يُعد الجراد واحدًا من أبرز الحشرات التي تتميز بتنوعها الكبير وانتشارها الواسع، حيث يمتلك مجموعة فريدة من الصفات والخصائص التي تميزه عن بقية الحشرات.
تجذب الحشرات العديد من الأشخاص الذين يعتبرونها من الأطعمة المفضلة، مما يثير تساؤلات حول حكم تناول الجراد.
معلومات عن الجراد
- الجراد يُعتبر من الحشرات الرئيسية التي تتغذى على النباتات، ويُعتبر مصدر قلق للعديد من المزارعين.
- تكمن الأسباب التي تجعل المزارعين يكرهون وجود الجراد في حقولهم في كونه يتغذى على النباتات، مما يؤدي إلى:
- تلف المحاصيل الزراعية.
- خسائر مادية كبيرة تؤثر على حياة المزارعين.
- يمتلك الجراد أرجلًا خلفية قوية، مما يساعده على القفز لمسافات طويلة تصل إلى حوالي 20 مرة من طول جسمه.
فوائد الجراد
- يتميز الجراد بمحتواه العالي من البروتين، حيث يُمثل البروتين حوالي 62% من تركيبته، مع نسبة دهون معتدلة تبلغ حوالي 16%.
- يحتوي الجراد أيضًا على مواد عضوية بنحو 17%، تشمل العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والحديد والمغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم.
- تعتبر فوائد الجراد الصحية متزايدة، إذ يتغذى الجراد على مجموعة متنوعة من النباتات الطبية والعطرية، مما يؤهله لعلاج العديد من الأمراض البيئية والمشكلات الصحية، مثل:
- علاج البواسير.
- تنشيط الجسم وزيادة الطاقة.
- علاج مشكلات الروماتيزم وآلام الظهر.
- توفير فوائد جنسية وزيادة معدلات الانتصاب عند الرجال.
حقيقة تناول الجراد
- تُعتبر شعوب شرق آسيا من أكثر الشعوب التي تهتم بتناول الجراد، حيث يُعتبر أحد ألذ الأطباق بينهم. وفي الدول العربية، يُعتبر سكان ليبيا واليمن من أبرز المستهلكين لهذه الحشرة.
- توجد طرق متنوعة لتناول الجراد، حيث يُفضل البعض تناول الإناث لاحتوائها على بيوض تُضفي طعمًا أفضل، بالإضافة إلى كبر حجمها مقارنة بالذكور.
- يمكن الحصول على الجراد من المتاجر أو عن طريق اصطياده خلال مواسم تكاثره.
- توجد طرق مختلفة لطبخ الجراد؛ يمكن تناوله نيئًا أو مقليًا أو مطبوخًا، حسب التفضيلات الشخصية.
طرق متنوعة لتحضير الجراد
- يمكن شوي الجراد عبر وضعه على الفحم أو تعريضه للنار مباشرة.
- من الممكن أيضًا تجفيفه لمدة عام قبل تناوله، حيث يتم تجفيفه تحت أشعة الشمس.
- يمكن أيضاً شراء الجراد المجفف من الأسواق المتخصصة.
- لتحضير الجراد، يُنصح بغليه في الماء مع الملح لمدة خمس دقائق، ثم نقله إلى الماء البارد للتخلص من الشوائب.
حكم تناول الجراد
- وفقًا لآراء الفقهاء، يُعد أكل الجراد حلالًا، كما ورد في الحديث الشريف: “أحلت لنا ميتتان ودمان، فأما الميتتان فالجراد والحوت وأما الدمان فالطحال والكبد”.
- يؤكد المالكية أهمية قتل الجراد بقطع رأسه قبل تناوله.
- بينما يعتبر الشافعية أن شوي الجراد أو قليه وهو حي يُعد تعذيبًا محرمًا.
- أما الحنابلة فيرون أنه يجوز قلي الجراد دون أن يُعتبر تعذيبًا له.
الشعوب التي تتناول الجراد
- تعتبر بعض الشعوب الجراد من الأطباق المفضلة، حيث يتم قتله ثم تحميصه على النار مباشرة.
- شعب اليمن يفضل تناوله مع حليب الأغنام أو حليب البقر بعد تحضيره بوسائل مختلفة.
- أما في ليبيا، فيقوم بعض الأشخاص بتجفيف الجراد تحت أشعة الشمس بعد صنفه، ليكون جاهزًا للتناوله بعد عام.