يُعتبر سمك الماكريل واحدًا من أكثر الأنواع شعبية ومُفضلة لدى الكثير من الأفراد، حيث يملك فوائد صحية هامة لجسم الإنسان.
أضرار سمك الماكريل على الحوامل
- يُنصح بتناول سمك الماكريل من قبل فئات واسعة، لكن يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب تناوله تمامًا.
- ذلك لأنه قد يؤثر سلبًا على صحة الأم وجنينها.
- سمك الماكريل يحتوي على مستويات مرتفعة من الزئبق، الذي يُشكل خطرًا كبيرًا على صحة كل من الأم والجنين.
- إن الزئبق مادة سامة يمكن أن تُسبب أضرارًا جسيمة.
- يؤثر سمك الماكريل سلبًا على تطور الأجنة، خصوصًا الجهاز العصبي.
- يرجع السبب في ذلك إلى احتوائه على مركبات الديوكسان، التي يمكن أن تلحق ضررًا بصحة الأم والجنين.
- تُعتبر نسبة الصوديوم العالية في سمك الماكريل عاملًا مسببًا لارتفاع ضغط الدم عند الحوامل، وهو أمر غير مرغوب فيه أثناء فترة الحمل.
- يمكن أن يؤثر سلبيًا على النمو السليم لرأس الجنين.
- بالإضافة إلى ذلك، قد يسبب ضعف البصر وتأثيرات سلبية على الذاكرة والقدرات الإدراكية.
- من المهم عدم تناول سمك الماكريل النيء، حيث تسعى بعض السيدات لتناوله في أطباق السوشي أو التونة.
- لذلك، يُفضل عدم تناول سمك الماكريل غير المطبوخ لما له من تأثيرات ضارة على صحة الأم والجنين.
- يرجع ذلك إلى احتمالية وجود بكتيريا الليستيريا التي قد تؤدي إلى فقدان الحمل أو الإجهاض.
- لذا، يُنصح بطهيه على درجة حرارة 150 مئوية لضمان خلوه من أي بكتيريا أو فيروسات قد تُضر بصحة الجسم.
- وبالتالي، يُفضل تناول السمك المطبوخ للحامل بشكل خاص.
فوائد سمك الماكريل للحامل
- على الرغم من الأضرار المحتملة لسمك الماكريل، إلا أنه يحتوي أيضًا على فوائد عدة، خصوصًا لصحة النساء الحوامل.
- تُعتبر الأسماك بشكل عام مفيدة، ويوصى بتناولها مرة واحدة في الأسبوع نظرًا لاحتوائها على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
- يُظهر سمك الماكريل تأثيرًا إيجابيًا على صحة الدماغ، حيث يساعد في مكافحة أمراض الزهايمر والشيخوخة، ويعزز الذاكرة.
- يعمل على تقوية الجهاز المناعي كذلك، مما يُقلل من فرص الإصابة بالأمراض.
- يسهم في تنظيم عملية الأيض، ويحمي الجسم من الالتهابات، وخصوصًا التهاب المفاصل، بالإضافة إلى احتوائه على بروتينات عالية الجودة.
- يحمي من العديد من أنواع السرطان، حيث يقلل من دخول السموم إلى الجسم، ويمنع الجذور الحرة والتي تتسبب في السرطانات.
- كما يُحسن من صحة الشعر، حيث يزيد من قوته ولمعانه، ويُساعد في حماية فروة الرأس من القشرة كونه غنيًا بالمعادن اللازمة مثل الحديد والبروتين والزنك.
- يساهم في خفض ضغط الدم، مما يحمي القلب من الأمراض المختلفة بفضل الأوميجا 3 الموجودة فيه.
- يحمي من تصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية من خلال تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، حيث يحتوي على كل من فيتامين د وفيتامين ب بكميات كبيرة.
فوائد سمك الماكريل في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل
- يُنصح بتناول السمك للسيدات الحوامل مرتين في الأسبوع، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل، مع ضرورة أن يكون مطبوخًا بشكل جيد.
- له فوائد صحية متعددة للأم وجنينها، بما في ذلك توفير الحماية من خطر الولادة المبكرة.
- يساعد في الحفاظ على الوزن المثالي أثناء الحمل، مما يساهم في ولادة طفل بوزن صحي.
- يحمي الأم والجنين من الأمراض القلبية، كما يُقوي جهاز المناعة لكليهما، ويُساعد في حماية الطفل من التوحد والربو.
- يقي الأم من ارتفاع ضغط الدم أو يمنع الإصابة بأنواع مختلفة من مرض السكري، حيث يحتوي على فيتامين د وفيتامين ج.
- يساعد في مقاومة الزهايمر وزيادة مستويات الذكاء لدى الأطفال حديثي الولادة.
- وفقًا للبحوث، يُظهر الأطفال الذين تتناول أمهاتهم الأسماك بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع، مستويات ذكاء أعلى بنسبة 2.8 مقارنة بالأطفال الذين لم تتناول أمهاتهم السمك خلال الحمل.
نصائح عند تناول سمك الماكريل للحامل
- يجب أن تُؤكل سمكة واحدة من الماكريل أسبوعيًا، خصوصًا في الأشهر الأولى من الحمل.
- في الأشهر الأخيرة من الحمل يُفضل تجنب تناولها لضمان عدم تعرض الحمل لأي مخاطر.
- من الضروري تناول السمك المطبوخ جيدًا، حيث أن السمك النيء يحتوي على بكتيريا وفطريات ضارة.
- يجب التأكد من أن السمك قد طُهي بشكل جيد حتى يتغير لونه بالكامل ويصبح ناضجًا، أي على درجة حرارة 63 مئوية.
- يفضل تناول الأسماك الطازجة بدلاً من المجمدة، مع ضرورة استخدام أدوات قطع منفصلة.
- حيث يجب أن تكون أدوات تقطيع السمك مخصصة ولا تُستخدم لتقطيع الأطعمة الأخرى مثل الخضراوات أو الفواكه.
أنواع الأسماك المسموح بها والممنوعة للحامل
- الأنواع المسموح بتناولها مرتين في الأسبوع تشمل سمك البلطي، السلمون، الرنجة غير المملحة، سمك القد، والمحار، مع الجمبري والكابوريا.
- أما الأنواع المسموح بها مرة واحدة في الأسبوع فهي تشمل سمك التونة المعلبة، الفيليه، سمك الشبوط، والسمك الهلبوت.
- الأنواع الممنوعة من الاستهلاك هي سمك الماكريل، الهامور، القرش، سمك أبو سيف، وسمك التليفش.
- تُعتبر الكمية المناسبة من السمك للحامل بين 250 إلى 350 جرام أسبوعيًا، ما يعادل وجبتين إلى ثلاث وجبات من السمك مثل السلمون والبلطي.