تعتبر الأسماك من المصادر الحيوية للعائد الاقتصادي في مصر، إضافةً إلى كونها من المواد الغذائية الأساسية الغنية بالبروتينات الضرورية لصحة الإنسان. تتميز مصر بتنوعها في المصادر المائية، مما يتيح لها احتواء مجموعة متنوعة من أنواع الأسماك.
تصنيفات الأسماك في مصر
تنقسم الأسماك البحرية في مصر إلى ثلاث فئات رئيسية، وسنعرض لكم هذه الفئات الثلاث:
الأسماك المتواجدة في البحر الأحمر والبحيرات المرة
من بين هذه الأسماك:
- أسماك الفراشة.
- العصفور.
- العنزة.
- أبو دفدوف.
- الرأس.
- الإمبراطور.
- البوق.
- الهامور.
- البايجو.
- النمر.
- المهرج.
- البخاخ.
- الحجر.
- البقرة.
- الببغاء البحري.
- أسماك النار.
- أسماك البراكودا.
- الجراح.
- العقرب.
الأسماك المتواجدة بكثرة في نهر النيل والبحيرات العذبة
تشمل هذه الفئة:
- أسماك المبروكة.
- الساموس.
- البلطجي.
- الأسماك البنية.
- الرعاد.
- اللبيس.
- البياض.
- الأمون.
- القرموط.
- ثعبان المياه.
الأسماك المتواجدة في البحر المتوسط والبحيرات الشمالية
من أنواع هذه الأسماك:
- اللوت.
- أسماك موسى.
- الموزة.
- السردين.
- المياس.
- الأنشوجة.
- السبارس.
- الوقار.
- السيوف.
- البوري.
- الحباريات.
- العضاض.
سنستعرض الآن بعض المعلومات المهمة حول هذه الأنواع من الأسماك، تابعونا.
أنواع الأسماك الشهيرة في مصر
تتمتع مصر بتنوع غني في الأسماك، ومن بين الأنواع المشهورة هناك:
أسماك الوقار
تنتشر هذه الأسماك بشكل خاص في محافظتي بورسعيد ودمياط، وتعتبر من الأنواع الحساسة للنقل. تتغذى على القشريات والأسماك، وقد يصل وزنها إلى كيلوغرام واحد خلال عامها الأول.
أسماك البوري
تعتبر هذه الأسماك من الأسماك البحرية، ولكن يمكن أن تعيش أيضاً في المياه العذبة كالبحيرات والأنهار، وتعيش في المياه العذبة حتى نضوجها، ثم تهاجر إلى المياه المالحة للتكاثر.
أسماك القاروص
تتميز هذه الأسماك بقدرتها على تحمل درجات الحرارة والملوحة المتغيرة، كما تحتوي على نسبة قليلة من الدهون تصل إلى 1.2% وبروتينات تصل إلى 20.6%، مما يجعلها ضمن الأنواع المصدرة إلى أوروبا.
أسماك المبروك
هذا النوع يعد من أكثر الأنواع انتشارًا في العالم، ويمتاز بسرعة نموه، حيث يصل وزنه إلى 250 جرامًا عند بلوغه خمسة أشهر. يحظر صيدها قبل بلوغ السنتين لتحظر الأشواك الصغيرة في جسمها.
أسماك التونة
تتميز بلحمها الأبيض، وتعد من أسرع الأسماك حيث تصل سرعتها إلى 77 مترًا في الساعة. تحتوي على نسبة مرتفعة من الفوسفوليبدات وتضم أنواع مثل التونة الزقاء والتونة ذات الزعانف الطويلة.
الجمبري
يوجد نوعان من الجمبري: جمبري المياه المالحة والجمبري في المياه العذبة، ومنها أنواع مثل الجمبري الياباني والهندي والقزاز والسويسي والفانمي.
أسماك البلطي
تعتبر من الأنواع الشائعة في العالم، وتمتاز بالقدرة على التكيف مع الظروف البيئية القاسية. تتغذى على الحيوانات والأغذية المصنعة، وتنمو بسرعة، حيث تنضج الأنثى خلال أربعة أشهر.
أسماك الدنيس
تتميز بالانتشار في البحر الأبيض المتوسط، ويمكن أن يصل طولها إلى 35 سنتيمتر. يتميز الذكر منها بقدرته على التحول إلى أنثى عند بلوغه ثلاثة أعوام.
فوائد تناول الأسماك
تتعدد فوائد تناول الأسماك، ولكن يجب الاعتدال في استهلاكها لتجنب المخاطر الصحية المحتملة. إليكم بعض الفوائد:
- تساعد في الحفاظ على صحة القلب وتقي من الأمراض.
- تعزز وظائف الدماغ.
- تحسن من صحة الشعر والبشرة.
- تفيد في تعزيز الصحة الجنسية.