تُعد مشكلات الإمساك والاضطرابات الهضمية من القضايا الصحية الكبيرة التي قد يعاني منها الكثيرون، مما يجعلهم في حيرة من أمرهم حول كيفية التعامل معها.
لذا، سنستعرض أبرز الأطعمة التي قد تؤدي إلى مشاكل الإمساك والإسهال، وذلك لتمكين مرضى هذه الحالات من تحديد ما يجب تناولهم وما يجب تجنبه.
أسباب الإمساك
- التوتر النفسي والإجهاد العصبي.
- السفر والتغيير في الروتين اليومي.
- انخفاض حركة الأمعاء.
- نقص النشاط البدني.
- قلّة تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
- اختلالات هرمونية في الجسم.
أطعمة تؤدي إلى الإمساك
- منتجات الألبان ذات الدسم العالي وقلة الألياف.
- المشروبات المحتوية على الكافيين.
- اللحوم الحمراء، وينصح باستبدالها باللحوم البيضاء.
- بعض الفواكه مثل التفاح والموز قليل النضج.
- الأطعمة الدهنية مثل الوجبات السريعة والمقليات، لأنها تعيق حركة الأمعاء.
- النشويات مثل البطاطس التي تحتوي على نسبة ضئيلة من الألياف.
- المخبوزات والمعجنات التي تفتقر إلى الألياف.
أطعمة يُنصح بتناولها عند الإصابة بالإمساك
- الفواكه مثل الخوخ، الكمثرى، التمر، والمشمش.
- الحبوب مثل الشوفان، الشعير، الأرز البني، القمح، والذرة.
- زيادة تناول المياه بشكل كبير، حيث أن الألياف تتطلب الكثير من السوائل.
- المكسرات والبقوليات، وخاصة اللوز والحمص.
- الخضروات المتنوعة، خصوصًا الفاصوليا الغنية بالألياف.
- الزبادي الذي يحتوي على البكتيريا المفيدة لدعم صحة الأمعاء.
- التين المجفف، القرع، البطاطا، وبذور السمسم.
- إضافة البهارات إلى الطعام بقدر معقول لتحفيز حركة الأمعاء.
- شرب كميات كافية من المياه، نحو ثمانية أكواب في الشتاء وعشرة أكواب في الصيف.
أطعمة تساعد في علاج الإسهال
- الموز، لاحتوائه على البكتين الذي يخفف حركة الأمعاء.
- الأرز الأبيض والبطاطس المهروسة.
- التوست والبقسماط.
- عصير التفاح الذي يسهل الهضم.
أطعمة يُنصح بتجنبها عند الإسهال
- الأطعمة التي تسبب الغازات مثل الفاصوليا، البروكلي، الكرنب، القرنبيط، البصل والبازلاء.
- الأطعمة التي تحتوي على محليات صناعية، حيث قد تؤدي إلى تفاقم الإسهال والغازات.
- الأطعمة الغنية بالألياف مثل البطيخ والكنتالوب والخس.
أطعمة تُقلل من الإمساك
البروكلي
يُعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف وقليل السعرات الحرارية، مما يجعله غذاءً ممتازًا لمعالجة الإمساك.
الشمر
يُعد من الأعشاب المعروفة بتخفيف الإمساك وتحسين التبرز، ويساعد في تنظيف القولون.
الينسون
يعتبر علاجاً فعالاً للإمساك، حيث ينشط الهضم ويساعد في تخفيف الانتفاخات.
الخس
يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والزيوت الطبيعية، مما يجعله فعّالًا في مكافحة الإمساك.
التوت
يُعتبر علاجاً فعالًا للإمساك، حيث يسهل الهضم وله طعم حلو. يُنصح بتناول نصف كوب من التوت الطازج.
الخبز الأسمر
- ينبغي تناول الخبز الأسمر بانتظام، كونه غني بالألياف والكربوهيدرات المعقدة مع نسبة قليلة من الدهون.
- يُساعد في تخفيف مشاكل الإمساك.
أطعمة تسبب الإمساك للأطفال
منتجات الألبان
قد تتسبب بروتينات الحليب في حدوث الإمساك، خاصة عند الرضع. يجب على الأمهات تقديم الحليب بحذر لتجنب الحساسية.
الجزر
قد يؤدي تناول الجزر إلى إمساك الأطفال، ويفضل تناوله على شكل عصير لتقليل هذه المشكلة.
الأرز
يُعتبر من الأطعمة التي قد تسبب الإمساك عند الأطفال، وخاصةً الرضع لأسباب تتعلق بصعوبة الهضم.
الموز والتفاح
يمكن أن يؤدي الموز غير الناضج والتفاح الى مشاكل هضمية مع الإمساك، نظرًا لاحتوائهما على البروتين البكتيني.
الزبادي
على الرغم من فوائد الزبادي في تعزيز الهضم، إلا أنه يمكن أن يسبب الإمساك للأطفال بشكل غير متوقع.
الجبن
تعتبر الأجبان ومنتجات الألبان مصادر غنية بالفيتامينات والمعادن، لكنها تفتقر إلى الألياف مما يؤدي إلى الإمساك.