أفضل الطرق لتحضير البليلة بالحليب أو بدونه

تُعَد البليلة واحدة من الأطباق المصرية الشهيرة، حيث تمتاز بأنها مغذية وصحية للكبار والصغار على حد سواء. يفضلها الكثيرون لكونها لذيذة، خاصة عند تحضيرها مع اللبن.

تتوفر الكثير من الطرق لتحضير البليلة، حيث يمكن تقديمها مع السكر أو بدون سكر، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الراغبين في إنقاص وزنهم. في هذا المقال، سنستعرض لكم أسهل الطرق لتحضير البليلة باللبن سواءً كان أو بدون، فتابعونا.

طريقة تحضير البليلة المصرية بالحليب

إليكم واحدة من أسهل الطرق لتحضير البليلة باللبن:

المكونات

  • 1.5 كوب من القمح المصري منزوع القشر.
  • 4.5 أكواب من الحليب السائل.
  • 1 كوب من السكر.
  • 1 كوب من جوز الهند.
  • 0.5 كوب من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • عسل حسب الرغبة.
  • مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • في البداية، قومي بتنقية القمح من الشوائب، ثم انقعيه في الماء لمدة لا تقل عن عشر ساعات أو من الليلة السابقة.
  • في الصباح، ضعي القمح في وعاء واغمريه في الماء.
  • سخني القمح مع الماء حتى ينضج تمامًا.
  • ثم أضيفي السكر إلى القمح بعد سلقه واتركيه لبضع دقائق.
  • غطي القمح حتى يتفتح.
  • بمجرد أن يتشرب القمح الماء بالكامل، يمكنك إضافة الحليب بشكل معقول.
  • ثم أضيفي الفانيليا وجوز الهند.
  • اتركي البليلة باللبن على نار متوسطة مع التقليب المستمر، ويمكنك إضافة ملعقة من القشطة عند التقديم.
  • قدمي البليلة ساخنة في الأطباق ودعيها تبرد قليلاً.
  • رشّي المكسرات أو جوز الهند في كل كوب بليلة حسب الرغبة.

شاهد أيضا:

طريقة التحضير بدون لبن

هذه طريقة أخرى لتحضير البليلة بسرعة، وهي كالتالي:

المقادير

  • 1 كيلو من القمح.
  • ماء حسب الحاجة.
  • سكر بودرة بمقدار حسب الرغبة.
  • فانيليا.
  • نشا.

طريقة التحضير

  • قم بتنقية القمح من الحصى والشوائب، ثم انقعه ليوم كامل أو من الليلة السابقة مع تغيير الماء من حين لآخر.
  • اغسلي القمح جيدًا بعد النقع حتى يصبح نظيفًا.
  • في وعاء عميق، ابدئي بسلق البليلة مع الماء حتى تنضج تمامًا.
  • عند الانتهاء، أضيفي السكر والفانيليا والنشا وقلبي المكونات جيدًا ثم ضعيها على نار هادئة لتجنب الفوران.
  • قدمي البليلة في أطباق خاصة مع إضافة المكسرات المختلفة لتضيف قوامًا مميزًا.

طريقة إعداد البليلة بالكنافة

وإليكم أسرع طريقة لإعداد بليلة باللبن، ولكن بتحضيرها مع الكنافة:

المكونات

  • مقدار من حبوب القمح المنقوعة والمغسولة مسبقًا.
  • نصف كيلو من الحليب.
  • مقدار من الماء.
  • 3 ملاعق من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
  • مكسرات حسب الرغبة مثل الجوز، الزبيب، أو جوز الهند.
  • كنافة.

طريقة التحضير

  • سلق قمح البليلة بعد النقع لمدة ليلة كاملة.
  • في الخلاط، امزجي السكر مع الحليب والبليلة حتى تمتزج جيدًا.
  • في مقلاة، اضيفي قطع الزبدة ثم الكنافة وقلبيها حتى تتحمر.
  • أضيفي الكنافة على مزيج البليلة والسكر والحليب المخلوط واخلطيهم جيدًا.
  • لكن بعد إحكام الخطوات، يمكن تقديم البليلة بالكنافة في أطباق مع ذكر المكسرات والقشطة حسب الرغبة.

