يعتبر السؤال حول مواقع تواجد الزنك والحديد مهمًا للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص كبير في الفيتامينات. يُعد الحديد والزنك من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم، لذا من الضروري تناول الأغذية الغنية بهما.
للحفاظ على مستويات الكمية المناسبة من الزنك والحديد في الجسم وتجنب الأضرار الناتجة عن نقصهما، من المهم معرفة كيفية الحصول عليهما، ما سيتم توضيحه بالتفصيل في هذا المقال.
أماكن وجود الزنك والحديد
- يعد الزنك متوفرًا بشكل كبير في اللحوم، حيث تحتوي على كميات كبيرة من هذا المعدن.
- يمكنك علاج نقص الزنك من خلال تناول لحوم الأبقار والدجاج والديك الرومي.
- كما يمتاز الزنك بتواجده في المأكولات البحرية المتنوعة مثل سرطان البحر وبلح البحر والمحار.
- ينبغي تناولها بحذر لتفادي ارتفاع مستويات الزنك بشكل غير صحي في الجسم.
- تعتبر بذور القرع والسمسم من المصادر الغنية بالزنك، حيث تحتوي على نسب عالية منه مما يساعد في علاج نقصه.
- تساهم الخضروات، مثل السبانخ والبطاطا، بشكل فعال في تزويد الجسم بالزنك.
- الفواكه، مثل الأفوكادو والتمر والتوت، تُعتبر من المصادر المفيدة للزنك أيضًا.
- أما الحديد فيتواجد في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل المحار والكبد وبذور عباد الشمس والمكسرات والشوكولاتة ولحم البقر.
- كما يوجد الحديد في الفاصوليا والبازلاء والحبوب الكاملة، بالإضافة إلى الخضروات مثل الفلفل الأخضر والبروكلي والسبانخ.
معادن الحديد
- يعتبر الحديد من المعادن الأساسية المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم، ونقصه قد يؤدي إلى مشاكل عدة مثل فقر الدم والاضطرابات في وظائف الأعضاء.
- يتواجد الحديد في شكلين: الحديد الحيواني، الذي يسهل امتصاصه بشكل أكبر، والحديد النباتي، الذي يتأثر بظروف معينة في الهضم.
- من العوامل التي تؤثر على امتصاص الحديد، وجود الكالسيوم في بعض الأطعمة والمشروبات المنبهة، لذا يُفضل تقليل تناولها قدر الإمكان.
معادن الزنك
- يُعد الزنك من المعادن الحيوية لجسم الإنسان، ورغم حاجة الجسم القليلة له، إلا أنه ضروري للحفاظ على حاسة الشم.
- يساهم الزنك أيضًا في تعزيز المناعة، ونقصه قد يؤدي إلى مشاكل مثل الإسهال وتساقط الشعر وفقدان الشهية، كما يرتبط بالاكتئاب.
- الإفراط في تناول الزنك قد يسبب الإرهاق وتشنجات في البطن والغثيان، وقد يؤثر على امتصاص المعادن الأخرى مثل الحديد.
علاج نقص الحديد بالأعشاب
يمكنك مكافحة نقص الحديد من الجسم باستخدام مجموعة من الأعشاب المتوافرة في منزلك:
الحلبة
- تُعتبر الحلبة من الأعشاب الطبيعية الفعالة في استعادة مستوى الحديد بالجسم، حيث يمكن تناولها لزيادة المستويات المطلوبة.
- كما تلعب دورًا كبيرًا في معالجة فقر الدم نظرًا لاحتوائها على الفلافونويدات.
الزعتر
- عشبة الزعتر تُعتبر مصدراً طبيعياً مهمًا للغاية لرفع معدلات الحديد في الجسم.
- تُعد أوراق الزعتر غنية بالمعادن من بينها الحديد والبروتينات، لذا يُفضل الانتظام على تناولها.
البقدونس
- البقدونس هو عشبة مثالية لتحسين مستوى الحديد في الجسم؛ يمكن إضافته لأطباق متنوعة مثل السلطات والمقبلات.
- يحتوي البقدونس على الفينولات التي تساعد على منع فقر الدم وتعزيز مستوى الحديد.
