تعتبر الأكلات السريعة للعشاء بدون لحم محور اهتمام العديد من الأشخاص عبر محركات البحث المختلفة، حيث تعتبر وجبة العشاء واحدة من الوجبات الثلاث الأساسية الهامة لصحة الجسم. في هذا المقال، نستعرض مجموعة من أفضل الأكلات السريعة التي يمكن إعدادها للعشاء دون الحاجة إلى اللحم.
أكلات سريعة للعشاء بدون لحم
تشغل الأكلات السريعة للعشاء بدون لحم ذهن الكثيرين، لذا سنستعرض أهمية وجبة العشاء وكيفية تحويلها إلى خيار صحي:
- أظهرت الدراسات العلمية أن آلية التمثيل الغذائي تتحسن بشكل كبير مع تناول وجبة العشاء.
- كما أن العشاء يسهم في تحقيق توازن مثالي في عمل الغدد الصماء ومستويات السكر والكوليسترول في الجسم.
- يشير الأطباء إلى أن وجبة العشاء تمنح الجسم الطاقة اللازمة خلال ساعات الليل.
- بينما توفر وجبة الإفطار الطاقة خلال ساعات النهار.
- إلى جانب ذلك، يحتاج الجسم دائمًا إلى الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية.
- تتيح وجبة العشاء الفرصة للحصول على كميات أكبر من الفيتامينات والمعادن إذا تم تحضيرها بطريقة صحية.
- تساهم وجبة العشاء في تحسين المزاج.
- كما تلعب دورًا في تعزيز الشهية وتحسين أداء الجهاز الهضمي.
طريقة تحضير الطماطم المقلية للعشاء
تعتبر الطماطم المقلية من الأكلات السريعة والمناسبة للعشاء بدون لحم، وإعدادها يتم كما يلي:
المكونات والمقادير
- كمية من الطماطم المناسبة للتحضير.
- خمسة فصوص متوسطة الحجم من الثوم، مهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح (يمكن زيادتها حسب الذوق).
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة (أو حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فلفل أخضر أو حار (عدد 2).
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
طريقة التحضير
- قم بغسل الطماطم جيدًا ثم قطعها إلى شرائح متساوية، كما ينبغي تقطيع الفلفل أيضًا.
- في مقلاة مناسبة، ضع الزيت والثوم على نار متوسطة لمدة 30 ثانية، ثم أضف شرائح الطماطم والفلفل.
- أضف بعدها ملعقتين كبيرتين من الصلصة واخلط المكونات معًا.
- قم برش الملح والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة، ثم اخلط جميع المكونات.
- ضع غطاءً على المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- تقدم شرائح الطماطم المقلية اللذيذة كوجبة عشاء شهية حسب الرغبة.
طريقة تحضير عجة البيض للعشاء
تعتبر عجة البيض من الأكلات السريعة للعشاء بدون لحم، حيث إنها غنية بالعناصر الغذائية وتتميز بسهولة التحضير:
المكونات والمقادير
- الكمية المطلوبة من البيض.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من القرفة (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، ابشر بصلة متوسطة الحجم وأضف إليها الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- ضَع البيض في وعاء منفصل واخلطه جيدًا باستخدام مضرب البيض.
- في مقلاة على النار، ضع ملعقة من الزبدة مع ملعقة من زيت الزيتون، ثم أضف الثوم وقلبه لمدة 5 ثوانٍ.
- أضف البيض والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات، واخلطهم جيدًا على نار هادئة.
- تابع عملية الطهي مع رفع الحواف باستخدام ملعقة، ثم اقلب البيض إلى الجانب الآخر حتى ينضج جيدًا.
- انقل العجة إلى طبق مناسب للتقديم.
طريقة تحضير الفول المدمس مع الطماطم للعشاء
عند البحث عن أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، يظهر الفول المدمس مع الطماطم كخيار مثالي، وإليك كيفية تحضيره:
المكونات والمقادير
- ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- أربع حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
- علبة أو كمية مناسبة من الفول المدمس.
طريقة التحضير
- في مقلاة مناسبة، ضع زيت الزيتون على نار هادئة حتى يسخن قليلاً.
- أضف البصل المبشور وقلبه لمدة 30 ثانية.
- أضف الثوم إلى البصل واستمر في التقليب لمدة 5 ثوانٍ، ثم أضف الطماطم المقطعة والكزبرة المطحونة واخلط جيدًا.
- اترك المكونات على نار هادئة لمدة 30 ثانية، ثم أضف الفول وقلبه مع الطماطم قبل إضافة الملح والفلفل الأسود.
- انقل الفول المدمس إلى طبق مناسب للتقديم.
طريقة تحضير الباذنجان المقلي للعشاء
يعتبر الباذنجان المقلي من ألذ الأكلات السريعة التي يمكن إعدادها للعشاء بدون لحم، وإليك طريقة تحضيره:
المكونات والمقادير
- الكمية المراد تحضيرها من الباذنجان.
- ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- كمية كافية من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- اغسل الباذنجان جيدًا، ثم قشره وقطعه إلى شرائح.
- ضع شرائح الباذنجان على طبق ورش الملح عليها، واتركها لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك، صفِّ الباذنجان جيدًا من الماء ثم غطه بالطحين.
- في مقلاة مناسبة، ضع كمية مناسبة من الزيت واتركه على النار لمدة 30 ثانية حتى يسخن.
- قم برص شرائح الباذنجان بحذر في الزيت، واتركه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- ثم انقله إلى طبق مناسب للتقديم.
طريقة تحضير كبة بالجبنة والطماطم للعشاء
تعتبر الكبة بالجبنة والطماطم واحدة من أجمل الأكلات السريعة للعشاء، لمن يبحثون عن أكلات بدون لحم، وإليك طريقة تحضيرها:
مكونات ومقادير الحشوة
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- ربع كيلو من جبنة موتزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة).
- فلفل أحمر مقطع إلى قطع صغيرة.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
مكونات ومقادير عجينة الكبة
- أربع حبات من البطاطس المسلوقة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- خليط البرغل.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، اخلط جميع مكونات الحشوة معًا جيدًا.
- ضع خليط البرغل في المفرمة واطحنه جيدًا، ثم أضف البطاطس المسلوقة وامزجهم معًا.
- قطع الخليط إلى دوائر متوسطة الحجم ومتساوية.
- شكلها إلى أصابع، وضع بداخلها ملعقتين كبيرتين من الحشوة ثم أغلقها بإحكام.
- في مقلاة مناسبة، ضع كمية مناسبة من زيت القلي واتركه على النار لمدة 30 ثانية حتى يسخن.
- قم برص الأصابع في المقلاة بحذر، واتركها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم انقلها إلى طبق مناسب للتقديم على العشاء.