أضرار عصير القصب قد تكون آخر الأمور التي يفكر فيها أي شخص يستمتع بكوبٍ منعشٍ من هذا العصير. ورغم لذته وطعمه الرائع، إلا أنه من الضروري مراعاة المخاطر المرتبطة بالإفراط في استهلاكه.
يُستخلص عصير القصب من قصب السكر، الذي يُعتبر المصدر الأساسي للسكر الأبيض المعروف بأضراره، لذا سنتناول في هذه المقالة أبرز المعلومات حول تأثير قصب السكر على الصحة.
أضرار عصير القصب
يُعدّ قصب السكر أحد النباتات الشهيرة عالميًا نظراً لإنتاج السكر، ولكن يجب الإشارة إلى أنه يمكن تصنيع منتجات أخرى منه، مثل عصير القصب. وفيما يلي أبرز أضراره:
-
تناول عصير القصب بشكل متكرر قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم.
- وهذا يمثل ضرراً خاصًا للأشخاص المصابين بداء السكري.
-
قد يتسبب عصير القصب في حدوث سلس البول.
- لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض الامتناع عن تناوله.
-
تتحول مكونات قصب السكر إلى كهوف بسرعة عند تعرضها للشمس أو الهواء.
- وبالتالي، فقد تؤدي إلى تأثيرات مشابهة للمشروبات الكحولية.
- لذلك يُستحسن تناوله فورًا بعد عصره.
- الإفراط في تناول عصير القصب قد يؤثر سلبًا على الأطفال الذين يعانون من ليّنة العظام أو الكساح.
-
يحتوي عصير القصب على سكر وهو ما يجعله مسؤولًا عن تسوس الأسنان.
- لذا من المحتمل أن يؤدي إلى مشاكل صحية في الفم.
- يمكن أن يُسبب العصير مجموعة من الأعراض الجانبية مثل الصداع، الغثيان، والدوار.
- قد يعاني بعض الأشخاص من اضطرابات في النوم نتيجة تناول العصير بكثرة.
- كذلك؛ يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالات الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نزف الدم.
ما هو نبات قصب السكر وما هي أنواعه؟
قد لا يعرف الكثيرون عن نبات قصب السكر بصورة عامة، لذلك، بعد استعراض أضرار عصيره، دعونا نتعرف أكثر على النبات وأنواعه المتنوعة:
- يعتبر نبات قصب السكر المصدر الرئيسي لإنتاج سكر النبات.
- يمكن استهلاكه بعدة أشكال، بما في ذلك عود القصب، وهو الشكل الأساسي للنبتة.
- يمكن أيضًا تناوله على شكل عصير، وهو الشكل الأشهر للنبات.
- يُعتبر عصير القصب من العصائر الشائعة خاصةً في فصل الصيف لكونه باردًا ومنعشًا.
- يتجه الصغار والكبار على حد سواء إلى تناوله.
- يتم إنتاجه عن طريق عصر العيدان بواسطة آلات مخصصة.
- يوجد عدد كبير من أنواع قصب السكر مثل: قصب السكر الغيني البري، قصب السكر الصيني، والآسيوي البري، بالإضافة إلى نوع يسمى قصب النبيل.
- تنتشر زراعة نبات قصب السكر في عدة دول، منها: السعودية، مصر، باكستان، الهند، بنغلاديش، والبرازيل.
القيمة الغذائية لعصير القصب
قد يتساءل البعض عن سبب زراعة قصب السكر برغم أضرار عصيره، وأود التنويه إلى أن الأضرار لا تتفاقم إلا عند الإفراط في الاستهلاك. وفيما يلي نظرة على قيمته الغذائية:
- يحتوي عصير القصب على مكونات غذائية هامة مثل البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، وأيضًا الفوسفور والحديد.
- درجة عالية من السكريات الموجودة في هذا العصير.
- يحتوي أيضًا على مجموعة من الفيتامينات الضرورية للجسم، مثل: فيتامين A، فيتامين B3، وفيتامين C.
- يشمل نسبة ضئيلة من البروتين النباتي.
- يحتوي على عدد وافر من الأحماض الأمينية ومركبات أخرى مفيدة مثل الكربوهيدرات.
- يحتوي على نسبة مرتفعة من الماء والألياف الغذائية.
القيمة الغذائية لعصير قصب السكر
- مئة جرام من عصير قصب السكر الطازج تحتوي على 263 سعر حراري.
- 45.6 جرام من الكربوهيدرات.
- 8.77 جرام من السكر.
- 5.26 جرام من البروتينات.
- 0.50 جرام من الكالسيوم.
- 2.53 مليجرام من الحديد.
- 351 مليجرام من الصوديوم.
فوائد عصير القصب
بعد مناقشة أضرار عصير القصب، من الضروري الإشارة إلى فوائد هذا العصير التي يمكن الحصول عليها عند تناوله بشكل معتدل. ومن هذه الفوائد:
- يعزز توفير العناصر الغذائية للأشخاص المصابين بتليف الكبد.
- يخفف من حدة أعراض الإرهاق والدوار المفاجئ.
- يحسن من وظائف الكبد.
- يقلل مشاعر الاكتئاب.
- يوفر شعورًا من الاسترخاء وتهدئة الأعصاب.
- يساعد في زيادة الوزن الصحي للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
- يزيد من الطاقة والحيوية.
- يقلل من شعور الخمول.
- يعتبر علاجًا فعالًا للإمساك.
- ينشط العقل ويساعد على تحسين التركيز.
- يدعم الرسول العضلي ويقوي العضلات.
- يقلل من احتمال حدوث التشنجات العضلية.
- يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- يحمي القلب والشرايين من الأمراض.
- يُعتبر مدرًا جيدًا للبول.
- يتخلص الجسم من السموم.
- يدعم قوة العظام.
- يحسن الهضم لسرعة امتصاصه.
- يحفز إفراز هرمونات السعادة مثل الأندروفينات.
- يعزز إنتاج هرمون الأوكسيتوسين الذي يعزز المشاعر العاطفية.
- يدعم إفراز هرمون السيروتونين لتحسين الحالة المزاجية.
- يسهم في تحسين صحة الجلد وتأخير علامات الشيخوخة.
- يستخدم في صناعات غذائية متنوعة لتحلية الأطعمة والمشروبات.
طرق متنوعة لاستخدام قصب السكر
يمكن الاستفادة من قصب السكر بطرق متنوعة على الرغم من أضرار عصيره، ومن هذه الطرق:
- يمكن استخدام قصب السكر كمكون رئيسي في إنتاج الدبس والعسل.
- يُعالج صناعيًا لتحويله إلى سكر أبيض.
- تُستخدم عيدان القصب في تصنيع الأقفاص وغيرها من الأدوات.