تعتبر إدارة المطاعم من المهام المعقدة التي تستدعي جهوداً مضاعفة لجذب الزبائن. فهي تعد واحدة من أهم الجوانب التي تؤثر بشكل مباشر على نجاح أو فشل المطعم. فالإهمال في إدارة المطعم قد يؤدي إلى انهياره سريعاً، حيث يرتبط نجاحه بجودة الخدمات المقدمة من قبل طاقم العمل، بالإضافة إلى الأجواء الفاخرة والأطباق المميزة التي تُعَد للزبائن.
يوجد العديد من المطاعم، ولكن القليل منها يتمكن من تحقيق النجاح المطلوب، إذ يتطلب الأمر توافر شروط معينة. لذا من الضروري أن يُقدَّم للعملاء عروض مميزة لجذبهم إلى المطعم للاستمتاع بأشهى الأطباق بأسعار تنافسية. وفي هذا السياق، سنستعرض أهم العروض المتاحة بمناسبة اليوم الوطني.
عروض المطاعم بمناسبة اليوم الوطني:
يوجد في المملكة العربية السعودية مجموعة متنوعة من المطاعم التي تقدم عروضاً خاصة، وفيما يلي نبذة عن بعض هذه المطاعم وأبرز عروضها:
عروض مطعم دومينوز:
يُعتبر مطعم دومينوز من أشهر المطاعم المتخصصة في تقديم البيتزا. تأسس المطعم على يد توم موناهان في الولايات المتحدة الأمريكية عام 1960، ويقدم مجموعة متميزة من البيتزا التي تُعد الأفضل عالمياً.
يُعد اختيار البيتزا من بين الخيارات المفضلة للعديد من الأشخاص، لذا إليكم بعض أنواع البيتزا التي يقدمها مطعم دومينوز:
بيتزا فيلس تشيز سيتك:
تُعتبر هذه البيتزا واحدة من الأنواع الأكثر شعبية في مطعم دومينوز، إذ يأتي الكثير من الزبائن لتجربة هذا النوع الشهي. تحتوي هذه البيتزا على أفضل أنواع الجبن مثل الموزاريلا والشيدر، إلى جانب شرائح اللحم الطري.
بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة الفلفل الأخضر والملون والبصل والفطر. تبدأ أسعارها من 26 ريال للحجم الصغير، و44 ريال للحجم المتوسط، و52 ريال للحجم الكبير.
بيتزا ميتزا:
يُعرف هذا النوع بأنه خيار رائع لعشاق البيتزا مع اللحوم، حيث يتم تحضيره بصورة شاملة من بين مجموعة متنوعة من اللحوم مثل اللحم البقري والسجق الإيطالي.
سعر الحجم الصغير 26 ريال، والمتوسط 44 ريال، بينما يصل سعر الكبير إلى 52 ريال.
بيتزا اكسترا أفاجنزا:
تتميز هذه البيتزا بمذاقها الفريد، مما يجعلها محبوبة من قبل الكثيرين. تحتوي على اللحم البقري والسجق الإيطالي، بالإضافة إلى مكونات مثل خلطة البيروني وشرائح الخضار الطازجة.
أسعار البيتزا هي نفسها: 26 ريال للحجم الصغير، و44 ريال للحجم المتوسط، و52 ريال للحجم الكبير.
يقدم مطعم دومينوز عروضًا مميزة، حيث هناك عرض يشمل وجبة بمذاق دومينوز بسعر 24 ريال، بينما تبلغ سعر التورتيا 14 ريال. كما يُمكن الحصول على ثلاثة بيتزا من الحجم الكبير مقابل 75 ريال.
أهم عروض مطعم مايسترو بيتزا:
تُعتبر هذا المطعم من الأسماء الرائدة في تقديم البيتزا، حيث تقدم عروضاً ممتازة منذ يوم السبت الموافق 18 يناير 2020، ومن أبرزها تقديم ثلاثة بيتزا من الحجم الكبير بسعر 75 ريال.
أهم عروض مطعم ليتل سيزر:
يُعد هذا المطعم مشهوراً بتقديم أنواع البيتزا الفريدة.
يقدم المطعم خصم بنسبة 50% على الأطباق الجانبية للبيتزا، كما يصل سعر البيتزا متر إلى 29 ريال سعودي.
مطاعم الشرفة:
يقدم هذا المطعم أيضاً عروض مميزة، حيث تصل سعر وليمة السمك المقلي بالطريقة الصينية إلى 89 ريال بعد أن كانت 159 ريال.
مطاعم البيت الرومانسي:
يُعتبر هذا المطعم من أفضل الأماكن التي تقدم أشهى الأطباق الفاخرة.
تحت شعار “الذبيحة عليك وطبخها علينا”، يُقدم المطعم هذا العرض بسعر 89 ريال سعودي.
كوز كرك:
يشتهر هذا المطعم بتقديم الوجبات الخفيفة، حيث يُعلن عن تخفيضات تصل إلى 50% على بعض الأصناف خلال فترات محددة.
برجرايت:
يتميز هذا المطعم بتقديم أفضل ساندويتشات البرجر.
ويقدم عروضات تصل إلى 50% بمناسبة اليوم الوطني، وذلك كتهنئة للمواطنين.
مطاعم كابوريا:
يُصنف هذا المطعم بين الأسماء البارزة في تقديم الأطعمة البحرية، حيث يُقدم عرض لوجبة الكابوريا العائلية بسعر 89 ريال بدلاً من 289 ريال.
شاورما بلس:
يُعتبر هذا المطعم من أبرز الوجهات لتقديم ساندويتشات الشاورما الشهية.
توجد عروض رائعة، منها عند طلب 2 كاساديا بلس ستحصل على بطاطا بلابس مجانية.
خطوات أساسية لإدارة مطعم بكفاءة
هناك عدة خطوات يجب اتباعها لتحقيق إدارة فعالة للمطعم:
وفيما يلي أبرز الخطوات اللازمة:
البدء على أسس متينة:
تعد هذه الخطوة محوراً رئيسياً لإدارة المطعم بشكل ناجح. يجب تصميم المكان بطريقة تعزز من نجاح المطعم.
من الضروري اختيار موقع متميز وتنسيق الديكورات الداخلية بلطف، مع وضع اعتبارات للراحة التي يحتاجها الزبائن. فالمطاعم ليست فقط لتناول الطعام، بل لتجربة ممتعة مع الأصدقاء والعائلة في أجواء هادئة.
تدريب الموظفين:
يجب أن تُعنى الإدارة بتدريب الموظفين جيداً، بما في ذلك استخدام الأساليب اللائقة عند التعامل مع الزبائن. كما يتعين على الموظفين تقديم الطعام والمشروبات بطريقة جذابة تشجع الزبائن على زيارة المطعم مرة أخرى.
من الهام أن يتقيد الموظفون بالزي المناسب، ولديهم مهام محددة تشمل الشيف والمحاسب وقسم التسويق.
تحفيز الموظفين:
بعد تدريب الموظفين، من الضروري تحفيزهم من خلال تقديم حوافز مالية مناسبة. يجب أن يشعر الموظفون بالأمان في وظائفهم ويحصلوا على رواتب شهرية جيدة.
تصحيح الأخطاء:
عند اكتشاف أي أخطاء، يجب إدارتها ومعالجتها على الفور. كما يتعين تحذير الموظفين من تكرار تلك الأخطاء، وضمان سير العمل بشكل جيد في المطعم باستمرار.