يعد بروتين الصويا خيارًا شائعًا بين الأفراد الذين يواجهون صعوبات مع مصادر البروتين الأخرى. ومن المهم معرفة الوقت الأمثل لتناوله لتحقيق الفوائد الممكنة وتجنب أي أضرار محتملة. في هذا المقال، نستعرض أفضل وقت لشرب بروتين الصويا وفوائده وأضراره.
تعريف عام ببروتين الصويا
- بروتين الصويا هو بروتين نباتي مستخرج من فول الصويا وماء الإيثانول. يُستخدم بشكل شائع كبديل للبروتينات الحيوانية من قبل الكثير من الرياضيين، ويتميز بتكلفته الاقتصادية، رغم أنه قد يكون معدلاً وراثيًا في بعض الأحيان.
- يحتوي بروتين الصويا على نسبة عالية من الأحماض الأمينية وقليل من الدهون التي تسهم في إشباع الجسم، بالإضافة إلى خلوه من الكوليسترول واحتوائه على كميات وفيرة من أوميغا 3 ومواد مضادة للأكسدة.
- كما يحتوي بروتين الصويا على هرمونات فيتويستروغنز التي قد تعطل وظائف الغدد الصماء، فضلاً عن احتوائه على مواد كيميائية تؤثر سلبًا على صحة الإنسان وتستدعي تناولها بحذر.
فوائد تناول بروتين الصويا
- يساعد بروتين الصويا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل الدهون، كما يساهم في دعم الدورة الدموية بفضل محتواه من مركبات مثل الإيزوفلافون.
- هناك أدلة على أن بروتين الصويا يساهم في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان وأمراض القلب وتصلب الشرايين، كما يحمي الجسم من الجلطات المفاجئة.
- يتميز بروتين الصويا بخلوه من سكر اللاكتوز، مما يجعله خيارًا جيدًا لبناء العضلات عند دمجه مع الحليب أو مشتقاته، ويساعد أيضًا في تقليل الوزن بفضل احتوائه على بروتينات كبيرة.
أضرار بروتين الصويا
قد يحتوي بروتين الصويا على مركبات مضرة يمكن أن تؤثر سلبًا على امتصاص المعادن. كما يمكن أن تؤدي إلى اختلالات في توازن الهرمونات بالجسم.
بالإضافة إلى ذلك، توجد مركبات في بروتين الصويا قد تعيق وظائف الغدة الدرقية وتؤثر على إنتاج الهرمونات، مما يحول دون تحويل اليود الموجود في الطعام إلى هرمونات فعالة.
أفضل وقت لتناول بروتين الصويا
- يعُد أفضل وقت لتناول البروتين قبل النوم مباشرة، حيث يساعد ذلك في سد شهية الشخص أثناء النوم والإبقاء على نشاط المعدة.
- يمكن تناوله أيضًا بعد التمارين الرياضية لتعزيز تعافي العضلات، حيث تكون العضلات في حالة استرخاء وتستطيع امتصاص البروتين بكفاءة.
- من المفضل تناول بروتين الصويا قبل ممارسة الرياضة بنحو ثلاثين دقيقة لتوفير الطاقة اللازمة وتحفيز الأداء الجسدي.
بروتين الصويا لزيادة الوزن
- يستخرج بروتين الصويا من فول الصويا ويعتبر بديلًا لحليب الأبقار. إذ يوفر فوائد هامة للجسم ويساعد في تعزيز إفراز الهرمونات.
- يساهم بروتين الصويا في تكبير الأرداف وتحقيق زيادة في كتلة الجسم بشكل ملحوظ، وهو يحتوي على مكونات مفيدة مثل الدهون والنشويات والبروتينات الأساسية.
- يوجد أيضًا بروتين الصويا في الوجبات الهامة خلال عملية زيادة الوزن، حيث يساعد على إمداد البشرة بالعناصر التي تحافظ على نضارتها، بفضل احتوائه على حمض الأوليك.
أنواع مكملات بروتين الصويا
1 – بروتين الصويا كونسينتريت
يشبه بروتين الصويا بروتين اللبن، حيث يحتوي على نحو 70% من البروتين و23% من الألياف، مما قد يؤدي إلى بعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي.
2 – بروتين الصويا ايزوليت
يُنتج من معالجة الصويا ليكون خاليًا من الرطوبة، ويعمل على إذابة الدهون، مما يزيل الروائح المحتملة. كما يحتوي على تركيز أقل من الإيزوفلافون.
بروتين الصويا للنساء
- يعتبر بروتين الصويا ذا أهمية خاصة للنساء، خاصة في فترة سن اليأس، حيث يساهم في تعزيز قوة العظام ووقايتها من الهشاشة.
- كما يساعد في خفض درجات الحرارة التي قد تطرأ أثناء انقطاع الطمث، ويعزز صحة البشرة ويعطيها طاقة وحيوية، بالإضافة إلى منع تساقط الشعر.
- يُعتبر أيضًا مفيدًا للنساء الحوامل، ولكن يجب تناوله بحذر لتفادي أي تأثيرات سلبية على الجنين. ويعمل على رفع الرغبة الجنسية وتكبير الثدي.
تناول البروتين خلال رمضان
يعتبر شهر رمضان من الأوقات التي قد تعيق التحكم في بنية الجسم بسبب ساعات الصيام الطويلة. لذا، يُفضل استشارة طبيب قبل تناول البروتين.
يمكن تناول البروتين في وجبة الإفطار أو السحور بكميات مناسبة، ولكن يُنصح بتجنب الإفراط لأن هضم البروتين قد يكون بطيئًا، ويمكن كذلك تناوله قبل النوم لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة.
طريقة استخدام البروتين في كمال الأجسام
- يستعمل لاعبو كمال الأجسام كميات كبيرة من بروتين الصويا لدعم نمو عضلاتهم وزيادة قدرتهم على التحمل خلال التمارين الشاقة.
- عادةً ما يتم استخدامه من خلال إضافة مسحوق البروتين إلى الماء بنسب محددة، ثم يتم خفق المزيج للحصول على مشروب متجانس.
- يُفضل تناول البروتين في الأوقات التي يحددها المدرب لتحقيق أفضل النتائج في نمو العضلات.