تعتبر سلطة الكول سلو من أكثر الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة، سواء بين الأطفال أو الكبار، وهي تُعد خيارًا شهيًا للمقبلات. تبرز قيمتها الغذائية لما تحتويه من مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة من خلال مكوناتها المتعددة.
طريقة تحضير الكول سلو على طريقة كنتاكي
المكونات
- جزر مبشور عدد 2.
- نصف رأس من الملفوف، مقطع إلى شرائح رفيعة.
- 3 ملاعق من الخل الأبيض النقي.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات التحضير
- في وعاء نظيف، اخلطي الجزر المبشور مع الملفوف المقطع جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي المايونيز مع الخل والحليب والعسل.
- أضيفي رشة الملح والفلفل إلى المزيج السابق.
- ضعي خليط المايونيز فوق خليط الجزر والملفوف.
- قلبي المكونات برفق حتى تمتزج جيدًا.
- غطي الوعاء بإحكام واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- قبل التقديم، يُفضل تقليب السلطة مرة أخرى لضمان توزيع النكهات.
شاهد أيضًا:
طريقة عمل الكول سلو خطوة بخطوة مع الشيف سالي فؤاد
إليك وصفة سهلة من الشيف سالي فؤاد لتحضير الكول سلو:
المكونات
- جزر مبشور ناعم.
- كرنب أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة.
- حبة بصل واحدة.
مكونات الصوص
- مايونيز لايت منخفض السعرات.
- عسل أبيض حسب الرغبة.
- رشة ملح وفلفل حسب الذوق.
- لبن خالي الدسم.
- خل أبيض نقي.
خطوات التحضير
- اخلطي جميع مكونات الصوص معًا.
- أضيفي البصل المقطع مع الجزر والكرنب، ثم أضيفي البهارات حسب الذوق.
- غطي الخليط بالبلاستيك الغذائي وقدميه باردًا.
طريقة إعداد سلطة الكول سلو مع الشيف منال العالم
تقدم الشيف منال العالم هذه الوصفة لتحضير الكول سلو بسهولة من المنزل:
المكونات
- نصف رأس من الملفوف الأحمر.
- نصف رأس من الملفوف الأبيض.
- جزر واحد مبشور ناعم.
- فلفل أحمر حلو واحد كبير.
- فلفل أخضر حلو واحد كبير.
- 2 كوب مايونيز.
- نصف كوب كريمة حامضة.
- علبة صغيرة من الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان خيار مخلل مفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، احضري كل الخضروات وقومي بتقطيع الملفوف الأحمر والأبيض إلى قطع صغيرة.
- بشري الجزر وأضيفيه مع الفلفل المفروم على الخليط.
- في وعاء آخر، اخلطي مكونات الصوص بلاستيك، مع إضافة المايونيز، الملح، الفلفل، الخيار المخلل، العسل والخل والكزبرة.
- أضيفي بودرة البصل والثوم، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الصوص إلى الخضروات واخلطيها بشكل جيد.
- اتركي الخليط في وعاء محكم الغلق ليخلط طعم المواد معًا لبضع الوقت.
- قدمي السلطة كطبق جانبي لذيذ ومفيد.
استمتعوا بمذاق سلطة الكول سلو الغني وبفوائدها الصحية!
الفوائد الصحية لسلطة الكول سلو
- تساعد سلطة الكول سلو بفضل احتوائها على الخضروات في تقليل خطر الإصابة بالسرطانات.
- تحتوي على مضادات الأكسدة الفعالة في الجزر والملفوف.
- تعمل على تقليل الشوارد الحرة الناتجة عن تناول الأغذية غير الصحية.
- تعزز من جهاز المناعة بفضل احتوائها على المعادن والفيتامينات الهامة.
- تساعد الألياف الموجودة في السلطة على تحسين عملية الهضم وتقليل الإمساك.
- تعتبر مناسبة لمن يتبع حمية غذائية نظرًا لقلة سعراتها الحرارية.
- تساعد في الشعور بالشبع مما يؤدي إلى خسارة الوزن.
- تسهل من عملية التخلص من السموم بالجسم.
- تعزز صحة القلب والشرايين بفضل احتوائها على مجموعة من العناصر المفيدة.
- تحتوي على حمض الفوليك، الكالسيوم والبوتاسيوم.
مكونات الكول سلو بحمية غذائية ناجحة
المكونات
- أوراق قليلة من الكرنب الأبيض.
- كمية من أوراق الكرنب الأحمر.
- 2 جزرة.
- بقدونس وكرفس طازج.
- عصير ليمونة واحدة.
- 2 خيار.
- ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكونات بعد غسلها وتقطيعها ناعمًا.
- أضيفي عصير الليمون، دبس الرمان، الملح والفلفل لتحضري صوص منعش ولذيذ.
- قدمي هذه السلطة بعد تركها في الثلاجة لفترة بسيطة.
سلطة الكرنب للدايت على الطريقة السويدية
- نصف كيلو من شرائح الكرنب الأبيض.
- جزرة واحدة مبشورة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- لتر من الماء البارد للنقع.
امزجي جميع المكونات مع إضافة الزيت والماء والملح والتوابل، واتركيها لبعض الوقت قبل التقديم.