تُعتبر ثمار اليوسفي واحدة من الفواكه الغذائية الغنية بالمعادن والفيتامينات، التي تلعب دوراً مهماً في تعزيز صحة الجسم والوقاية من الأمراض، وبالأخص في فصل الشتاء، حيث تزداد فرص الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا. لذلك، يُعد تناول اليوسفي وسيلة فعالة لدعم الجهاز المناعي.
أنواع اليوسفي
- تتميز ثمار اليوسفي بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، مما يساهم في تحسين حالة الجسم ويعزز من فعالية معالجة نزلات البرد.
- تُعتبر فترة اليوسفي الممتدة من نهاية نوفمبر حتى نهاية فبراير هي الوقت المثالي للاستفادة من القيمة الغذائية لهذا النوع من الفواكه، حيث تحتوي على نسبة مرتفعة من العناصر المفيدة للجسم.
- تحتوي ثمار اليوسفي على معادن مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم، بالإضافة إلى فيتامين سي، مما يساعد على تعزيز المناعة ومحاربة الفيروسات.
- تمتاز ثمار اليوسفي بشكلها الجذاب ونقاء نكهتها، فضلاً عن سهولة تقشيرها، وهي تُصنف ضمن الفواكه الحمضية مثل البرتقال والكليمنتينا.
فوائد اليوسفي
- تحتوي حبة اليوسفي الواحدة على حوالي 31% من احتياجات الجسم اليومية من الفيتامينات والمعادن الضرورية، مما يعزز تجديد خلايا الجسم ويزيد من النشاط البدني.
- تُساعد العناصر الغذائية في اليوسفي على تأخير علامات الشيخوخة وتقليل التجاعيد، ولذلك من المهم الحصول على الكميات الكافية من المغذيات.
- يُعتبر اليوسفي من الفواكه الغنية بالمغذيات النباتية، حيث يُساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يساهم تناول اليوسفي في خفض ضغط الدم المرتفع، مما يدعم صحة القلب ويحافظ على انتظام ضربات القلب.
أنواع اليوسفي المختلفة
- **اليوسفي الصيني**: يُعرف أيضاً باسم بونكان، وهو من الأنواع المعروفة الواسعة الانتشار، يُزرع في الصين والبرازيل والهند، ويتميز بحجمه الكبير.
- **اليوسفي البلدي**: يُعرف أيضاً بـ”يوسفي البحر الأبيض المتوسط”، ويُزرع في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ويتميز بإنتاجه الغزير ورواجه في السوق.
- **كليمانتين نور**: نوع نادر ينمو في المغرب العربي، يظهر في نهاية يناير وفبراير، ويتميز بقشرته السميكة ونكهته الحمضية.
- **يوسفي فيرتشيلد**: نوع محدود الانتشار يُستخدم في العصائر، ويتميز بمذاقه اللذيذ ومحتواه المرتفع من الفيتامينات.
1- أنواع تزرع في أجواء معينة
- **يوسفي الدانسي**: نشأ في الهند، حجمه متوسط وله لون يميل إلى الأحمر، ويحتوي على عدد قليل من البذور.
- **يوسفي ساتزوما**: يُعرف ببرتقالي اليابان، يتمتع برائحة قوية وقشرة سميكة، ويُزرع في القرن الرابع عشر.
- **يوسفي كينو**: يُزرع في كاليفورنيا وله قشرة رقيقة سهلة التقشير، يتميز بطعمه الحلو والمُنعش.
2- أنواع تزرع في مناطق نائية
- **يوسفي فريمونت**: يُعتبر هايبرد بين اليوسفي الصيني والكلمنتينا، ويتميز بمذاقه الحلو ورائحته النفاذة.
- **يوسفي الموركيتا الإسباني**: يتم زراعته في فلوريدا وإسبانيا، ويتميز بلونه الأصفر وقشرته الناعمة.
3- أنواع نادرة تزرع في الخارج
- **يوسفي البيكسي**: أحد أنواع الهجين المتطورة المُتاحة في الأسواق منذ 1927، يُعتبر خاليًا من البذور ويتميز بلونه البرتقالي الداكن ونكهته الحلوة.
- **تينغلو**: يعتبر هجينًا بين اليوسفي والجريب فروت وله نكهة لذيذة، ويُعتبر من الأصناف الغنية بالمغذيات.
- **تيمبل**: يتميز بمذاقه الغني ولونه البرتقالي، ويُعتبر مثاليًا للاستهلاك الطازج أو الطهي.
استنادًا لما تم ذكره، فإن اليوسفي يُعَد من الفواكه الغنية بالفوائد الصحية، وتناول مختلف أنواعه يُعد وسيلة مثلى لتحقيق الاستفادة القصوى من عناصره الغذائية.