تُعد حساسية بروتين الحليب واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا بين الأطفال، حيث يُظهر جهاز المناعة رد فعل غير طبيعي تجاه الحليب، مما يؤدي إلى إنتاج أجسام مضادة تُسبب أعراضاً مثل الإسهال وآلام في المعدة.
أعراض حساسية بروتين الحليب
- تظهر الأعراض عادةً بعد تناول الطفل الحليب خلال دقائق أو ساعات، وتختلف من طفل لآخر حسب قوة الجهاز المناعي.
- قد تسبب حساسية بروتين الحليب صفيرًا في الصدر وصعوبةً في التنفس.
- تؤدي إلى تورم في اللسان والشفتين وتجويف الفم.
- يمكن أن تزيد من حدة الكحة وتؤدي إلى ضيق في التنفس.
- تسبب أيضاً الإسهال والقيء، بالإضافة إلى آلام في المعدة.
- في بعض الحالات، يكون الإسهال مصحوبًا بالدم، مع ألم أثناء عملية الإخراج.
- قد تؤدي إلى سيلان اللعاب وصعوبة في التحكم به.
- تسبب شعورًا بالمغص وتقلصات في البطن.
- يمكن أن تؤدي إلى احمرار في العين ودموع غير طبيعية مع ضعف الرؤية.
- تشمل الأعراض التهابات جلدية وتورمات في الوجه.
- من الممكن أن يشعر الطفل بالقشعريرة وهبوط في ضغط الدم.
- كما يمكن أن تؤدي إلى شعور بالإرهاق وانتفاخ في البطن وزيادة الغاز داخل الأمعاء.
- من الأعراض الشائعة عدم زيادة الوزن والبكاء المفرط عند الأطفال.
أسباب حساسية بروتين الحليب
- تؤثر حساسية بروتين الحليب على حوالي (3% إلى 7%) من الأطفال في جميع أنحاء العالم.
- تحدث ردود الفعل التحسسية عندما يتعرف الجهاز المناعي على بروتين الحليب كعنصر ضار، مما يؤدي إلى إنتاج الأجسام المضادة.
- الحليب البقري يحتوي على نوعين من البروتين، وهما بروتين الكازين وبروتين مصل اللبن، وحساسية أحدهما أو كليهما قد تجعل من الصعب تجنبهما.
- تعتبر العوامل الوراثية عاملاً مهماً، حيث قد يكون لأفراد العائلة تاريخ في الإصابة بالحساسية.
- يمكن أن يزيد وجود حساسية تجاه أطعمة أخرى، مثل البيض، من خطر الإصابة بحساسية بروتين الحليب.
- عدم قدرة الجهاز المناعي على العمل بكفاءة قد تزيد من خطر الإصابة.
تشخيص حساسية الحليب
- عند ظهور أي من الأعراض المذكورة، يجب استشارة طبيب مختص لشرح الحالة بشكل كامل.
- يقوم الطبيب بإجراء الفحوصات الضرورية، مثل اختبار الدم واختبار وخز الجلد.
اختبار فحص الدم
- يتم إجراء هذا الاختبار في حالة اشتباه الطبيب بوجود حساسية بروتين الحليب.
- يتضمن الاختبار قياس مستويات الأجسام المضادة في الدم، حيث يتم إعطاء المريض أطعمة تحتوي على الحليب لمراقبة رد فعل الجسم.
اختبار وخز الدم
- يستخدم هذا الاختبار لتحديد مدى حساسية المريض لبروتين الحليب.
- يقوم الطبيب بوضع قطرة من مادة تسبب حساسية على جلد الظهر أو اليد، وعند ظهور انتفاخات حمراء، فإن ذلك يشير إلى وجود حساسية.
أطعمة ينبغي تجنبها مع حساسية بروتين الحليب
- الحليب بكافة أشكاله، سواء كان مركزًا أو بودرًا.
- الزبدة، القشدة، والآيس كريم.
