تعتبر المشروبات الساخنة من العناصر الأساسية التي تعزز الصحة وتساهم في الوقاية من الأمراض. تلعب هذه المشروبات دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، كما أنها تمنح الجسم شعورًا بالدفء. تحتوي هذه المشروبات على فوائد عدة مثل الوقاية من السرطان، المساعدة في تقليل الوزن، وتعزيز صحة الأسنان. كما تُعدّ رفيقًا مثاليًا خلال فصل الشتاء، حيث توفر الطاقة والدفء، وهناك أنماط متعددة لها استخدامات طبية خاصة به.
أنواع المشروبات الساخنة
الشاي:
المحتويات:
يتكون الشاي من أكثر من 2000 مركب كيميائي، ويحتوي على العديد من المعادن المغذية مثل الفلورايد، والذي يزداد تركيزه في أوراق الشاي كلما كانت أقدم. تُعتبر أوراق الشاي مصدرًا طبيعيًا للجميع إذا لم تخضع لعمليات معالجة مُكثّفة.
طريقة التحضير:
- قم بغلي الماء، ثم أضف مسحوق الشاي إلى كوب.
- صُب الماء الساخن في الكوب الذي يحتوي على مسحوق الشاي.
- قم بتحريك مزيج الشاي جيدًا، ثم قدّمه.
الفوائد:
يحتوي الشاي على فوائد متعددة بسبب وجود مركبات البوليفينولات التي تُحسن العديد من الأنشطة البيولوجية في الجسم. كما يسهم في تقليل الإسهال لدى الأطفال من عمر سنتين إلى 12 عامًا، ويُساعد على زيادة الانتباه واليقظة، فضلاً عن تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام والسرطان. كما يعتبر الشاي من المشروبات المفيدة في فقدان الوزن.
الأضرار:
على الرغم من فوائد الشاي، إلا أنه يحمل بعض الأضرار، حيث يمكن أن يمتص الحديد من الجسم بسبب وجود مركب العفص الذي يتفاعل مع الحديد في الأطعمة، مما يقلل من امتصاصه في الجهاز الهضمي. كما أن استهلاك كميات كبيرة من الكافيين قد يؤدي إلى الشعور بالقلق وقلة النوم. يُفضل تجنب شرب الشاي مباشرةً بعد تناول الطعام لتفادي تقليل امتصاص الحديد.
أنواعه:
الشاي الأسود، الشاي الأخضر، شاي المتة، وشاي النعناع.
القهوة:
طريقة التحضير:
- ضع الماء في الإناء المخصص للقهوة ودعه يغلي.
- أضف القهوة وقم بتحريكها، ثم اتركها تغلي لبضع دقائق.
- يمكنك إضافة القرنفل وتركها على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى.
- بعد ذلك، رفع الإناء عن النار وتغطيته لفترة قصيرة.
- إذا رغبت، يمكنك إضافة الزعفران وصب القهوة في الفناجين.
فوائد القهوة:
تساهم القهوة في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وتساعد في القضاء على الجذور الحرة بفضل المواد الطبيعية التي تحتوي عليها. كما تحتوي على أكثر من 1000 مركب طبيعي يعزز من مناعة الجسم وصحته، ويعمل على تقوية الذاكرة والقدرات الإدراكية.
أضرار القهوة:
يمكن أن تتسبب القهوة في هشاشة العظام من خلال إفراز الكالسيوم في البول، مما يؤدي إلى نقص هذا المعدن المهم لبناء العظام. يُفضل تناول الحليب أو الزبادي مع القهوة للتعويض عن فقدان الكالسيوم. كما قد تؤدي زيادة استهلاك القهوة إلى التجاعيد وجفاف الجلد، لذلك يُوصى بشرب الماء بعد تناول القهوة.
أنواعها:
الإسبريسو، الأمريكي، الدوبل، والكابتشينو.
اليانسون:
المحتويات:
يمتاز اليانسون بوجود عناصر غذائية مهمة مثل الليبيدات التي تحتوي على أحماض دهنية متعددة مثل الحمض البالمتيك، مما يعزز صحة الجهاز التنفسي.
طريقة التحضير:
- قم بغلي الماء في الإناء المخصص لليانسون.
- ثم قلل الحرارة وأضف اليانسون.
- اترك المزيج على النار قليلاً حتى يغلي، ثم اطفئه.
- قم بصبه في الكوب وقدمه.
فوائده:
يعتبر اليانسون مفيدًا لمرضى عسر الهضم حيث يساعد في تخفيف الآلام الناتجة عن القولون المتهيج والإمساك. كما يساهم في تخفيف الاكتئاب ويقلل من مستويات سكر الدم لدى مرضى السكري.
أضراره:
تُظهر العديد من الدراسات ضرورة توخي الحذر عند تناول اليانسون في فترة الحمل، وينبغي استشارة الطبيب بشأن الكمية المناسبة. بينما يُظهر اليانسون آثاره الجانبية بشكل أقل عند الأطفال عند تناوله بكميات معتدلة، إلا أن استشارة الطبيب تبقى ضرورية لضمان عدم حدوث حساسية لدى الأفراد الذين يعانون من حساسية تجاه الأعشاب المشابهة كالكمون.
الزنجبيل:
المحتويات:
يحتوي الزنجبيل على عدة معادن هامة مثل المغنيسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى الكالسيوم والصوديوم والحديد بكميات صغيرة من الفيتامينات.
طريقة تحضير الزنجبيل:
- في إناء، ضع نصف كوب ماء مع مطحون الزنجبيل وأضف السكر حسب الرغبة.
- عندما يغلي المشروب، صبّه في الكوب مع السكر وقم بتحريكه حتى يذوب.
- استمتع بشربه بعد التحضير.
فوائده:
يُعتبر الزنجبيل فعالًا في تقليل التقيؤ وتحسين حالات الفصال العظمي وعسر الهضم، بفضل مجموعة من المركبات الكيميائية التي تعمل على تهدئة آلام المعدة.
أضراره:
استهلاك كميات كبيرة من الزنجبيل قد يؤدي إلى تهيج الفم، الإسهال، وحرقة المعدة. في حالة معاناة الشخص من القرحة أو التهابات الأمعاء، يجب توخي الحذر عند تناول الزنجبيل، حيث أنه قد يؤدي إلى تقليل مستويات السكر في الدم.
تابع أيضًا: