تعتبر الأطعمة التي تساعد في خفض مستويات السكر في الدم من المواضيع الشائعة بين مرضى السكري، حيث يعاني العديد منهم من مشكلة ارتفاع مستويات السكر بشكل مستمر.
يُعد ارتفاع مستويات السكر في الدم من المشكلات الصحية الخطيرة التي تؤدي إلى مجموعة من المضاعفات الصحية تؤثر على أعضاء الجسم المختلفة، مثل ضعف البصر وتضرر الكلى.
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تسهم في خفض نسبة السكر في الدم، وفي هذا المقال، سنستعرض أبرزها.
أطعمة تسهم في خفض السكر بسرعة
توجد مجموعة من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري والذين يسعون إلى الحد من ارتفاع مستويات السكر. إليكم أهم هذه الخيارات:
- السبانخ: تُعتبر السبانخ من الأطعمة الفعالة في خفض نسبة السكر بشكل سريع، حيث تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية.
- يحتوي كوب واحد منها على حوالي خمسة جرامات من البروتين.
- كما تحتوي السبانخ على مجموعة من المعادن الأساسية مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم والألياف، التي تلعب دورًا هامًا في تنظيم مستويات الأنسولين.
- الأفوكادو: تعتبر ثمرة الأفوكادو مصدرًا جيدًا للدهون الأحادية غير المشبعة، وهي واحدة من أفضل الدهون المفيدة لصحة القلب.
- تحتوي أيضاً على الألياف والمعادن مثل البوتاسيوم والماغنسيوم، مما يعزز من عملية خفض مستويات السكر.
- يمكن استبدال الأفوكادو بالمايونيز أو الجبن كخيار صحي للأشخاص الذين يعانون من السكري.
- البيض: يعد البيض من الأطعمة المغذية التي تحتوي على كم كبير من البروتين بالإضافة إلى فيتامين “د”.
- يساعد تناول البيض المسلوق على خفض مستويات السكر في الدم، لكن يجب الحذر عند تناوله في حال انخفاض مستوياته.
- القرنبيط: يعد القرنبيط من المصادر الغنية بالألياف التي تساهم في تحسين مستويات السكر في الدم.
- اللوز: يوفر اللوز بروتينًا وأليافًا تساعد في السيطرة على مستويات السكر المرتفعة.
- يحتوي على سبعة جرامات من البروتين وثلاثة جرامات من الألياف، بالإضافة إلى جرام واحد فقط من السكر.
- كما يحتوي اللوز على نسب عالية من الماغنسيوم والبوتاسيوم التي تدعم خفض نسبة السكر.
المواد الطبيعية التي تدعم خفض مستوى السكر
- بذور الشيا: رغم حجمها الصغير، تحتوي بذور الشيا على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية.
- تساهم في توفير البروتين والألياف للجسم وتساعد على تقليل مستوى السكر.
- تحتوي أيضاً على الماغنسيوم والكالسيوم والحديد، بالإضافة إلى أحماض الأوميغا 3 المفيدة لصحة القلب.
- العدس: يُعتبر العدس من المكونات الغذائية المفيدة لمرضى السكري، إذ يحتوي على بروتين وكمية كبيرة من البوتاسيوم والألياف.
- الأسماك البرية: يمكن أن تسهم الأسماك البرية في تحسين مستويات السكر، ويفضل تجنب تناولها مقلية لتفادي المشكلات الصحية المحتملة.
أعشاب تساعد في خفض السكر بسرعة
هناك العديد من الأعشاب التي تُفيد مرضى السكري، خاصة أولئك الذين يعانون من النمط الثاني. إليكم أبرز هذه الأعشاب:
- الصبار: يُعرف الصبار بقدرته على علاج العديد من المشاكل الصحية، ويُساعد مشروب عصير الصبار على خفض مستويات السكر في الدم.
- أثبتت دراسات عدة فعالية العصارة المجففة للصبار في علاج مرض السكري.
- القرفة: تُعتبر القرفة من الأعشاب الفعالة في خفض مستويات السكر، كما تساعد على تقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية، خاصة لمرضى السكري من النوع الثاني.
- الحنظل: يُستخدم الحنظل لتخفيف الشعور بالعطش والإرهاق، وهي أعراض شائعة للسكر من النوع الثاني.
- يساعد الحنظل على تقليل مستويات السكر في الدم.
- شوك الحليب: يُساعد شوك الحليب على تقليل مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري، لاسيما أولئك الذين لديهم مشاكل في الكبد.
- الزنجبيل: يُعد الزنجبيل من الأعشاب الفعالة في خفض مستويات السكر، كما يُستخدم في معالجة مشاكل الجهاز الهضمي.
- أظهرت الدراسات أن الزنجبيل يساهم في تقليل مستويات السكر في الدم.
- الكركم: يُساهم الكركم، بفضل مركب الكركمين، في خفض مستويات السكر ويعمل على الوقاية من مرض السكري.
- الميرمية: تُعزز الميرمية فعالية الأنسولين بين مرضى السكري؛ فتناول كوب من شاي الميرمية في الصباح يمكن أن يساعد في تقليل مستويات السكر.
- يُحضّر الشاي بنقع ملعقة كبيرة من أوراق الميرمية في كوب من الماء المغلي ثم يُشرب بعد التصفية.
أعراض ارتفاع مستوى السكر في الدم
توجد مجموعة من الأعراض التي تشير إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، وأبرزها:
- الشعور بالتعب: حيث يتسبب ارتفاع السكر في انخفاض الطاقة، مما يجعل الشخص يشعر بالتعب والإرهاق.
- ويمكن أن تكون هذه الأعراض أيضاً نتيجة انخفاض مستويات السكر في الدم، واللازم حينها قياس السكر للتأكد.
- كثرة التبول: تُعتبر كثرة التبول من الأعراض الشائعة لارتفاع مستوى السكر في الدم.
- حيث يتأثر كل من الجلوكوز والكلى، مما يؤدي إلى زيادة حدوث التبول، خصوصًا في الليل.
- العطش: الشعور بالعطش عادة ما يكون مصاحباً لزيادة التبول.
- الجوع المستمر: يُشعر مرضى السكري بالجوع بشكل متواصل بسبب عدم نقل الجلوكوز إلى خلايا الجسم.
- ويتحول الطعام إلى جلوكوز يستخدم كوقود للطاقة، إلا أنه لا يصل إلى الخلايا بسبب ارتفاع السكر في الدم.
- عدم وضوح الرؤية: يُسبب ارتفاع السكر في الدم مشاكل في الرؤية تشمل الضبابية وضعف البصر.
- تأخر الشفاء من الجروح: يُعاني مرضى السكري من بطء في شفاء الجروح، مما يتطلب وقتًا أطول للشفاء.
- الشعور بالحكة: الحكة هي عرض شائع لارتفاع السكر، وغالبًا ما تكون مصحوبة بالاحمرار في الجلد.
أسباب ارتفاع السكر في الدم
تشمل أسباب ارتفاع مستوى السكر في الدم:
- تناول أطعمة غنية بالكربوهيدرات.
- الإصابة بالعدوى.
- عدم ممارسة الرياضة.
- الضغط النفسي والتوتر.
- عدم تناول الجرعة المناسبة من دواء الأنسولين.
- النشاط البدني المجهد.
المضاعفات الصحية الناتجة عن ارتفاع مستوى السكر
تتنوع المضاعفات الناتجة عن ارتفاع مستوى السكر، ومنها:
- الإصابة بالسكتات الدماغية.
- أمراض القلب.
- مشكلات جلدية مثل الالتهابات.
- ضعف البصر.