أفضل أنواع الأعشاب التي تساعد في فقدان الوزن

الدهون المهدرجة تُستخدم في العديد من الأطعمة المصنعة لتحقيق بعض الخصائص المرغوبة لمصنعي الأغذية، لكنها تعتبر من أسوأ أنواع الدهون على الصحة. في هذا المقال، سنستعرض أهم الأعشاب التي تساهم في حرق الدهون.

أخطر أنواع الدهون الغذائية

• المصادر النباتية تحتوي على دهون مشبعة لكن عادة بكميات محدودة؛ على سبيل المثال، يحتوي الشوفان على نحو 9٪ من الدهون، والتي تتضمن الأنواع الثلاثة الرئيسية: المشبعة، الأحادية غير المشبعة، والمتعددة غير المشبعة.
• الدهون غير المشبعة تُعد أنواعًا رئيسية من الدهون، حيث تفتقر إلى ذرات الهيدروجين في تركيبتها الكيميائية، مما يمنحها أشكالًا غير منتظمة.
• الدهون المهدرجة هي دهون نباتية تعرضت لمعالجة بإضافة الهيدروجين، مما يغير تركيبها الكيميائي ليجعلها صلبة عند درجة حرارة الغرفة.
• على الرغم من أن الدهون غير المشبعة (مهدرجة أو غير مهدرجة) تُعتبر صحية، إلا أنها قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية من خلال رفع مستويات الكوليسترول الضار وتقليل مستوى الكوليسترول الجيد في الدم.

الكوليسترول الضار

• الكوليسترول هو نوع من الدهون الموجودة في الدم، حيث يتم إنتاجه بصورة رئيسية من قبل الكبد، بينما نسبة ضئيلة تأتي من الأطعمة مثل المأكولات البحرية والكبد والكلى والبيض.
• يلعب الكوليسترول دورًا حيويًا في الجسم، حيث يكون جزءًا أساسيًا من آلية عمل جميع الخلايا، كما يعمل كعنصر بناء لمواد كيميائية أخرى يحتاجها الجسم.
• تتحدد مستويات الكوليسترول في الدم من خلال قياس إجمالي الكوليسترول المنخفض الكثافة (LDL) والكوليسترول الجيد (HDL) وغيرها من الدهون.
• الأشخاص الذين تتمتع مستويات كوليسترول عالية لديهم يميلون لمواجهة مشاكل صحية أكبر، وتكون المخاطر أعلى لأولئك الذين يدخنون، أو يعانون من ارتفاع ضغط الدم، أو قلة الحركة، أو السمنة أو مرض السكري.

أنواع الدهون

• يمكن تصنيف الدهون إلى نوعين رئيسيين: مشبعة وغير مشبعة، تعد الدهون غير المشبعة عمومًا الأفضل للصحة.
• يعود السبب في تفضيل الدهون غير المشبعة إلى التركيبة الجزيئية لها، فتتكون الدهون المشبعة من جزيئات منتظمة تترابط بسهولة، بينما الدهون غير المشبعة تتكون من جزيئات غير منتظمة لا تترابط بسهولة.
• الدهون المشبعة تُعتبر أكثر عرضة للتراكم على جدران الشرايين، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ويؤثر سلبًا على قدرة القلب على ضخ الدم.
• لعدم ذوبان الدهون في الماء (أو الدم)، يجب معالجة هذه المشكلة من خلال تغيير النظام الغذائي وزيادة النشاط البدني لتفادي مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب.
• الاستهلاك المفرط للدهون المشبعة يعد من أبرز أسباب ارتفاع مستويات الكوليسترول في العصر الحديث.

أفضل الأعشاب لحرق الدهون

1. الجينسنغ
   

• الجينسنغ هو نبات معمر يتمتع بجذور قوية ويعتبر من النباتات المنشأة في المناخات الباردة، مثل الصين وكوريا وأمريكا الشمالية. ويستخدم منذ قرون في الطب الصيني التقليدي.
• تشير الأبحاث إلى أن الجينسنغ يساعد في علاج الإجهاد، السكري، خفض الكوليسترول وتنظيم مستوى سكر الدم، وهي عوامل تؤثر على الصحة وتساهم في زيادة الوزن.
• يعزز الجينسنغ معدل الأيض ويدعم مستويات الطاقة طوال اليوم، ما يجعله خيارًا مثاليًا لدعم فقدان الوزن.
• يمتاز الجينسنغ بأنه يتطلب الحذر في الجرعة، إذ ينبغي تجنب الإفراط في تناوله، وطلب المساعدة الطبية فورًا في حالة حدوث أي ردود فعل تحسسية.

1. الكركديه
   

• شاي الكركديه، أو مستخلص زهرة الكركديه، يُعتبر مساعدًا جيدًا في إنقاص الوزن بفضل خصائصه المدرة للبول التي تساعد في التخلص من احتباس السوائل.
• يحتوي على إنزيم خاص يُعرف بالطوريولامين الذي يقلل من إنتاج إنزيم الأميليز، مما يساهم في تقليل امتصاص الجسم للكربوهيدرات.
• أيضًا، يحسن الكركديه حركة الأمعاء ويخفض مستوى الكوليسترول.

أعشاب لحرق الدهون الثلاثية

1. الشاي الأخضر
   

• لا شك أن الشاي الأخضر يُعتبر من أفضل أنواع الأعشاب لإنقاص الوزن، حيث يحتوي على الكاتيكين، وهي مواد مضادة للأكسدة. كما يحتوي على كميات أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة، لكن هذا الكافيين يُساهم في تعزيز حرق الدهون.
• يُعد الشاي الأخضر أيضًا مثبطًا ممتازًا للشهية، إذ يُوصى بتناوله قبل الوجبات لتقليل كمية الطعام المتناولة.
• يجب تجنب الإفراط في تناوله حيث قد يؤدي إلى اضطرابات مثل الأرق والقيء.

1. الألوفيرا
   

الألوفيرا نبات شهير يتميز بأوراقه السميكة التي تحتوي على جل، يُستخدم لعلاج مشاكل البشرة والشعر بالإضافة إلى فقدان الوزن. ويمتاز بخصائصه المضادة للأكسدة التي تساعد في إزالة السموم من الجسم وتعزيز عملية الأيض.

1. القرفة
   

• تُعتبر القرفة عشبًا هنديًّا ذو نكهة فريدة، حيث تساهم في تسريع عملية الأيض وتنظيم مستويات السكر في الدم مما يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار.
• تُعتبر القرفة إضافة مثالية لوجبات مرضى السكري، إذ تُعزز تنظيم سكر الدم.
• تساعد القرفة على تقليل الشهية وتدعيم حركة الأمعاء، مما يساعد في التخفيض من الانتفاخ.

1. الهيل
   

الهيل هو نوع من التوابل الهندية المعروفة، وهو عشب حراري يساعد في حرق الدهون ودعم التمثيل الغذائي في الجسم.

نصائح صحية للتخلص من الدهون

• يجب قراءة ملصقات الأغذية بعناية، والحرص على تقليل الدهون غير المشبعة والمهدرجة في النظام الغذائي، مع تفضيل الأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة.
• إذا كنت تعاني من الوزن الزائد، ينبغي محاولة تقليل إجمالي استهلاك الدهون واستبدال الأطعمة الدهنية بالفواكه والخضراوات الطازجة.