أسهل طريقة لتحضير كعكة الشوكولاتة

تعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهر أنواع الحلويات المحبوبة حول العالم، حيث يتميز طعمها اللذيذ بشعبيتها الكبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء.

أسهل طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة

مكونات الوصفة

• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الحليب.
• كوبان من الدقيق الفاخر متعدد الأغراض.
• كوبان من السكر.
• ثلاث بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب الفرن بالزبدة ورشيه بالطحين، ثم اتركيه جانباً.
2. في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق والملح والبيكنج بودر ثم اتركيه جانباً. في هذه الأثناء، استخدمي المضرب الكهربائي لخلط مسحوق الكاكاو والحليب والزيت حتى تتكون مزيج متجانس.
3. أضيفي السكر مع الاستمرار في الخلط، ثم أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي المكونات على سرعة متوسطة لبضع دقائق.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى المزيج مع التقليب برفق من الأسفل للأعلى.
5. اسكبي مزيج الكيك في القالب وضعيه في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج، ثم زيني الكيك وقدميها بالصحة والعافية.

اكتشفوا المزيد حول:

أسهل طريقة لإعداد كيكة الشوكولاتة في المنزل بخطوات بسيطة

مكونات كيكة الشوكولاتة

• 2 كوب إلا ربع من الدقيق الفاخر.
• كوب إلا ربع من مسحوق الكاكاو.
• 3/4 كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من بودرة الإسبريسو.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيليا.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من القهوة الساخنة.

مكونات كريمة الشوكولاتة للتزيين

• 250 جرام من الزبدة.
• 420 جرام من سكر الحلويات.
• 65 جرام من الكاكاو الخام.
• 5 ملاعق كبيرة من الكريمة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رقائق الشوكولاتة للتزيين.

خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة

1. سخني الفرن إلى 180 مئوية، وقومي بتبطين قالبين مقاس 9 بأوراق الزبدة، ثم ادهنيهما بالزبدة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو والسكر والبيكنج صودا والملح وبودرة الإسبريسو وقلبيهم جيداً.
3. في وعاء الخلاط، ضعي البيض والفانيليا والزيت واخفقيهم على سرعة متوسطة حتى يمتزجوا جيداً، ثم أضيفي الحليب واستمري في الخفق.
4. أضيفي الدقيق بالتدريج مع الخفق، ثم أضيفي القهوة الساخنة واخفقي على سرعة منخفضة حتى تتجانس.
5. اسكبي العجين في القالبين، واخبزيهم في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكيكة.
6. اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد، ويفضل تركها ليوم كامل. في هذه الأثناء، اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية.
7. أضيفي الكاكاو، سكر الحلويات، الكريمة، الملح، والفانيليا واستمر في الخفق لبضع ثوان، ثم زيدي السرعة واخفقي لمدة دقيقة.
8. ضعي أحد طبقات الكيكة على حامل الكيك ووزعي كريمة الشوكولاتة بالتساوي، ثم أضيفي الطبقة الثانية واغمسي الكيك في الكريمة المتبقية، وزينيها برقائق الشوكولاتة كما تفضلين.
9. ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 60 دقيقة قبل التقطيع، ثم قدميها بالصحة والعافية.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة بصوص الكاكاو

مكونات الوصفة

• كوبان من دقيق الحلويات.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة من خلاصة الفانيليا.
• ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات.
• كوب من الماء.
• كوب من اللبن الرائب.

مكونات صوص الكاكاو

• 50 جرام من الزبدة.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 170 جرام من القشطة الجاهزة.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

1. لتحضير صوص الشوكولاتة، امزجي الزبدة مع السكر والكاكاو في وعاء على النار.
2. قلبي المكونات على نار هادئة حتى تمتزج جيداً، ارفعي الاناء عن النار وأضيفي القشطة، ثم اتركي الصوص جانبا حتى يهدأ.
3. لتحضير كيكة الشوكولاتة، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا في وعاء.
4. اخلطي السكر والزبدة والبيض والفانيليا في الخلاط، ثم أضيفي اللبن والماء واخفقي لعدة دقائق.
5. أضيفي الدقيق تدريجياً، ثم اخفقي المزيج حتى يصبح متجانس.
6. صبي المزيج في قالب مدهون ثم ضعيه في الفرن حتى ينضج.
7. اخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها لتبرد ثم غطيها بصوص الكاكاو وقطعيها كما تفضلين، وقدميها باردة.

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بصوص الكراميل

مكونات كيكة الشوكولاتة

• 100 جرام من الزبدة الطرية.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب وربع من الطحين الفاخر.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.
• ثلث كوب من الحليب الطازج.

مكونات صوص الكراميل

• كوبان من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• أربعة أكواب من اللبن.

طريقة تحضير الكيك

1. لتحضير صوص الكراميل، اخلطي السكر مع القرفة في إناء على نار هادئة حتى يذوب السكر.
2. أضيفي ثلاثة أكواب من الحليب مع التقليب حتى يتكاثف الصوص، ثم أضيفي الزبدة وكمية الحليب المتبقية واخفقي حتى تمتزج.
3. لتحضير مزيج الكيك، اخلطي الزبدة مع السكر جيداً باستخدام خلاط كهربائي.
4. أضيفي البيض واحداً تلو الآخر مع الفانيليا، واستمري في الخلط.
5. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو، ثم أضيفي المكونات إلى خليط السكر والبيض واخفقي حتى يصبح كثيف.
6. صبي المزيج في قالب مدهون ثم اخبزيه في الفرن حتى يستوي.
7. بعد إخراج الكيك، صبي صوص الكراميل مباشرة عليها، ثم قطعيها وقدميها باردة.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة بالقهوة

مكونات الكيك

• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
• 3 بيضات.
• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدام.
• نصف كوب من زيت الذرة أو أي نوع من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الحليب.

