يُعتبر الكركم من أبرز أنواع الأعشاب المستخدمة في الهند ومنطقة شرق آسيا منذ العصور القديمة. يتمتع الكركم بعدد كبير من الفوائد والاستخدامات، خاصة عندما يُدمج مع الزنجبيل، مما يُنتج نتائج صحية إيجابية عديدة. غالبًا ما يُستخدم هذا المزيج في علاج بعض الأمراض المزمنة.
الكركم: الفوائد مقابل الأضرار
يحتوي الكركم على مواد فعالة أبرزها “الكركمين”، المعروفة بتأثيراتها الإيجابية على الصحة العامة. تساعد هذه المادة في تعزيز جهاز المناعة وتُستخدم كعلاج آمن لألم المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي. يُعدّ الكركم عشبة غنية بالعديد من العناصر الغذائية، مثل:
- 9.7 جرام من البروتين
- 168 ملليجرام من الكالسيوم
- 55 ملليجرام من الحديد
- 208 ملليجرام من المغنيسيوم
- 299 ملليجرام من الفسفور
- 2080 ملليجرام من البوتاسيوم
- 27 ملليجرام من الصوديوم
- 4.5 ملليجرام من الزنك
- 13.4 ملليجرام من فيتامين ك
- 0.7 ملليجرام من فيتامين ج
تُمثل هذه القيم لكل 100 جرام من الكركم سواء كان طازجًا أو مبشورًا أو مطحونًا.
الأضرار المحتملة لتناول الكركم
يمكن استخدام الكركم في أي وقت وبدون مدة محددة، حيث يُعتبر من الأعشاب الصحية المفيدة. لكن من المهم أن نذكر أن أي عنصر غذائي، حتى لو كان مفيدًا، يمكن أن يُسبب آثارًا سلبية عند تناوله بكميات كبيرة.
على سبيل المثال، رغم أن الماء يُعتبر أساسيًا للحياة، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى أضرار. كذلك الحال مع الكركم، والشّأن نفسه ينطبق على الآثار السلبية، ولذلك يجب إدراك المخاطر المرتبطة بتناوله:
- الإفراط في تناول الكركم قد يؤثر على المعدة والجهاز الهضمي، مما يسبب بعض الآثار الجانبية مثل الإمساك أو الإسهال أو الغثيان، لذا يُفضل تجنب تناول شراب الكركم على الريق لفترات طويلة.
- قد يؤدي استهلاك الكركم إلى زيادة سيولة الدم، مما يُنصح معه بعدم تناوله للأشخاص الذين يعانون من سيولة الدم.
- يمكن أن يؤثر التناول المفرط للكركم سلبًا على صحة الكبد، وخاصةً للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد.
- قد يُسبب تناول كمية كبيرة من الكركم نقصًا في امتصاص الحديد، لذا يُوصى بالحيطة للأشخاص الذين لديهم نقص في الحديد.
- على الرغم من فوائد الكركم، فإن الزيادة الكبيرة في تناوله قد تؤدي إلى تكوين حصوات في الكلى.
تحذيرات من تناول الكركم
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة أو انسداد القنوات الصفراوية تجنب تناول الكركم لأنه قد يُسبب ضررًا في المرارة.
- إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء، فقد يؤدي تناول الكركم إلى زيادة الألم exacerbation.
- ينبغي على مرضى السكري الحذر عند تناول الكركم، حيث أن الكركمين يمكن أن يخفض مستوى السكر في الدم بشكل قد يُشكل خطرًا على بعض الأشخاص، لذا يُستحسن تناوله تحت إشراف طبي.
- قبل إجراء أي عملية جراحية، يُنصح بعدم تناول الكركم قبل موعد العملية بخمسة عشر يومًا على الأقل بسبب تأثيره على سيولة الدم.
- الرجال الذين لديهم مشاكل في الخصوبة يجب عليهم تقليل تناول الكركم، حيث قد يؤثر سلبًا على مستويات هرمون التستوستيرون.
