يبحث الكثير من الأشخاص عن كمية البروتين في 100 جرام من الفول المدمس، حيث يعتبر الفول المدمس من أكثر البقوليات غنى بالعناصر الغذائية وقيمته البروتينية العالية.
أظهرت العديد من الدراسات الحديثة أن 100 جرام من الفول المدمس توفر حوالي 341 سعراً حرارياً للجسم، بالإضافة إلى 5.70 جرام من السكر، و58 جرام من الكربوهيدرات، و1.53 جرام من الدهون، و25 جرام من الألياف.
كمية البروتين في 100 جرام فول مدمس
يوفر الفول المدمس الكثير من العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم بشكل متواصل، مثل فيتامين ب وفيتامين ك، كما يحتوي على هرمون النمو الذي يساهم في تعزيز شعور الفرد بالحيوية والقوة.
القيمة الغذائية للفول المدمس
يقدم الفول المدمس فوائد صحية عديدة لجسم الإنسان، من أبرزها:
- يساعد الفول المدمس في تخفيف آلام الكلى.
- يعزز مناعة الجسم.
- يعتبر من المنشطات الطبيعية الفعالة في عمليات الهضم.
- يساهم بشكل كبير في تحسين الهضم دون الحاجة إلى أدوية خاصة.
- يساعد على إدرار البول بكفاءة، مما يساعد الجسم على التخلص من السوائل الزائدة بسهولة.
- يتميز بمحتوى عالٍ من البروتينات والمعادن والفيتامينات.
- يستطيع الفول المدمس مقاومة العديد من الأورام والأمراض الخطيرة.
- يرفع مستويات الكوليسترول الجيد في الدم.
- يعزز قدرة الجسم على مواجهة التعب والإرهاق.
- يحتوي على مستويات مرتفعة من الزنك والنحاس والحديد.
- يحتوي أيضاً على معادن هامة مثل الفسفور والبوتاسيوم والماغنسيوم، بالإضافة إلى حمض الفوليك المفيد لنمو الشعر.
الفوائد الصحية المذهلة للفول المدمس
قد لا يعرف البعض الفوائد الصحية الفريدة التي يوفرها الفول المدمس، والتي تعادل أو تفوق تلك التي يمكن الحصول عليها من مصادر بروتينية أخرى. ومن أبرز هذه الفوائد:
- يساعد في فقدان الوزن.
- يمكن أن يقاوم الجسم الإجهاد والتوتر الناتج عن ممارسة الرياضة أو الأنشطة البدنية بفضل سعراته الحرارية العالية.
- يساهم في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم، مما يجعله يُوصى به لمرضى القلب والأوعية الدموية.
- يعمل على مقاومة مرض السرطان نتيجة لتكوينه الكيميائي الفريد، خصوصاً سرطان تجويف الفم.
- يحافظ على مستويات السكر في الدم.
- يخفض ضغط الدم لدى النساء، خاصة في مرحلة انقطاع الطمث.
- يعمل على تقليل امتصاص المواد الضارة للدماغ.
- يساعد في إفراز السيروتونين، المادة المسؤولة عن تحسين المزاج.
- يشارك في تشكيل كريات الدم الحمراء وبناء العظام والحفاظ على قوتها.
- يعزز مناعة الجسم ويعطيه القدرة على محاربة العديد من الأمراض.
- قشر الفول يُستخدم كعلاج فعال لمشاكل الإمساك.
- يساهم في إزالة التصبغات الزائدة على الجلد.
أضرار الفول المدمس
رغم أن الفول المدمس له العديد من الفوائد، إلا أنه قد يسبب بعض الأضرار، مثلما هو الحال مع أي منتج غذائي. من أبرز أضراره:
- ينصح الأطباء المرضى والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في المعدة أو عسر الهضم بتجنب تناول الفول، حيث قد يؤدي إلى تفاقم مشاكلهم.
- لا يتناسب مع الأشخاص الذين يعانون من مرض التفول أو فقر الدم الانحلالي الناتج عن نقص الجلوكوز.
- الإفراط في تناول الفول قد يؤدي إلى انحلال كريات الدم الحمراء بشكل مفرط، مما قد يسبب فقر الدم الشديد.
الفول المدمس ودوره في توفير البروتين
يعتبر الفول المدمس من الأطعمة التي يُفضل تضمينها في النظام الغذائي اليومي، حيث يُعرف بـ “الوجبة الذهبية” بفضل فوائده العديدة التي تجعله بديلاً مناسباً للحوم من حيث القيمة الغذائية.
يمكن تلخيص علاقة الفول المدمس بالبروتين في النقاط التالية:
- الفول يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويمتلك تركيبة متوازنة من الأحماض الأمينية، مما يدعم عملية بناء خلايا الجسم والأجسام المضادة.
- تقدر نسبة البروتين في 100 جرام من الفول بحوالي 25 جرام.
- يمتلك الفول مجموعة من الفيتامينات الضرورية التي تعزز صحة الشعر والأعصاب والقلب والعديد من الأعضاء الحيوية الأخرى.
- يحتوي أيضاً على فيتامين ج الذي يُعرف بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة.
- يساعد البروتين في الفول على معالجة مشاكل حب الشباب، وبالتالي يقلل من خطر الشيخوخة المبكرة.
- علاوة على ذلك، يحتوي الفول على الفسفور، الذي يُعزز من قوة الأسنان واللثة ويساعد في عملية الهضم.