مكونات صلصة الشوكولاتة بالقهوة

• بضع قطرات من عصير الليمون الطازج.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• كريمة خفق للتزيين.
• شوكولاتة للتزيين.
• ملعقتان صغيرتان من القهوة الجاهزة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
• كوب من الماء.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم جهزي قالب فرن مناسب.
2. انخلي الدقيق في وعاء ثم أضيفي له الملح والبيكنج بودر واتركيه جانباً.
3. في الخلاط، اخلطي خلاصة الفانيليا والسكر والبيض حتى يصبح لونه فاتحاً وكريمياً.
4. أضيفي الحليب والزيت والدقيق بالتدريج مع التقليب حتى يتجانس.
5. صبي المزيج في القالب وأدخليه الفرن لمدة نصف ساعة.
6. للتأكد من نضج الكيك، أدخلي شوكة، فإذا خرجت نظيفة، فإن الكيك جاهز.
7. بعد إخراج الكيك، ضعيها على شبكة معدنية لتبرد تماماً.
8. في وعاء، اخلطي السكر وعصير الليمون والكاكاو والماء والفانيليا والقهوة، وضعيهم على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي.
9. ارفعي الصلصة عن النار واتركيها لتبرد، ثم اصنعي ثقباً في الكيك وصبي نصف الصلصة ببطء على الكيك.
10. ثم وزعي الكمية المتبقية من الصلصة وزينيها بالكريمة والشوكولاتة، وضعي الكيك في الثلاجة حتى تبرد تماماً.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة بالبسكويت

مكونات الوصفة

• 4 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 كوب من الطحين.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر الناعم.
• كوب من زيت الذرة.
• كوب من الحليب.
• 4 بيضات كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من بودرة الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الحليب السائل.

مكونات كريمة الشوكولاتة

• ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
• ملعقتان صغيرتان من الكاكاو.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من السكر.
• 100 جرام من قطع الشوكولاتة.
• 3 أكواب من الحليب.
• بسكويت مطحون لتزيين الكيك.

طريقة عمل الكيك

1. سخني الفرن إلى 180 مئوية، ثم ادهني قالب فرن مناسب وزينيه بالزبدة.
2. انخلي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر وبودرة الكاكاو في وعاء عميق.
3. اخفقي البيض والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى يتضاعف الحجم.
4. أضيفي الحليب والزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخلط، ثم ضيفي الكاكاو وخليط الدقيق واخلطيهم حتى تتجانس.
5. صبي المزيج في القالب واطبخي لمدة نصف ساعة حتى تنضج، ثم اخرجي القالب واتركيه ليبرد.
6. استخدمي عود خشبي لعمل ثقوب في الكيك، ثم اسكبي كوب من الحليب على السطح.
7. لصنع كريمة الشوكولاتة، اخلطي النشا والسكر والكاكاو والحليب والزبدة والشوكولاتة في قدر على النار.
8. دعي الكريمة تبرد ثم زيني الكيكة بالبسكويت المطحون وقطع الشوكولاتة، ثم قدميها باردة.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة بالموز

مكونات الوصفة

• 2 كوب من السكر الناعم.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج صودا.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• رشة صغيرة من القرفة.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 كوب من الطحين.
• 4 ثمرات من الموز المهروس.
• كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.

طريقة عمل الكيك

1. اخفقي البيض والسكر والقرفة معاً حتى يتشكل مزيج متجانس.
2. أضيفي الزيت والحليب تدريجياً مع الخفق جيداً، ثم أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج بودر وامزجي كل المحتويات.
3. اخلطي الموز المهروس ثم ضعي المزيج في قالب مناسب، وضعيه في الفرن المحمى مسبقاً حتى ينضج.
4. اخرجي الكيك من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة قليلة الدسم

مكونات الوصفة

• نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 85 جرام من حبيبات الشوكولاتة.
• صفار بيضتين.
• كوب من السكر البني.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 125 ملل من الماء المغلي.
• نصف كوب من اللوز المطحون.
• بياض أربع بيضات.
• نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
• كوب إلا ربع من الكاكاو.
• رشة ملح.
• نصف كوب من عسل النحل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• نصف كوب من الحليب منزوع الدسم.

طريقة عمل الكيك

1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وابدأي بتبطين قالب باستخدام ورق الزبدة.
2. اخلطي الشوكولاتة، السكر، الكاكاو، والماء المغلي في وعاء واسع حتى تحصلي على مزيج ناعم.
3. أضيفي صفار البيض واخفقي حتى تمتزج جيداً، ثم أضيفي اللوز المطحون والدقيق وقلبي برفق.
4. اخفقي بياض البيض حتى يصبح هشاً، ثم أضيفيه برفق إلى خليط الشوكولاتة.
5. صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
6. اخلطي الكاكاو، السكر، العسل، الحليب، والزيت في وعاء ثم سخنيهم على نار خفيفة.
7. اصبغي المزيج على سطح الكيك واتركيه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم، ثم قطعيه كما تحبين وقدميه بارد.

لا تترددي في قراءة مقالتنا حول: