العسل هو منتج طبيعي يُنتج بفضل الله سبحانه وتعالى من بطن النحل، وقد ذُكر في القرآن الكريم كعلاج للناس. يُعتبر العسل من الأغذية التي تعالج العديد من الأمراض بفضل احتوائه على مجموعة غنية من الفيتامينات والأحماض الأمينية.
تتنوع أنواع العسل بشكل كبير حسب رحيق الأزهار التي تتغذى عليها النحل، مما يخلق اختلافات في الطعم واللون لكل نوع. بشكل عام، تحتوي جميع أنواع العسل على مضادات حيوية طبيعية وقدر كبير من مضادات الأكسدة، التي تُساهم في مكافحة الكثير من الأمراض. في هذا المقال المتميز، سنتناول أفضل أنواع العسل.
أنواع العسل المختلفة
يتوفر العسل بعدة أنواع، وذلك اعتمادًا على الأزهار التي يتغذى عليها النحل. ويختلف العسل أيضًا في لونه وطعمه ورائحته. من أبرز أنواع العسل نجد:
عسل الموالح:
يُنتَج عسل الموالح من رحيق أزهار أشجار الحمضيات مثل الليمون والبرتقال، ويتميز بلونه الأبيض وكثافته المنخفضة. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، خاصة حمض الأسكوربيك، الذي يُعزز مناعة الجسم ويحسن الذاكرة، كما يُعتبر مهدئاً للأعصاب ويُساهم في علاج عدد من أنواع السرطان.
عسل الشفلح:
- يعرف أيضًا بعسل القبار، وهو نوع من العسل البري يُستخلص من رحيق أزهار نبات القبار. يحتوي على عناصر غذائية هامة وله دور فعال في معالجة العجز الجنسي، بالإضافة إلى أنه ينشط وظائف الكبد ويعالج أمراض القلب والشرايين.
- ومن فوائده أيضاً معالجة الأنيميا والروماتيزم وأوجاع الأسنان، فضلاً عن دوره كمساعد لعلاج مرض الاستسقاء.
عسل الكينا:
- هذا النوع يُستخلص من النحل الذي يتغذى على زهور النباتات البرية في كينيا. يتميز بلونه الداكن ورائحته القوية ومذاقه الرائع، ويعتبر فعالاً في علاج أمراض الجهاز التنفسي، خاصة الربو وأمراض الصدر.
عسل البرسيم الحجازي:
- يُعرف أيضًا بعسل القصة، ويتميز بلونه الشفاف واحتوائه على بلورات. يحتوي على كميات كبيرة من السكريات والبروتينات والفيتامينات، ويُعتبر مفيدًا للجسم بشكل عام.
عسل البرسيم وآلام الولادة
عسل البرسيم:
هذا النوع يتم الحصول عليه من النحل الذي يتغذى على زهور البرسيم. يتميز بلونه الأصفر الفاتح ويحتوي على زيوت طيارة ومواد هامة، مما يجعله مثاليًا لإعطاء الجسم طاقة كبيرة. يُسهم في تقليل آلام الطلق أثناء الولادة والمشاكل الهضمية، كما يُخفف من حموضة المعدة وأعراض القولون العصبي.
عسل عباد الشمس وتقليل الكوليسترول
عسل عباد الشمس:
- يُستخرج من رحيق أزهار عباد الشمس ويتميز بلونه الذهبي، والذي يتحول تدريجياً إلى اللون العنبر. له طعم خفيف ورائحة عطرة. يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية.
عسل حبة البركة وتعزيز المناعة
عسل حبة البركة:
- يستخلص من رحيق أزهار بذور الحبة السوداء، ويعتبر من أفضل الأنواع لتنشيط القلب وتقوية جهاز المناعة، مما يساعد الجسم في مواجهة الفيروسات والميكروبات. كما يُساعد في علاج الأنيميا وينشط البنكرياس لإفراز الأنسولين بشكل منتظم.
عسل القطن:
- ينتج عسل القطن من زهور القطن، وله طعم ورائحة لطيفة. يحتوي على نسبة مرتفعة من الكالسيوم ويعُدّ مدرًا طبيعيًا للبول، كما يسهم في علاج أمراض الكبد المختلفة.
أفضل وأجود أنواع العسل
تُعتبر جميع أنواع العسل مفيدة، ولكن يوجد بينها أنواع تميز بجودتها العالية، ولنتعرف على أفضل هذه الأنواع:
عسل السدر البري:
- يُعتبر من أجود أنواع العسل في العالم، يُستخلص من أشجار السدر ويتميز بلونه البني الداكن ورائحته العطرة. يمتاز بطعمه الفريد واحتفاظه بجودته لفترات طويلة. يُعتبر عسل السدر من الأنواع الغالية نظرًا لأنه يُنتج في مدة محدودة سنويًا.
فوائد عسل السدر
- يُسهم بفاعلية في علاج جميع أمراض الجهاز الهضمي.
- يعمل على علاج الأنيميا بشكل فعال.
- يساعد في علاج أمراض الكبد.
- يعتبر غذاءً متكاملاً للسيدات الحوامل والمرضعات.