يُعتبر البصل من الأطعمة المثالية ذات المؤشر المنخفض لنسبة السكر في الدم، المعروف اختصارًا بـ GI. يعتبر هذا المؤشر مهمًا لأنه يوضح تأثير الأغذية على مستويات السكر في الدم.
يساهم تناول البصل في تقليل الارتفاع المفاجئ لمستويات السكر بعد الوجبات، مما يعزز القدرة على إدارة هذه المستويات بشكل فعّال.
ولوحظ أن عصير البصل الطازج يمكن أن يسهم في خفض مستويات السكر في الدم، لذا تابعوا معنا عبر موقع maqall.net الذي يقدم معلومات قيمة دائمًا.
كيفية تحضير عصير البصل
- قبل البدء في الاستفادة من فوائد عصير البصل، من الضروري معرفة كيفية إعداده.
- تعتبر طريقة التحضير بسيطة جدًا.
- قم بقشر حوالي 3 إلى 4 بصيلات ثم قطعها بشكل ناعم.
- ضع القطع في عصارة ثم اعصرها للحصول على العصير.
- يمكنك أيضًا استخدام الخلاط لعصر القطع الكبيرة، ثم تصفية العصير.
- لا بد أن يوفر لك هذا العصير مجموعة من الفوائد المذهلة.
ما هي فوائد عصير البصل؟
يمكن أن يساعد في علاج السرطان
- يحتوي البصل على العديد من المركبات المضادة للسرطان، مثل الكيرسيتين والأنثوسيانين والكبريت العضوي.
- أظهرت الأبحاث أن هذه المركبات تلعب دورًا في الوقاية من مجموعة متنوعة من أنواع السرطان.
- وجدت الدراسات أيضًا أن قوة طعم البصل تعكس فعاليته في محاربة السرطان.
- يُعتقد أن الكيرسيتين يقلل من معدلات الإصابة بسرطان الدماغ وسرطان الرئة.
- علاوة على ذلك، يحتوي البصل على الألياف التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، خصوصًا عند استخدام البصل الأحمر.
- تؤكد الأبحاث على قدرة البصل على التأثير السلبى على الخلايا السرطانية كمكون في الوقاية والعلاج من السرطان.
يدعم عصير البصل علاج مرض السكري
- يمكن أن يساعد مستخلص البصل في خفض مستويات السكر في الدم، وهذا خبر إيجابي لمرضى السكري.
- بفضل احتواء البصل على سعرات حرارية منخفضة، فإنه يساهم في تعزيز معدل الأيض، مما يساعد في السيطرة على أعراض مرض السكري.
- وفقًا لدراسة كورية، أظهر مستخلص البصل تأثيرًا ملموسًا في خفض مستويات الجلوكوز في البلازما.
يحارب الالتهابات
- تشير الأبحاث إلى أن الكيرسيتين الموجود في عصير البصل يثبط الخلايا البيضاء والبروستاجلاندين والهستامين المسببة للالتهابات.
- أظهرت دراسة في إيران نتائج مشابهة، حيث تحسنت حالة الفئران التي تعرضت للالتهابات بعد تناول عصير البصل.
- يظهر أيضًا أن عصير البصل الطازج يساهم في تقليل الألم والالتهابات، مما يؤثر إيجابًا على الالتهابات بشكل عام.
يعزز مناعة الجسم
- يحتوي البصل على عنصر السيلينيوم، وهو ما يمنح عصير البصل القدرة على تعزيز جهاز المناعة.
- يساعد السيلينيوم في تحفيز استجابة مناعية متوازنة ويمنع فرط نشاط الجهاز المناعي.
- بينما نقص السيلينيوم يمكن أن يزيد من أكسدة الخلايا المناعية، التي تؤثر سلبًا على إنتاج البروتين ونقل الكالسيوم.
- عصير البصل يمكن أن يسهم أيضًا في علاج الربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى من خلال تعزيز وظائف الرئتين.
يعزز صحة الرؤية
- تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا لعصير البصل في معالجة التهابات العين مثل التهاب الملتحمة والتهاب الجفن.
- أظهرت الأبحاث على الأرانب أن عصير البصل يمكن أن يوقف نمو بكتيريا العيون.
- في دراسة أجريت في إيران، تبين أن استهلاك عصير البصل يمنع تطور إعتام عدسة العين.
يساعد في علاج فطريات الأظافر
- أظهرت الدراسات أن الخصائص المضادة للفطريات لعصير البصل وماء البصل فعالة في مقاومة المبيضات البيضاء، وهي فطر يسبب التهابات في البشر.
- يمكن استخدام عصير البصل لهذا الغرض ببساطة وفاعلية، عن طريق تطبيقه على الأظافر المتأثرة باستخدام قطعة قطن.
يساعد في الشفاء من التهابات الأذن
- أفادت دراسة نشرها مركز كامبريدج بأن عصير البصل له تأثيرات فعالة في علاج التهابات الأذن ووجعها.
- مع ذلك، من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث في هذا المجال، وينصح باستشارة الطبيب قبل الاستخدام.
يحسن النوم والمزاج
- يتطلب هذا الموضوع مزيدًا من البحث، ولكن أظهرت دراسات معينة أن حمض الفوليك في عصير البصل يُسهم في تحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب.
- يلعب حمض الفوليك دورًا في منع تراكم الهوموسيستين، وهي مادة كيميائية تعيق تدفق الدم والعناصر الغذائية إلى الدماغ.
يدعم الخصوبة
- تشير الأبحاث إلى أن عصير البصل يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون، مما يعزز صحة الحيوانات المنوية.
- في دراسة على ذكور الجرذان في الأردن، أدى استهلاك عصير البصل إلى تعزيز مستويات هرمون التستوستيرون.
- وفي دراسة أخرى، لوحظ أن عصير البصل يحسن السلوك الجنسي لذكور الجرذان القوية.
هل لعصير البصل آثار جانبية؟
المشاكل المحتملة أثناء الحمل والإرضاع
نظرًا لعدم وجود دراسات كافية في هذا المجال، يُفضل أن تقتصر النساء الحوامل والمرضعات على كميات محدودة من عصير البصل. يُنصح دائمًا بالتحدث مع طبيب مختص لمزيد من المعلومات.
قد يؤثر بشكل ملحوظ على مستوى السكر في الدم
- يمكن أن يخفض عصير البصل مستويات السكر في الدم بشكل كبير، لذا يجب متابعة استخدامه مع أدوية السكري.
- ينصح دائمًا باستشارة الطبيب لتعديل الجرعة وفقًا لذلك.
قد يسبب اضطرابات النزيف
- نظرًا لقدرة عصير البصل على إبطاء عملية تخثر الدم، فقد يؤدي إلى زيادة مخاطر النزيف.
- إذا كنت تعاني من اضطراب النزيف، يُنصح بتجنب استهلاك عصير البصل، خاصةً قبل إجراء أي جراحة مخطط لها بفترة لا تقل عن أسبوعين.
قد يؤدي إلى تفاقم عسر الهضم
إذا كنت تعاني من عسر الهضم بالفعل، يُرجى الحذر عند استهلاك عصير البصل، حيث يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة.
احتمالية ردود فعل تحسسية على الجلد
قد يعاني البعض من حساسية جلدية عند استخدام عصير البصل. لذلك، يُنصح بإجراء اختبار حساسية قبل وضع العصير على البشرة.