مصادر فيتامين هـ في الأطعمة

يتساءل العديد من الأشخاص عن مصادر فيتامين E (فيتامين هـ) في الغذاء وأماكن وجوده، حيث يعد فيتامين هـ من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم لتعزيز الجهاز المناعي والحماية من الأمراض.

يحتاج الجسم إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا حيويًا في تعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض، بالإضافة إلى تزويده بالطاقة الضرورية. وتوجد العديد من الفيتامينات القابلة للذوبان التي تساهم في هذه الوظائف.

تعريف فيتامين هـ

فيتامين هـ (E) يعد من الفيتامينات الحيوية التي تحتوي على مضادات الأكسدة.
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في فيتامين E على حماية الجسم من الأمراض.
يساهم فيتامين هـ في تعزيز الجهاز المناعي، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالعدوى.
يعزز فيتامين هـ نضارة البشرة وصحة الأوعية الدموية.
يُصنف فيتامين هـ كفيتامين قابل للذوبان في الدهون.
تستخدم كبسولات فيتامين هـ كمكمل غذائي تحت إشراف طبي.
يساهم فيتامين هـ في تقليل احتمالية تجلط الدم وحماية القلب من التجلطات.

فوائد فيتامين هـ

يتضمن فيتامين هـ العديد من الفوائد الهامة؛ فهو يعمل على تقليل تجلط الدم وتعزيز الجهاز المناعي. ولهذا السبب يتساءل الكثيرون عن مصادر فيتامين هـ ومنافعه، وهي كالتالي:

تعزيز صحة الجهاز المناعي

يمتاز فيتامين هـ بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من الأمراض.
يساعد فيتامين هـ على تحسين صحة الجهاز الهضمي ويُعزز الحماية من الأمراض كسرطان وغير ذلك.
يساهم فيتامين هـ في منع تجلط الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

تعزيز صحة الجهاز العصبي

يشجع فيتامين هـ صحة الجهاز العصبي بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه.
يعمل على الحد من مخاطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الهلوسة والزهايمر.
يساعد فيتامين هـ في تهدئة الأعصاب والحفاظ على استقرارها.

مسكن للألم

يساهم فيتامين هـ في تخفيف الآلام الناتجة عن الدورة الشهرية بين النساء.
يقلل من الآلام المرتبطة بانقطاع الطمث.
يساعد أيضًا في تسكين الصداع وآلام الرأس.

تعزيز صحة العين

يعمل فيتامين هـ على تعزيز صحة العين ويقي من الإصابة بإعتام عدسة العين.
يساهم في تحسين البصر لدى الأفراد الذين يعانون من طول النظر.
يحمي صحة العين من الجفاف.

فوائد فيتامين هـ الأخرى

يوفر فيتامين هـ للطاقة اللازمة للجسم.
يُعزز صحة الجهاز التنفسي ويقي الرئة من الالتهابات.
يساعد في الوقاية من أمراض خطيرة مثل باركنسون.
يدعم وظائف الكلى ويحميها، خاصة لدى الأطفال.
يُعزز صحة الكبد ويقلل من مخاطر التلف، خصوصًا لدى من يتناولون الكحول.
يعمل على تقوية العضلات والعظام لدى كبار السن.

فوائد فيتامين هـ للشعر

يساعد فيتامين هـ على منع تساقط الشعر.
يعمل على زيادة كثافة الشعر.
يوفر حماية لفروة الرأس من المواد الكيميائية والصبغات.
يعزز الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يحمي جذور الشعر.
يرطب فروة الرأس وجذور الشعر وأطرافه.
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع ظهور الشعر الأبيض في سن مبكرة.

فوائد فيتامين هـ للبشرة

يساعد فيتامين هـ على تقليل التجاعيد الناجمة عن التقدم في السن.
يعزز إنتاج الكولاجين، مما يزيد من نضارة وصحة البشرة.
يرطب البشرة ويحمي المسامات من الانسداد والجفاف.
يساعد في إزالة علامات التمدد التي قد تحدث نتيجة الزيادة أو النقصان في الوزن.
يعمل على منع تكون خلايا سرطانية على سطح الجلد.
يعتبر مرطبًا طبيعيًا للشفاه.
يساعد في علاج آثار حروق الشمس والخدوش.

أين يوجد فيتامين هـ في الطعام

يوجد فيتامين هـ في العديد من الأطعمة، وهو من الفيتامينات التي نادرًا ما تتعرض لنقص، ومن المصادر الغنية به:

المكسرات

تُعتبر المكسرات من المصادر الرئيسية لفيتامين هـ.
يحتوي اللوز على 25 ملغ من الفيتامين لكل 100 جرام.
يحتوي البندق على 13 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 جرام.
يحتوي الصنوبر على 8 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 جرام.
يحتوي الفول السوداني على 2 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 جرام.
الكاجو يحتوي على 7 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 جرام.

بذور دوار الشمس

تعد بذور دوار الشمس من الأغنى بفيتامين هـ.
تحتوي كل 100 جرام من بذور دوار الشمس على حوالي 35 ملغ من فيتامين هـ.
يمكن إضافتها إلى مختلف الأطباق مثل الشوفان والزبادي والسلطات.

الأفوكادو

يحوي الأفوكادو على كمية قليلة من فيتامين هـ.
كل 100 جرام من الأفوكادو تحتوي على حوالي 2 ملغ من الفيتامين.
كما يحتوي الأفوكادو على العديد من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين ب، سي، وحمض الفوليك.

السبانخ

تعتبر السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بفيتامين هـ.
كل 100 جرام من السبانخ تحتوي على 8 ملغ من فيتامين هـ.
تحتوي السبانخ أيضًا على فيتامينات ومعادن أخرى مثل الحديد ومضادات الأكسدة.

الكيوي

يعد الكيوي من الفواكه الرائجة في مختلف البلدان.
يحتوي كل 100 جرام من الكيوي على حوالي 1 ملغ من فيتامين هـ.
كما يحتوي الكيوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.

البروكلي

البروكلي من الخضروات المفيدة والمحتوية على فيتامين هـ.
كل 100 جرام من البروكلي تحتوي على حوالي 5 ملغ من فيتامين هـ.
يحتوي البروكلي على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين ب ومضادات الأكسدة.

أعراض نقص فيتامين هـ

هناك العديد من العلامات التي تشير إلى نقص فيتامين هـ في الجسم، حيث يعتبر مهمًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة. ومن الأعراض الشائعة:

صعوبة في الحركة.
اختلال في التوازن والانزلاق.
ألم في العضلات.
ألم بالجهاز العصبي.
صعوبة في التركيز.
ضعف الرؤية.
الإصابة بالعديد من الأمراض، خاصة الصداع.
شعور بالخمول والضعف العام.

أسباب نقص فيتامين هـ

تتعدد أسباب نقص فيتامين هـ في الجسم، ومنها:

وجود أمراض مزمنة مثل التهاب البنكرياس.
مشاكل في الكبد مثل الركود الصفراوي.
الإصابة بالالتهابات كالتهاب المرارة.
الإصابة بمرض كرون.

أعراض زيادة فيتامين هـ

بالرغم من الفوائد العديدة لفيتامين هـ، فإن زيادته قد تؤدي إلى مشكلات صحية متنوعة، منها:

ألم شديد في البطن.
شعور بالغثيان.
التقيؤ المستمر.
الإصابة بالجفاف.
الإسهال الحميد.
التعب والضعف بشكل عام.
ألم في العضلات والمفاصل.
صعوبة في التنفس بشكل سليم.
الإصابة بالصداع.
النزيف.
السكتة الدماغية.