- أي منتج يحتوي على الحليب، بما في ذلك الحلويات، الكعك، السمن، الشوكولاتة، ولحوم الهامبورغر.
عوامل الخطر المرتبطة بحساسية بروتين الحليب
- غالبًا ما يعاني الأطفال المصابون بحساسية بروتين الحليب من أنواع أخرى من الحساسية، والتي قد تظهر على سبيل المثال قبل حساسية الحليب.
- الأطفال المصابون بالتهاب الجلد التأتبي هم الأكثر عرضة للإصابة بحساسية بروتين الحليب.
- الأطفال الذين لديهم أفراد في العائلة يعانون من حساسية بروتين الحليب أو أنواع أخرى من الحساسية يكونون أكثر عرضة لهم.
- يعتبر الأطفال أكثر عرضة لحساسية بروتين الحليب نظرًا لاكتمال نضوج الجهاز الهضمي لديهم مقارنة بالبالغين.
مضاعفات حساسية بروتين الحليب
- تظهر المضاعفات عادةً عند الأطفال الذين يعانون من حساسية بروتين الحليب.
- يمكن أن تتضمن الإصابة بحساسية أخرى تجاه أطعمة مختلفة مثل الفول واللحم البقري.
- يتعرض البعض إلى حمى القش، وهي استجابة مناعية عند التعرض لوبر الحيوانات.
طرق الوقاية من حساسية بروتين الحليب
- حتى الآن، لا توجد طريقة فعالة لمنع حساسية بروتين الحليب، لكن يمكن التقليل من خطر الإصابة من خلال تجنب الأطعمة المسببة.
- يجب قراءة مكونات الأطعمة بعناية للتأكد من عدم احتوائها على المكونات التي قد تسبب الحساسية، مثل الكازين.
مصادر بروتين الحليب المثيرة للحساسية
- تتضمن كافة أنواع الحليب، بما في ذلك الحليب الكامل الدسم، قليل الدسم، وخالي الدسم.
- الزبادي، الزبدة، القشدة، والآيس كريم.
- الأجبان التي تحتوي على الحليب.
- كثيراً ما تكون مكونات الحليب مخفية في الأطعمة الجاهزة، مما يجعل من الصعب التعرف عليها.
- تشمل المصادر الخفية للحليب الكازين، مصل الحليب، ونكهات الجبن والزبدة الصناعية.
- إذا كان المنتج مكتوباً عليه “خالي من الحليب”، يجب مراجعة الملصق بحذر، لأن محتوياته قد تحتوي على عوامل تسبب حساسية بروتين الحليب.
طرق علاج حساسية بروتين الحليب
- يجب على الأمهات أثناء فترة الرضاعة الامتناع عن تناول الحليب، الزبادي، القشدة، الأجبان، واللحوم الحمراء لتقليل خطر الإصابة بحساسية بروتين الحليب.
- يمكن تعويض الحاجة لهذه الأطعمة بمنتجات تحتوي على الكالسيوم، مثل البرتقال، البامية، التين، والسلمون.
- من المهم تناول الأدوية التي تعزز صحة الجهاز المناعي للمساعدة في مقاومة حساسية بروتين الحليب.
- يجب على الأطفال تناول منتجات خالية من مسبب الحساسية، مع محاولة تدعيمها بحليب الأم.
بدائل حليب الأطفال المسببة لحساسية بروتين الحليب
- ينبغي الامتناع عن تناول المنتجات التي تسبب حساسية بروتين الحليب، رغم أن الحليب يعد مصدرًا هامًا للكالسيوم والبروتين والفسفور والفيتامينات.
- عدم تناول الحليب قد يؤدي لمشاكل غذائية أخرى نتيجة نقص المواد الغذائية اللازمة لنمو الجسم السليم.
- يمكن تقديم هذه البدائل للأطفال بعد تخطيهم السنة الأولى من العمر، مثل حليب الصويا والحليب المدعم، وحليب المكسرات المدعم، وحليب جوز الهند المدعم، والدجاج والبقوليات.