أعشاب غنية بالزنك
إذا كنت تعاني من نقص الزنك، يُعتبر اللجوء للأعشاب الطبيعية حلاً فعالاً لمشكلة نقص الزنك في الجسم، ومن بينها:
البقدونس
- إحدى الأعشاب الحقيقية التي تعزز نكهة ومظهر الطعام، تحتوي على نسبة عالية من الزنك.
- يمكن استخدام البقدونس المجفف لتحسين مستويات الزنك في الجسم.
إكليل الجبل
- عشبة مشهورة، عندما تُستخدم طازجة، تساهم في زيادة مستويات الزنك بشكل كبير.
- يمكن إضافتها إلى الأطعمة مثل صدور الدجاج والأسماك، وهي مفيدة للحوامل.
الشبت
- يُعتبر الشبت من الأعشاب المهمة المستخدمة بشكل متكرر في الطهي.
- يمكنك إضافته إلى أطباق الجبن أو البازلاء للحصول على كميات وفيرة من الزنك.
- يُساهم الشبت في معالجة الأضرار الناتجة عن نقص الزنك مثل ضعف الحيوانات المنوية وتأخر الحمل.
الميرمية
- تناول ملعقة من الميرمية يُمكن أن يساعد في تلبية احتياجات جسمك من الزنك، مما يحفز شهيتك.
- يحسن نقص الزنك من الشهية، لذا يُنصح بتناول الميرمية بمعدل ملعقة واحدة يوميًا.
فوائد الزنك للجسم
يُقدم الزنك عددًا من الفوائد الهامة مثل:
التطور والنمو
- يلعب الزنك دورًا رئيسيًا في نمو الجسم وتكوين البروتينات.
- يساهم في نمو خلايا الجسم بشكل سليم ويدعم الجهاز المناعي.
- يعتبر الزنك ذا أهمية خاصة للحوامل والرضع والمراهقين لأنه يُعزز النمو الصحي.
التنكس البقعي
- يلعب الزنك دوراً مهماً في الوقاية من فقدان الرؤية المرتبط بالتقدم في العمر.
- تشير الدراسات التي أجريت في المعهد الوطني للعيون إلى أهمية الزنك في هذا الشأن.
تحسين المزاج
- يُعتبر الزنك من المعادن الضرورية التي تعزز الحالة النفسية وتساعد في تقليل حالات الاكتئاب.
- حيث يحفز على إفراز مواد كيميائية تساهم في الشعور بالسعادة.
العلاج من نزلات البرد
- يُساهم الزنك في تخفيف حدة نزلات البرد والأعراض المترتبة عليها.
- حيث تساعد أقراص الزنك في التخفيف من التهاب الحلق.
تحسين الذاكرة والانتباه
يساعد الزنك في الحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر الذي ينشأ عن ضعف الانتباه والتركيز من خلال دعمه للصحة العقلية.
أهمية عنصر الحديد للجسم
تحمل عنصر الحديد أهمية كبيرة للجسم، وهذه بعض أبرز فوائدها:
- يساعد الحديد في إنتاج الناقلات العصبية، المسؤولة عن صحة الدماغ وتحسين النشاط والتركيز.
- يساهم في الحفاظ على نضارة البشرة وإزالة علامات الإجهاد.
- يدعم صحة الحامل والجنين ويحمي الأم من فقر الدم.
- يعزز الحديد من إنتاج الهيموجلوبين في الدم لتمكين وصول الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
- يلعب الحديد أيضًا دورًا هامًا في تعزيز نمو العضلات وزيادة مرونتها.
- يُستخدم الحديد في معالجة فقر الدم الكلوي.
- يساهم في المحافظة على صحة الأظافر ويساعد في تنظيم معدل الأيض.
- يمنع شعور التعب العام والخمول غير المبرر، والذي يعاني منه الكثيرون.
- يعزز الحديد جهاز المناعة ويُساعد في مقاومة الأمراض والعدوى.
- يدعم تنظيم درجة حرارة الجسم.
- يُسهم في تحسين الأداء الرياضي بشكل ملحوظ.