آثار نقص فيتامين ب على الصحة العامة

تتعدد الأضرار الناتجة عن نقص فيتامين ب والتي قد تؤثر سلبًا على صحة الفرد، ويعود هذا النقص إلى عدة أسباب تتعلق بنمط الحياة أو النظام الغذائي. هناك مجموعة من المصادر التي يمكن أن تُمد الجسم بفيتامينات ب، وسنقوم بمناقشة هذا الموضوع بالتفصيل في السطور التالية.

أضرار نقص فيتامين ب

يتطلب الجسم مجموعة متنوعة من فيتامينات ب، لكن نقص أي من هذه الفيتامينات يسبب مشكلات صحية عديدة، وفيما يلي سنتناول الأضرار الناتجة عن نقص كل نوع من أنواع فيتامين ب.

أضرار نقص ب12 في الجسم

ينتج عن نقص فيتامين ب12 مجموعة من الأضرار، تشمل:

تدهور الحالة النفسية مثل فقدان الذاكرة، والاكتئاب، وبعض الاضطرابات السلوكية.
الإحساس بالإرهاق والضعف العام.
مشكلات في الرؤية.
ضيق في التنفس وزيادة في معدل ضربات القلب.
اضطرابات الأعصاب مثل الضعف العضلي، مشكلات في المشي، أو التنميل.
شحوب البشرة.
فقدان الشهية والإصابة بالإسهال أو الإمساك.
التهاب اللسان.

أضرار نقص ب12

تتعدد المخاطر الناتجة عن نقص فيتامين ب12، منها:

تدني مستوى المناعة.
الإصابة بفقر الدم.
الشعور بالاكتئاب أو اضطرابات نفسية.
ظهور تشوهات في تخطيط كهربية الدماغ.
تورم اللسان.
تكون التهابات جلدية.
تشققات في زوايا الفم والشفاه.

أضرار نقص ب1 في الجسم

يمكن أن يتسبب نقص فيتامين ب1 في الأضرار التالية:

تضخم القلب.
مشكلات عصبية في الأطراف.
ضعف العضلات.
فقدان الوزن والشهية.
انسداد في الذاكرة.

أضرار نقص ب2 في الجسم

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب2 إلى الأضرار التالية:

حساسية العين.
تشقق زوايا الفم.
فقر الدم.
تشقق الشفاه.
جفاف الجلد.
التهاب الحلق.
التهاب في الفم.
احمرار الشفاه.
قرحات فموية.
التهاب اللسان.

أضرار نقص ب3 في الجسم

يؤثر نقص فيتامين ب3 بشكل كبير، ومن الأضرار التي يمكن أن تحدث:

فقدان الذاكرة.
التهابات جلدية حادة.
إرهاق مستمر.
إصابة بالقيء.
صداع.
إسهال.

أضرار نقص ب9 في الجسم

يمكن أن تؤدي مستويات نقص فيتامين ب9 إلى الأعراض التالية:

مشكلات في التركيز.
فقر الدم.
إرهاق.
مشكلات في الأنبوب العصبي.
ضيق في النفس وزيادة نبضات القلب.
مشكلات قلبية.

ما هي أسباب نقص فيتامين ب؟

دعونا نستعرض العوامل المسببة لنقص فيتامين ب بشكل تفصيلي:

عدم قدرة المعدة على الامتصاص

سوء الامتصاص في المعدة يؤثر سلبًا على مستويات فيتامين ب، وذلك وفقًا للتالي:

تتطلب عملية امتصاص فيتامينات ب توافر أنزيمات محددة وعوامل مساعدة يتم إفرازها من جدار المعدة.
أي خلل في عملية الإفراز أو الأنزيمات يؤثر بشكل مباشر على امتصاص هذه الفيتامينات.

النظام الغذائي

يعد النظام الغذائي من العوامل المهمة في نقص فيتامينات ب، كالتالي:

الأشخاص الذين لا يتناولون الأطعمة الغنية بفيتامينات ب معرضون لنقصها، ومن بين هذه الفئات النباتيون.
ينصح الأطباء النباتيين بتناول مكملات غذائية لتعويض النقص.
تشمل اللحوم الحمراء مصادر غنية بفيتامين ب12، بينما تحتوي الأسماك والدواجن والبيض على الريبوفلافين.
يمكن الحصول على فيتامين ب6 من خلال تناول المكسرات والبقوليات.

أمراض الأمعاء والمعدة

تؤثر الأمراض المعوية والمعدية على مستويات فيتامينات ب كالتالي:

بعض الأمراض مثل السكري يمكن أن تؤدي لنمو بكتيريا تعيق امتصاص فيتامينات ب.
تلك البكتيريا تمنع الجسم من الاستفادة من الفيتامينات وبالتالي تسبب النقص.
فقر الدم الوبيلي يمنع جدار المعدة من إفراز العوامل المساعدة لامتصاص فيتامينات ب.

إجراء العمليات الجراحية

بعض العمليات الجراحية تؤثر على مستويات فيتامينات ب، مثل:

استئصال المعدة أو جزء منها أو عمليات التكميم تقلل من قدرة المعدة على امتصاص الفيتامينات.
يتم توفير مكملات غذائية للمرضى بعد العمليات لتصحيح النقص.

تناول الكحول

تناول الكحول في كميات كبيرة يؤثر على فيتامينات ب، كما يلي:

مستويات الكحول العالية تقلل من قدرة الجسم على امتصاص فيتامينات ب، خاصة ب12 وب6.
مدمنو الكحول غالبًا ما يعانون من نقص في هذه الفيتامينات.

تناول بعض الأدوية

بعض الأدوية تؤثر سلبًا على امتصاص فيتامينات ب، على سبيل المثال:

أدوية معينة قد تعيق قدرة المعدة على امتصاص الفيتامينات.
من الأدوية المسببة لذلك: أدوية منع الحمل، البنياسيلاماين، الإيزونيازيد، والهيدرالازين.

طريقة طهي الطعام

تلعب طرق الطهي دورًا كبيرًا في فقدان فيتامينات ب، مثل:

تذوب فيتامينات ب في الماء، وطهي الطعام بكميات كبيرة من الماء يقلل من مستوياتها، خاصة إذا استغرق الطهي وقتًا طويلًا.
للحفاظ على هذه الفيتامينات، يفضل طهي الأطعمة بماء أقل ولفترة زمنية أقصر.

مصادر فيتامينات ب

يمكن الحصول على فيتامينات ب من عدة مصادر، تشمل:

المصادر الحيوانية، مثل مشتقات الحليب، البيض، اللحوم، والدواجن، هي مصادر غنية بفيتامين ب12.
الفواكه، البطاطا، والكبد هي مصادر جيدة لفيتامين ب6.
الفطر، المكسرات، القشور الخارجية للحبوب، البرتقال، والحبوب الكاملة تحتوي على فيتامين ب1.
يمكن الحصول على فيتامين ب2 من الخرشوف، القرع، البطاطا الحلوة، والأفوكادو.
البازلاء، الفول السوداني، والأرز البني هي مصادر لفيتامين ب3.
المأكولات البحرية، الحبوب الكاملة، وبذور عباد الشمس تتضمن فيتامين ب9.