تُعَدُّ عين الجمل واحدة من المكسرات المفضلة لدى العديد من الناس، سواءً كانوا صغارًا أو كبارًا، وذلك يعود لنكهتها الفريدة وفوائدها الصحية العديدة. في هذا المقال، سنستعرض أهم 15 فائدة لعشبة عين الجمل التي ستشجعك على تضمينها في نظامك الغذائي اليومي.
ما هي عين الجمل؟
- تُعتبر عين الجمل من أبرز البذور الصالحة للأكل، وتُعرف أيضًا باسم الجوز. تنشأ هذه البذور من أشجار الجاجلانس، وتتميز بشكلها الدائري وقشرتها السميكة والصلبة التي تحوي ثماراتها.
- تنقسم ثمرة عين الجمل إلى نصفين مترابطين، وتنفرد بنكهتها الرائعة ومذاقها المميز.
- تُستخدم عين الجمل بشكل شائع في صناعة الكعك وتزيين العديد من الحلويات والجرانولا.
- تعتبر عين الجمل من المكسرات الغذائية المفيدة لصحة الدماغ، نظرًا لتشابه شكلها مع الدماغ المتجعد، ما يجعلها رمزًا للذكاء.
- يعتقد الكثيرون أن عين الجمل تعزز من مستوى الذكاء، ولكن هذه الفكرة ليست مدعومة بالأبحاث.
- تشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول الكمية المناسبة من عين الجمل يُعزز من أداء الدماغ ويحسن من وظائفه بشكل عام.
أهم 15 فائدة من فوائد عين الجمل المدهشة
تحتوي عين الجمل على مجموعة من الفوائد الصحية الهامة التي تدعم صحة الجسم، ومن أبرزها:
1- مصدر غني بمضادات الأكسدة
- تُعتبر عين الجمل غنية بمضادات الأكسدة مقارنةً ببقية المكسرات، حيث تحتوي على فيتامينات متعددة ومركبات نباتية تُعرف باسم البوليفينولات.
- تُظهر الدراسات أن تناول حصص صغيرة من عين الجمل يساهم في تقليل الأضرار الناتجة عن الأكسدة في الكوليسترول الضار.
- لذلك، يُعتبر تناول عين الجمل مفيدًا للصحة، حيث إن زيادة مستوى الكوليسترول الضار في الجسم قد تؤدي إلى تراكمه على الشرايين وزيادة خطر الإصابة بالسكتات القلبية.
2- مصدر مهم للأحماض الدهنية
- تُعتبر عين الجمل أحد المصادر الغذائية الغنية بالأحماض الدهنية وخاصة أوميغا 3، وهو ما يميزها عن أنواع المكسرات الأخرى.
- تحوي حصة واحدة من عين الجمل حوالي 5 جرامات من أحماض أوميغا 3، التي يمكن الحصول عليها أيضًا من مصادر نباتية.
- تحتوي عين الجمل على حمض ألفا لينولينيك، وهو من الأحماض الأساسية التي يجب تناولها بانتظام.
- تشير الأبحاث إلى أن الرجال يجب عليهم تناول حوالي 6 جرامات من الجوز يوميًا، بينما تحتاج النساء إلى حوالي 1.1 جرام.
3- يقلل من الالتهابات
- تُعتبر الالتهابات من الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى الإصابة بمجموعة من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والزهايمر.
- تظهر التجارب أن البوليفينولات الموجودة في عين الجمل تلعب دورًا في منع الإجهاد التأكسدي ومحاربة الالتهابات.
- تُساعد بعض المواد المُعروفة باسم إيللاجيتان على تحويل البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي إلى مركبات تعرف باليوروليثينز، والتي تساهم في حماية الجسم من الالتهابات.
4- يعزز من صحة الجهاز الهضمي
- تشير الدراسات إلى أن زيادة عدد البكتيريا المفيدة في المعدة تعكس صحة الأمعاء وقدرتها على مقاومة الأمراض.
- عندما تقل نسبة البكتيريا المفيدة، يرتفع خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض المعوية.
- تؤثر الحمية الغذائية بشكل كبير في تكوين الجراثيم المعوية، ويأتي دور عين الجمل كوسيلة فعالة لدعم نمو هذه الجراثيم.
- أظهرت التجارب أن الأشخاص الذين يتناولون عين الجمل بانتظام زادت لديهم معدلات البكتيريا المفيدة مقارنةً بالآخرين.
5- يقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان
- سطرت الدراسات الحديثة أن تناول عين الجمل بشكل دائم يساهم في تقليل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان القولون والثدي والمثانة.
- يرجع ذلك لاحتواء الجوز على الإيلاجيتانينز التي تتحول بفعل البكتيريا في المعدة إلى هرمونات اليوروليثينز التي تعمل كمضادات للالتهابات.
- يُعتبر تناول الجوز حماية فعالة من السرطان، وخاصة الأنواع المرتبطة بالهرمونات مثل سرطان الثدي والبروستاتا.
6- يساعد على التحكم في الوزن
- بينما يحتوي عين الجمل على سعرات حرارية، تشير الدراسات إلى أن استهلاكه المنتظم قد يساعد في تنظيم الشهية وبالتالي إنقاص الوزن.
- أظهرت دراسة أن المشاركين الذين تناولوا عصير الجوز يوميًا لمدة خمسة أيام تمكنوا من التحكم بشكل أفضل في شهيتهم.
7- يعمل على خفض ضغط الدم
- يُعتبر ارتفاع ضغط الدم من العوامل الخطيرة التي تؤدي للإصابة بأمراض متعددة كالجلطات.
- توضح الأبحاث أن تناول عين الجمل يمكن أن يُساهم بشكل كبير في خفض ضغط الدم المرتفع.
8- يدعم صحة الجسم مع التقدم في العمر
- هذه الفائدة تُعتبر واحدة من أهم الأسباب التي تجعلك تحرص على تناول عين الجمل يوميًا؛ حيث يعزز الأداء الجسدي الضروري للقيام بالنشاطات اليومية.
- تساعد التغذية المتوازنة التي تشمل المكسرات، مثل عين الجمل، في دعم الصحة العامة.
- إذ يحتوي عين الجمل على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف والدهون الصحية، مما يُعزز الأداء الجسدي مع تقدم العمر.
9- يُدعم الصحة الإنجابية للذكور
- وفقا للعديد من الدراسات، يُعتبر تناول عين الجمل عاملًا مسهلًا لتحسين الصحة الإنجابية لدى الذكور.
- كما أن عين الجمل يُساهم في تحسين حركة وجودة الحيوانات المنوية مقارنةً بالذين لا يتناولونه.
هل ترغب في معرفة المزيد عن فوائد عين الجمل؟