الزنجبيل: الفوائد والأضرار
- يمتاز الزنجبيل بمحتوى غذائي يتضمن 80 سعرة حرارية، 1.82 جرام من البروتينات، 18 جرام من الكربوهيدرات، 0.75 جرام من الدهون، 2 جرام من الألياف الغذائية، و5 جرام من فيتامين سي.
- كذلك يحتوي على 0.16 جرام من فيتامين بي6، و415 جرام من البوتاسيوم، و0.6 جرام من الحديد، و43 جرام من المغنيسيوم.
الفوائد الصحية للزنجبيل
الزنجبيل هو أحد الأعشاب التي حظيت بشهرة واسعة بين الباحثين والأطباء، حيث يُستخدم لعلاج والوقاية من العديد من الأمراض.
تعزيز صحة القلب والشرايين
يساعد الزنجبيل في خفض مستويات الكوليسترول، كما يحتوي على معادن حيوية تحمي القلب والشرايين من الأمراض.
المساهمة في خفض مستوى السكر في الدم
- يمكن أن يكون تناول الزنجبيل مفيداً في حالة ارتفاع السكر في الدم، حيث يُساعد في تقليل مستوياته، ولكن تحت إشراف طبي.
الوقاية من الأمراض السرطانية
- تُساهم مضادات الأكسدة في الزنجبيل في محاربة بعض أنواع السرطانات، مثل سرطان القولون والرئة والجلد والبروستاتا.
علاج الصداع
- يُستخدم الزنجبيل كمخفف للألم ومعالج للصداع النصفي.
علاج التهاب الجهاز التنفسي
- يخفف الزنجبيل من أعراض البرد والإنفلونزا، ويُساعد في توسيع الشعب الهوائية وطرد البلغم.
تعزيز الصحة الجنسية
- يُعتبر الزنجبيل فعالاً في تعزيز الرغبة الجنسية وتحسين الانتصاب وتقليل سرعة القذف.
علاج التهابات المفاصل
- يحتوي الزنجبيل على أنزيمات تُساعد في تحليل البروتينات المُسببه لالتهاب المفاصل، بالإضافة على تأثير مادة الجنجرول في محاربة الجراثيم.
نضارة البشرة
- تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في الزنجبيل في تحسين مظهر البشرة وتخفيف التجاعيد وعلاج حب الشباب.
- كما تُساعد في الوقاية من التهابات البشرة الناتجة عن العوامل الخارجية.
تخفيف الوزن
- تُساعد الألياف العالية في الزنجبيل على تعزيز الشعور بالشبع وتسريع عملية الأيض.
تقليل آلام الدورة الشهرية
- يمكن لشرب الزنجبيل المغلي أن يُخفف من أعراض وآلام الحيض.
تخفيف أعراض الحمل
- يساهم تناول الزنجبيل للحوامل في تقليل أعراض القيء والغثيان، ولكن يجب تناولها بنسبة معينة وبإشراف طبي.
أضرار تناول الزنجبيل
يجب أن نكون واعين لبعض الآثار السلبية الممكنة عند استخدام الزنجبيل:
- الإفراط في تناول الزنجبيل قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية، مثل التقلصات أو الحرقة.
- يمكن أن ينخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ عند تناول كميات كبيرة من الزنجبيل.
- من الضروري على مرضى السكري استشارة الطبيب قبل تناول الزنجبيل لأنه قد يخفض مستويات السكر في الدم.
نصائح هامة
إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة، يجب عليك استشارة طبيبك قبل تناول أي مشروبات عشبية للتأكد من أنها آمنة لحالتك الصحية.
بهذا نكون قد استعرضنا أضرار الكركم والزنجبيل، كما قدمنا نظرة شاملة على فوائد الزنجبيل وتحذيرات مهمة تناول هذه الأعشاب.