مادة السيروتونين موجودة في بعض الأطعمة، وهي هرمون يُعرف باسم “هرمون السعادة” في جسم الإنسان، ويتكون من الحمض الأميني تريبتوفان.
يؤدي السيروتونين دورًا هامًا في تحسين المزاج وزيادة الشعور بالسعادة، لذا من المهم التعرف على أبرز المصادر الغذائية التي توفره.
تأثير نقص هرمون السيروتونين في الجسم
- ظهور اضطرابات في المزاج.
- زيادة الوزن بشكل ملحوظ وسريع.
- تجربة تقلبات حادة في المزاج، مما يؤدي إلى الاكتئاب.
- تأثير سلبي وواضح على الذاكرة.
- انخفاض في إفراز الأنسولين في الدم.
دور هرمون السيروتونين في الجسم
- يعزز إدرار حليب الأم لدى المرضعات.
- يحافظ على صحة وكفاءة القلب.
- يساعد في تقوية العظام.
- يساهم في تجديد وظائف الكبد.
- يدعم الرغبة الجنسية ويعزز صحّتها.
- يحافظ على كفاءة الأوعية الدموية.
- يقوي العلاقات الاجتماعية بفضل تحسين المزاج.
أعراض ارتفاع هرمون السيروتونين في الجسم
- اضطرابات النوم.
- ارتفاع ضغط الدم.
- صعوبة في التركيز.
- خفقان القلب وزيادة معدل ضرباته.
الفيتامينات التي تعزز مستوى السيروتونين في الجسم
فيتامين د
- يحسن عملية إفراز الناقلات العصبية، ونقصه يؤدي إلى انخفاض مستويات السيروتونين.
- يعتبر من الأسباب الرئيسية للاكتئاب، لذا يُنصح بالتعرض لأشعة الشمس بانتظام.
- من مصادره: البيض، الفطر، الحليب، والجبن.
حمض الفوليك
يلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز الصحة النفسية، حيث أظهرت الدراسات أن تقليل استهلاكه بشكل يومي قد يؤثر سلبًا على الصحة النفسية.
ومن مصادره: الخضروات الورقية الخضراء، السلمون، الفاصوليا، الأفوكادو، وعصير البرتقال.
مصادر السيروتونين في الأطعمة
المكسرات
- تعد المكسرات من أهم الأطعمة الغنية بالسيروتونين، حيث تساهم في تعزيز مستوياته في الجسم.
- تشمل المكسرات المفيدة: اللوز، الجوز، والصنوبر، الغنية بالأحماض الدهنية مثل الأوميغا 3.
- أثبتت الدراسات أن تناول المكسرات بانتظام لمدة ثمانية أسابيع يمكن أن يحسن المزاج بشكل كبير.
السلمون
- يُعتبر السلمون مصدرًا غنيًا بالبروتين، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي المأكولات البحرية.
- يسهم بشكل كبير في زيادة الرغبة الجنسية بفضل احتوائه على كميات وافرة من الأحماض الدهنية، وخاصة الأوميغا 3.
- وهذا يسهم في زيادة مستويات السيروتونين في الدم.
الحليب
- تشمل منتجات الألبان على الألفا لاكتالبومين.
- كما تحتوي على التريبتوفان، مما يعزز إنتاج السيروتونين في الدم.
- ننصح بتناول كوب دافئ من الحليب قبل النوم يوميًا لتعزيز الاسترخاء وتحسين المزاج، خصوصًا للفتيات اللاتي يعانين من متلازمة ما قبل الحيض.
- يساعد هذا في تخفيف الأعراض المزعجة.
البيض
البيض مصدر ممتاز للبروتين ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والدهون الصحية.
كما أن البيض يوفر كمية معتدلة من التريبتوفان، مما يساعد على الحفاظ على مستويات السيروتونين في الدم.
الفشار
- الفشار غني بالكربوهيدرات المعقدة، والتي تساعد في تنظيم تدفق السيروتونين في الدم.
- بفضل ذلك، يمكن أن يحسن المزاج ويزيد من شعور السعادة بفضل تأثيره الفوري على مستوى السكر في الدم.
- يعتبر الفشار من الأطعمة الممتعة والمفيدة في الوقت نفسه.
الفواكه
هناك مجموعة من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزز السيروتونين في الدم مثل: البرقوق، المانجو، الموز، الجريب فروت، الكيوي، والأناناس.
البذور
- تشمل الفواكه التي تحتوي على البذور مثل: البطيخ، الكتان، السمسم، الشيا، وبذور الريحان والقرع.
- اللب الأبيض، خاصة من البطيخ، يساهم أيضًا في توفير الأحماض الأمينية والدهون مثل الأوميغا 3 التي تنظم إنتاج السيروتونين في الجسم.
- هذه الأطعمة تعزز الصحة العامة وتحسن المزاج بشكل ملحوظ.
الخضروات الورقية
- يمكن تحضير طبق سلطة مكون من مجموعة متنوعة من الخضروات الورقية، مما يوفر فوائد متعددة بفضل غناه بالألياف والمعادن.
- محور التركيز يشمل الخضروات مثل: اللفت والسبانخ التي تحتوي على حمض الألفا لينولينيك، الذي يعزز إنتاج السيروتونين.
الديك الرومي
- يحتوي الديك الرومي على نسب مرتفعة من التريبتوفان مقارنة بالدجاج، مما يجعل له تأثير إيجابي على الصحة النفسية.
- كما يحتوي الديك الرومي على الكربوهيدرات، مما يجعله غذاءً مناسبًا لزيادة مستويات السيروتونين، مما يعزز الشعور بالسعادة والراحة.
- قد يشعر البعض بالنعاس بعد تناول الديك الرومي.