شاهد أيضا:

طريقة عمل البليلة باللبن والنشا

تعتبر هذه الطريقة من الطرق السريعة سهلة التحضير، وتحتوي على ما يلي:

المكونات

  • كوبان من القمح.
  • أربع ملاعق زبيب.
  • كوب واحد من السكر، أو حسب الرغبة.
  • ملعقتين كبيرتين من النشا.
  • جوز هند حسب الرغبة.
  • مكسرات حسب الرغبة.
  • كوب من اللبن.

طريقة التحضير

  • قومي بتنقية القمح ونقعه ليوم كامل، مع تغييره كل فترة حتى الصباح.
  • اغسلي القمح جيدًا بعد النقع للتأكد من نظافتها.
  • ضعي القمح مع الماء واسلقيه ثم انتظري حتى يكتمل السواء.
  • مزج النشا مع كوب الحليب وأضيفيه على البليلة مع التقليب المستمر.
  • أضيفي السكر وجوز الهند والزبيب، واستمري في التقليب.
  • قدمي البليلة في الأطباق وزينيها بالمكسرات حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البليلة بالقشطة

تُعد هذه الوصفة من بين الوصفات المميزة واللذيذة وتحظى بشعبية كبيرة، وهذه تفاصيلها:

المكونات

  • اثنان كوب من القمح.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • كوبان من القشطة.
  • مقدار من جوز الهند حسب الرغبة.
  • فانيليا.
  • مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • في البداية، قومي بتنقيه القمح من الشوائب، ثم انقعيه من الليلة السابقة حتى اليوم التالي وغسليه مجددًا.
  • ثم ضعي القمح المغسول مع الماء في وعاء عميق على النار حتى ينضج جيدًا.
  • بعد ذلك، أضيفي السكر، والحليب، والفانيليا، وجوز الهند المبشور مع التحريك المستمر.
  • أضيفي القشطة إلى الخليط أيضًا مع التحريك المستمر.
  • يمكنك الآن تقديم البليلة في أطباق مع المكسرات والقشطة حسب الرغبة.

شاهد أيضا:

طريقة عمل البليلة السورية

انتقالًا من وصفة البليلة المصرية، إليكم طريقة تحضير البليلة السورية المعروفة باسم حمص الشام:

المقادير

  • 2 كوب من الحمص المسلوق أو المعلب.
  • عصير ليمونة كبيرة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو الكمون الناعم.
  • فص كبير من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • ضعي الحمص في وعاء وأضيفي الماء حتى يغمره بالكامل.
  • ضعيه على نار متوسطة حتى يغلي الحمص جيدًا.
  • ثم أضيفي الثوم المهروس مع الملح والكمون وعصير الليمون واخلطي جيدًا.
  • بعد الانتهاء من الغليان، صفي الحمص ثم أضيفي الثوم وقلبي برفق حتى لا يتفتت.
  • قدمي البليلة في أكواب من الفخار مع رشة زيت الزيتون وكمون وبقدونس مفروم حسب الرغبة.

القيمة الغذائية للبليلة

  • تحتوي البليلة على فيتامين ب.
  • تمتاز بنسب عالية من النشويات.
  • تحتوي على الألياف التي تسهم في تنظيم العملية الهضمية.
  • تساعد في الوقاية من الإمساك.
  • تعمل على طرد السموم من الجسم.
  • تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة.

ملخص الموضوع في أربع نقاط

  • تعتبر البليلة من الأطباق المصرية المعروفة والمحبوبة لما لها من طعم شهي وفوائد صحية عديدة.
  • يمكن تحضير البليلة باللبن أو بدونه، مع إضافة المكسرات حسب الرغبة.
  • تتوفر طرق متعددة وسريعة لتحضير البليلة، منها وصفات بالنشا أو السكر وكنافة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Scroll to Top