تعتبر البيتزا من الأطباق المحبوبة لدى الكثير من الناس بفضل مذاقها اللذيذ ومظهرها الرائع، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها. لذلك، قمنا بجمع أنواعها المختلفة في السطور التالية.
أنواع البيتزا الإيطالية
تتميز البيتزا الإيطالية بتنوعها الكبير، حيث تتجاوز خمس أنواع، والتي سنستعرضها كما يلي:
يمكنك أيضًا الاطلاع على:
بيتزا المارغريتا
- تظهر بمجرد رؤية بيتزا المارغريتا ألوان علم إيطاليا الحقيقي.
- سُميت بهذا الاسم تيمناً بملكة سافوي مارغريتا.
- حيث قام رافايلي إسبوسيتي مع زوجته بابتكار هذه الوصفة عام 1889 خصيصًا للملكة.
بيتزا رومانا
- تعتبر من الأنواع المفضلة لدى سكان مدينة لاتسيو.
- تتكون من الزيت، الجبنة الموتزاريلا، الريحان، الطماطم، سمك الأنشوجة، والأوريغانو.
بيتزا كابريشيوزا
- يتم تحضير هذه البيتزا بشكل مختلف في روما مقارنة بالمدن الإيطالية الأخرى، حيث تحتوي على اللحم النيء.
- كما يتم إضافة نصف بيضة مسلوقة، وتتضمن مكوناتها الزيت، الفطر، اللحم المطبوخ، الطماطم، الجبنة الموتزاريلا، والزيتون.
البيتزا الإيطالية كواترو ستادجيوني
- تعرف أيضًا ببيتزا الأربعة مواسم، وتتشابه مكوناتها مع بيتزا كابريشيوزا.
- ومع ذلك، يتم تحضيرها بفصل المكونات عن بعضها.
بيتزا سيسيلي
- تُعتبر من الأنواع التي لا تحتوي على أي نوع من الأسماك أو الأجبان.
- تضاف مكوناتها بشكل مباشر إلى العجينة، وتشمل الريحان والثوم، الصلصة، والأوريغانو.
يمكنك أيضًا الاطلاع على:
بيتزا كالسوني
تتميز عجينة بيتزا كالسوني الإيطالية بشكلها الهلالي، وتتكون من لحم السلامي، جبنة الريكوتا، والجبنة الموتزاريلا.
بيتزا فيينيز
- تعتبر واحدة من أنواع البيتزا الإيطالية السهلة التحضير، حيث تشمل مكوناتها الطماطم والريحان.
- بالإضافة إلى الجبنة الموتزاريلا، الزيت، والصلصة الألمانية.
البيتزا الإيطالية كواترو فرومادجي
- تُعد من الأنواع السهلة للغاية، ومكوناتها تشمل البندورة، جبنة ستراتشينو.
- إضافة إلى الجبنة الموتزاريلا، جبنة غورغونزولا، وزبنة فونتينا.
- وأحياناً يتم استبدال أحد أنواع هذه الأجبان بجبنة ريكوتا.
بيتزا بيانكا
- تُعتبر البيتزا البيضاء، أو “بيانكا”، من الأنواع التي تُستبدل فيها صلصة البندورة بالكريمة الحامضة.
- تشمل مكوناتها الجبنة الريكوتا، الزيتون، الثوم، الجبنة الموتزاريلا، والريحان الطازج.
- كما يُعتبر هذا النوع في مدينة روما الإيطالية أحد أنواع الخبز المحمص، المقدم مع إكليل الجبل، الملح، والزيت.
بيتزا نيوهافن
- تتميز عجينة بيتزا نيوهافن برقتها الشديدة، مما يجعل تحضيرها أحيانًا أمرًا عسيرًا.
- تشمل مكوناتها الأوريغانو، والثوم الطازج، وزيت الزيتون.