يُعتبر الشوفان من الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى كونه مضادًا للأكسدة، مما يجعله عنصرًا مهمًا في النظام الغذائي. كما يُسهم في الحفاظ على صحة القلب ويقلل من مخاطر الأمراض، فضلًا عن دوره في تقليل مستويات السكر في الدم.
نظرًا لفوائده العديدة، يثير الكثيرون التساؤلات حول طرق تضمين الشوفان في نظامهم الغذائي. لذا، نقدم لكم عدة وصفات متنوعة وسهلة لتحضير الشوفان، آملين أن تنال إعجابكم.
طريقة تحضير شوربة الشوفان
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- نصف كوب من الشوفان.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- بصلتان مفرومتان.
- ربع حزمة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ثلاث حبات من الجزر المبشور.
- مرقة دجاج.
- كوبان من الحليب.
- كيلو من الخبز المقطع لقطع صغيرة.
طريقة التحضير
- في مقلاة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أضيفي الثوم المفروم.
- عندما تذبل المكونات، أضيفي الجزر المبشور واطبخي لمدة خمس دقائق.
- ثم أضيفي الشوفان تدريجيًا مع التحريك حتى يتجانس الكل، ثم أضيفي مرقة الدجاج.
- اتركي الخليط على النار لمدة أربع دقائق حتى يصبح قوامه ناعمًا، ثم أضيفي الحليب والذرة مع التحريك جيدًا.
- عند الوصول إلى قوام كثيف، أضيفي باقي الحليب واستمرّي في الخفق ثم أضيفي الفلفل الأسود، الملح، الكزبرة والشبت المفروم.
- قدمي الشوربة في طبق تقديم وزينيها بالخبز. شهية طيبة.
طريقة عمل شوفان جوز الهند الصحي
المكونات
- ثلاثة أكواب من الشوفان.
- نصف كوب من شراب القيقب.
- نصف ملعقة ملح.
- خمسة أكواب من الحليب.
- علبتان من الزبادي.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من الجوز المفروم.
- نصف كوب من الجوز المقشر.
- نصف كوب من التوت البري.
- خمسة ملاعق من العسل.
طريقة التحضير
- في قدر، أضيفي الحليب والملح واغليه على النار.
- بعد أن يبدأ بالغليان، أضيفي شراب القيقب والشوفان وحركي جيدًا، ثم أضيفي التوت والزبيب.
- وبعد قليل، أضيفي جوز الهند والجوز المقشر، وامزجي حتى تتحصلي على قوام سميك.
- قومي بصب الخليط في أطباق التقديم، ثم أضيفي الزبادي والعسل على الوجه واتركيها لتبرد. بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الشوفان بعيش الغراب
المكونات
- نصف كوب سكر بني.
- ثلاثة أكواب من الشوفان.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقتان من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة قرفة.
- نصف ملعقة ملح.
- كوبان من الحليب.
- بيضتان.
- ملعقة فانيليا.
- زيت.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي السكر، الشوفان والقرفة ثم أضيفي الملح واستمرّي في التحريك ثم أضيفي البيكينغ باودر.
- في وعاء آخر، اخفقي الفانيليا، الزيت، الحليب والبيض معًا.
- ثم أضيفي خليط البيض إلى الشوفان واخلطي جيدًا، واتركيه جانبًا لمدة نصف ساعة.
- في صينية مدهونة، اسكبي مزيج الشوفان ثم سخني الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة تزيد عن نصف ساعة حتى تنضج تمامًا، وقدميها بألف صحة وهنا.
طريقة كرات الشوفان
المكونات
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب ونصف من الشوفان.
- كوب من السكر البودرة.
- جوز هند مبشور.
- عبوتان من القشطة.
طريقة التحضير
- في مقلاة، اخلطي الحليب والشوفان حتى يذوب الشوفان، ثم ضعي المزيج على النار حتى يتماسك.
- استمري في التحريك لمدة سبع دقائق حتى تحصلي على القوام المطلوب ثم ضعي الخليط في طبق واسع.
- أضيفي القشطة واستمرّي في الخلط حتى تتحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- عند الوصول للقوام المطلوب، أضيفي السكر تدريجيًا ثم شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
- قدمي الكرات بعد غمسها بجوز الهند بألف عافية.
طريقة كيكة الشوفان
المقادير
- كوبان من الشوفان.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب من الزبدة.
- ملعقتان من الفانيليا.
- كوبان من السكر البني.
- اثنان ونصف كوب من الدقيق.
- ملعقة من القرفة.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
طريقة التحضير
- في وعاء واسع، اخلطي الحليب والشوفان ثم سخني الميكروويف واتبعي ذلك بخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق.
- انقلي المزيج إلى وعاء آخر.
- في وعاء كبير، اخفقي السكر والزبدة حتى تحصلي على قوام كريم، ثم أضيفي البيض تدريجيا مع الاستمرار بالخفق.
- أضيفي الفانيليا ثم مزيج الشوفان واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي القرفة، الدقيق والبيكينغ باودر تدريجياً مع الخفق حتى تتجانس.
- في صينية مدهونة، اسكبي المزيج ثم ضعيها في الفرن المُسخن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- قدميها بالشاي واستمتعي بألف صحة وهنا.
طريقة بان كيك الشوفان
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الشوفان.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- بيضتان.
- زيت.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الشوفان والدقيق ثم أضيفي الملح والبيكينغ باودر.
- في وعاء آخر، اخفقي الزيت، الحليب والبيض.
- أضيفي مزيج الدقيق والشوفان واخفقي حتى يتجانس.
- سخني مقلاة مدهونة بالزبدة ثم اسكبي ربع كوب من المزيج وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.
- قدميه مع الصوص أو العسل. بالهناء والشفاء.
طريقة عمل كوكيز الشوفان
المكونات
- كوب من الزبدة.
- بيضتان.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ثلاثة أكواب من الشوفان.
- كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من دقيق الشوفان.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة 200 مئوية، ثم اخلطي الزبدة والسكر في وعاء كبير.
- أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا مع الخفق بالمضرب الكهربائي.
- ثم أضيفي الدقيق، الشوفان، الملح والبيكينغ باودر مع التحريك حتى تتجانس.
- عندما يتجانس المزيج، أضيفي الشوكولاتة مع التقليب ثم شكلي الكوكيز.
- ضعيها في صينية مدهونة وادخليها الفرن حتى تنضج، ثم اتركيها لتبرد. بألف صحة وهنا.
طريقة عمل الخضراوات بالبيض والشوفان
المكونات
- بصلتان مفرومتان.
- فليفلة واحدة.
- جزر مبشور.
- ثلاث حبات من البندورة.
- خمس بيضات.
- بقدونس مفروم.
- ثلاث ملاعق من الشوفان.
- ربع ملعقة من الملح.
- رشة من البابريكا.
- رشة من الفلفل الأسود.
- خمس ملاعق من الحليب.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الملح، البابريكا والشوفان واخلطيهم جيداً.
- في وعاء آخر، اخفقي الحليب والبيض معًا.
- أضيفي خليط الشوفان وامزجي جيدًا، ثم أضيفي البصل، البندورة، الفليفلة والجزر واخلطي.
- سخني مقلاة وضعي فيها الزبدة، وعند تسخينها أضيفي المزيج الخاص بك، وعند نضوجه وتغير لونه إلى الذهبي، قدميه بألف هنا.