يتميز البحر الأحمر بتنوعه الكبير في أنواع الأسماك، حيث توفر العوامل الطبيعية في المنطقة بيئة مناسبة لنمو مجموعة واسعة من الأسماك، مما يجعلها ذات جمال استثنائي.
أفضل أنواع السمك في البحر الأحمر
يوجد العديد من الأنواع الرائعة من الأسماك في البحر الأحمر، ومنها:
سمك الهامور
- يعتبر واحدًا من أشهر الأسماك التي تنمو في البحر الأحمر، ويحتوي على العناصر الغذائية القيمة مثل الأحماض الأمينية، مما يجعله مفضلاً لدى الأفراد في الدول العربية، وخاصة عند تناوله مشويًا.
سمك الناجل
- يُعرف بألوانه النابضة بالحياة وأشكاله المتنوعة، ويُتميز بلونه الأحمر الجذاب. يُفضل تناوله مقليًا أو مشويًا، ويشتهر بطعمه اللذيذ ووفرة لحمه.
سمك السيجان
- يمتاز بوجود أشواك كثيرة على جسمه، لذا يتطلب التعامل معه حذرًا. يتمتع بمذاق شهي، ويُفضل تناوله مقليًا، ويطلق عليه في الخليج اسم الصافي.
سمك الكومبير أو الخرم
- يُعتبر من الأطعمة المغذية التي تلبي احتياجات الجسم بشكل كامل. يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور، مما يسهم في تحسين أداء الجسم وحركة الشخص. يجب توخي الحذر عند تناوله بسبب الأشواك الموجودة به، ويُفضل تناوله مشويًا.
سمك الحريد
- يُطلق عليه البعض اسم “الببغاء” نظرًا للتشابه في الشكل واللون. يتميز بلونه الأخضر الجذاب ويتغذى بشكل رئيسي على الطحالب، بسبب شكل فمه.
سمك نابليون
- يعد من أكبر أنواع الأسماك، وله القدرة على التحول بين الجنسين، وهي ظاهرة لا تزال غامضة للعلماء.
سمك الفارس
- من الأسماك التي تُستخدم كطعم من قبل الصيادين، لكنه من الصعب صيده بسبب سرعته الكبيرة في فك الطعم.
سمك أبو قرن الرهو
- يمتاز بألوانه المتعددة وله قرون كبيرة. يشتهر بمذاقه اللذيذ وسهولة طهيه، مما يجعله مفضلًا لدى الكثير.
سمك البياض
- أحد أفضل أنواع الأسماك المتاحة في البحر الأحمر، وهو مشهور جدًا بين المصريين ويُستخدم في الكثير من الأطباق المصرية.
سمك البهار الأحمر
- يشبه البلطي، لكنه ينتمي لعائلة الأسماك البحرية. يتميز بوجود قشور على ظهره، مما يجعل له طابعًا فريدًا وسعره معقولًا للغاية.
سمك القرش
- يتميز بحجمه الكبير وأسنانها الحادة. له عدة أنواع مثل “الحوت”، “الحاضن”، “الدراس”، و”المطرقة”.
أشهر أنواع السمك في البحر الأحمر
- سمك العقرب: يتميز بلونه الذي يتلاءم مع بيئته، ويُشبه في شكله العقرب، ويصل طوله إلى حوالي متر.
- سمك الصندوق: لا يحتوي على زعانف ويأخذ شكلًا سداسيًا، ويحتوي على نحو عشرة أسنان في كل فك.
- سمكة الشراع: من الصعب اصطيادها بسبب سرعتها الكبيرة، ويصل طولها تقريبًا إلى ثلاثة أمتار.
- سمك موسى: يتميز بقدرته على تغيير لونه وشكله المفلطح، وطوله يتراوح بين 20 إلى 60 سنتيمترًا.
- سمكة الدرمة أو الكروي: لها شكل يشبه البالون، وطولها يتراوح بين 5 إلى 70 سنتيمترًا.
- سمك الصافي: تتميز بملمسها الناعم وعدم وجود قشور، مما يجعلها فريدة من نوعها.
- سمك الخرمان: له شكل أسطواني وطوله بين 3 سنتيمترات إلى 95 سنتيمترًا، ويُشبه في تحدبه الإبرة.
أنواع أسماك البحر الأحمر الأخرى
- سمكة البو نجز: نوع من الأسماك التي انتقلت للعيش في البحر الأحمر، وتعتبر من الأسماك القتالية والمتكاثرة، وأسعارها في متناول الجميع.
- سمك الحلوف: يُعتبر من الأطباق الشهية في البحر الأحمر، ورغم بعض الاعتقادات بأنها سامة، إلا أن تغذيتها تعتمد على القشريات، وإطلاق اسم “الخنزير” عليها يعود لصوتها المميز.
- سمك أبو نقطة: يُعد من الأنواع الشرسة التي تعيق الصيد، حيث تمنع بقية الأسماك من شم طعم الطعم، وتعيش في المياه الضحلة.
- سمكة جحا: تتغذى على القشريات واللافقاريات، وتعيش بين الصخور والشعاب المرجانية، ولديها أشواك تُعَدُّ خطرة عند اللمس.
- سمكة الباركودا: فضية اللون ولحمها أبيض، وهي معروفة بمهاجمتها للإنسان عند شعورها بالخطر. تُعتبر من الأسماك الجيدة للطعم، رغم بعض المخاوف من سمومها.
- سمك الخرمان: يتغذى على البلهارسيا والسردين، ويتميز بسرعة عالية، لكن صعوبة صيده تجعل استخدامه في الأطباق أقل شيوعًا.
- سمكة فارس: تبحث عن غذائها في أعماق البحر، لحمها أبيض وطولها يتجاوز المتر، وتشتهر بإعدادها كوجبة تقليدية.
- سمكة أبو كحلة: تتغذى على اللافقاريات وتفضل المياه الهائجة، وتُعتبر من المأكولات البحرية المشوية الشائعة.
- سمكة الحصان: تُعتبر من الأسماك السهلة الصيد، ويتغذى على الأسماك العائمة، وتتميز بطعمها الرائع، وينبغي عدم وضعها في الفريزر للحفاظ على جودتها.