيرة من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الزيت.
• ملح وفلفل أسود.
• كمون وشطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. تُقطع البصلة والطماطم والفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
2. يُوضع السجق على النار مع ملعقة الزيت حتى يتغير لونه.
3. ثم تُضاف البصلة ويُقلب المزيج لمدة دقيقتين.
4. تُضاف الفلفل الأخضر والطماطم، ثم الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم.
5. تُقلب جيدًا لمدة خمسة دقائق على الأقل.

التقديم

يمكن تقديمها مع سلطة الطحينة أو مخللات مع خبز عربي أو فينو.

5- بطاطس الكاري والزعتر

المقادير تكفي شخصين

• 6 ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم.
• قطعة زبدة متوسطة.
• ملعقة من الكاري.
• ملعقة من الثوم.
• زعتر، ملح، فلفل أسود، وكمون.

طريقة التحضير

1. تُسلق البطاطس ثم تُقشر وتُقطع إلى أرباع.
2. تُوضع في طبق ويُضاف الكاري، الزعتر، والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون.
3. تُرص في صينية وتُدهن بالزبدة.
4. تدخل الفرن الساخن لمدة عشر دقائق على الأقل.

التقديم

يمكن تقديمها مع الثومية أو سلطة الطحينة مع خبز أو بدون خبز.

6- سلطة التونة بالمايونيز

المقادير تكفي شخص واحد

• علبة تونة مفرومة أو قطع.
• 10 ثمرات من الزيتون الأسود المقطع إلى حلقات.
• ثمرتين من الفلفل الأخضر أو الرومي.
• بصلة متوسطة مقطعة رفيع.
• ملح، فلفل أسود، وكمون.
• ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

1. تُصفى التونة تماماً من الزيت فتُوضع في طبق عميق.
2. تُضاف شرائح البصل، حلقات الزيتون والفلفل الأخضر.
3. يُضاف الملح والفلفل الأسود والكمون، والخل، وتُعصر الليمونة على المزيج.
4. ثم يُضاف المايونيز مع التقليب حتى يمتزج الخليط جيداً.

التقديم

يمكن تقديمها مع بطاطس محمرة أو شيبس مع خبز أو بدون.