على الرغم من أن حساسية اللحوم تعتبر أقل شيوعًا مقارنة بحساسية الحليب والقمح والفول السوداني والسمك والبيض، إلا أن هناك عددًا من الأفراد الذين يعانون من حساسية تجاه اللحوم.
حساسية اللحوم
- يشعر بعض الأشخاص بحساسية ملحوظة عند تناولهم اللحوم، حيث يتفاعل جهاز المناعة بشكل غير طبيعي بسبب عدم تحمل الجسم لهذا النوع الغذائي.
- تتسبب هذه الحالة في استجابة مناعية تقول بإفراز الأجسام المضادة التي تستهدف المركبات السكرية الموجودة في اللحوم، مما يعرف بحساسية اللحوم.
- وهذا ما يؤدي إلى ظهور ردود فعل سلبية تجاه تناولها.
أعراض حساسية اللحوم
- احمرار في الجلد.
- عدم انتظام في ضربات القلب.
- حكة جلدية.
- ضيق في التنفس.
- غثيان وقيء.
- صداع.
- تشنجات معوية.
- إسهال.
- عسر الهضم.
- عطس.
- سيلان أو انسداد الأنف.
- الأزمات التنفسية (الربو).
- تورم في اللسان والحلق.
- الشعور بالارتباك.
أنواع حساسية اللحوم
حساسية الدواجن
- تعتبر حساسية الدواجن أقل شدة وتكرارًا مقارنة بحساسية اللحوم الحمراء، وغالبًا ما تحدث بسبب عدم طهي الدجاج بشكل صحيح، خاصة عند الأفراد الذين يعانون من حساسية البيض.
- تُعرف أيضًا بمتلازمة بيض الطيور، وغالبًا ما تظهر في الفئات العمرية الشابة والمراهقة، وأحيانًا تظهر قبل الوصول إلى سن المدرسة.
حساسية اللحوم الحمراء
- تسمى أيضًا حساسية اللحوم الثديية، ويمكن أن يكون الأفراد من فصيلة الدم O وA أكثر عرضة للإصابة.
- تشمل لحوم البقر والغنم، حيث تحتوي هذه الأنواع على سكر ألفا غا، مما يزيد من خطر الإصابة خاصة بالنسبة للأطفال المعرضين لمشكلات جلدية مثل التهاب الجلد.
تشخيص حساسية اللحوم
- يجب وضع المريض على نظام غذائي يحتوي على اللحوم لتحديد أي ردود فعل تحدث، مما يمكننا من الحصول على مؤشرات تدل على الإصابة.
- يمكن إجراء تحليل دم للكشف عن الأجسام المضادة، المعروفة باسم الجلوبيولين المناعي، لتحديد مدى الحساسية.
- هناك أيضًا اختبار جلد يتم من خلاله وخز في الجلد لوضع كمية من بروتين اللحم، مما يساعد في التأكد من وجود ردود فعل تحسسية.
طرق علاج حساسية اللحوم
- يجب على المصابين زيارة أخصائي تغذية لتناول بدائل غذائية توفر نفس الخصائص الغذائية للحوم.
- تجنب تناول جميع أنواع منتجات اللحوم.
- عند شراء المنتجات الغذائية، يجب قراءة الملصقات بعناية للتأكد من خلوها من مكونات اللحوم.
- يمكن استخدام رذاذ الأنف المحتوي على الكورتيكوستيرويدات لتخفيف الأعراض التنفسية.
- الاستعانة بمضادات الهستامين عن طريق الفم لتقليل الأعراض الجلدية ومشكلات التنفس.
متى يجب استشارة الطبيب
- تتفاوت أعراض حساسية اللحوم وقد تظهر بعد تناول الطعام بساعات قليلة، ويجب استشارة الطبيب فور ظهور حالة طارئة.
- مثل صعوبة في التنفس، دوار، احمرار عام، زيادة سرعة وضغط القلب، سيلان لعاب، وصعوبة في البلع.
طرق طبيعية للتخلص من حساسية اللحوم
عشبة النيم
- تتميز بخصائصها المضادة للالتهابات، وتُستخدم لعلاج العديد من الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية.
- يمكن استخدامها عن طريق غلي أوراقها ثم وضع قطعة قطن مبللة على المنطقة المصابة لمدة عشر دقائق.
خل التفاح
- يعد من أفضل العلاجات لمشكلات حساسية الجلد، بسبب خصائصه المضادة للهستامين.
- يمكن تحضيره من خلال إضافة ملعقتين كبيرتين من خل التفاح إلى كوب من الماء الدافئ مع عصير ليمونة وملعقة كبيرة من العسل، وتناوله ثلاث مرات يوميًا.
نبات القراص
- يستخدم في الطب البديل لعلاج مشاكل الحساسية بمختلف أنواعها البسيطة والمعقدة.
- أفضل طريقة للاستخدام هي غلي حفنة من القراص في الماء وتقديمه كمشروب شاي.
الريحان
- يحتوي على زيوت عطرية ومركب الأوجينول، ويمكن استخدامه عن طريق غلي أوراقه المجففة ثم استخدام الماء في مسح المنطقة المصابة.
- يمكن أيضًا وضع أوراق الريحان الأخضر يوميًا مرتين على البشرة المتضررة.