تعتبر أعراض نقص فيتامين ب 12 وكيفية علاجه بالأعشاب موضوعًا بالغ الأهمية، حيث يعد فيتامين ب 12 أحد العناصر الغذائية الحيوية التي يحتاجها الجسم لأداء مجموعة متنوعة من الوظائف الحيوية. يساهم هذا الفيتامين في المحافظة على مستويات طبيعية من الأحماض الأمينية، كما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويعزز قدرة الجسم على نقل الأكسجين إلى خلاياه. لذا، فإن نقص هذا الفيتامين لا يشكل خطرًا فحسب، وإنما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض ومشكلات صحية ونفسية مثل الاكتئاب. في هذا المقال، سنستعرض أسباب نقص فيتامين ب 12 وأفضل الطرق لعلاجه بالأعشاب.
أسباب نقص فيتامين ب 12
- سوء التغذية أو عدم القدرة على امتصاص العناصر الغذائية بشكل جيد.
- اضطرابات المناعية التي تؤثر على الجسم.
- الجراحة لإزالة جزء من المعدة أو الأمعاء الدقيقة.
- الإفراط في تناول الكحول أو المواد المخدرة.
- الإصابة بأمراض متعددة مثل الأنيميا.
- اضطرابات معدية تؤدي إلى تآكل بطانة المعدة الداخلية، مثل الالتهابات المعوية.
- أمراض هضمية ناجمة عن عدوى ميكروبية، بكتيرية أو طفيليات.
- سوء امتصاص هذا الفيتامين بالمعدة، حيث يتطلب امتصاصه ارتباطه ببروتين يتم إنتاجه في المعدة. عدم كفاية إنتاج هذا البروتين يؤدي إلى نقص كمية فيتامين ب 12 المستخلصة من الأغذية.
- عوامل وراثية قد تؤدي إلى هذا النقص.
أعراض نقص فيتامين ب 12
يمكن لحالات نقص فيتامين ب 12 أن تؤدي إلى ظهور مجموعة من العلامات والأعراض، منها:
- جفاف البشرة وتغير لونها.
- ضعف الرؤية.
- فقدان الوزن بشكل ملحوظ والشعور بالإرهاق.
- اضطرابات هضمية مثل فقدان الشهية والإسهال أو الإمساك.
- تراجع في الذاكرة وصعوبة في التركيز.
- خدر أو تنميل في الأطراف.
- نزيف في اللثة.
- تسارع في معدل ضربات القلب.
- فقر الدم أو الأنيميا.
- مشاكل في التنفس.
- التهابات متكررة في أجزاء متعددة من الجسم.
- شحوب الوجه والشعور بالدوار.
- في الحالات الحادة، قد يسبب هذا النقص الخرف أو التحلل العقلي، القلق والاكتئاب، ومشاكل في التوازن.
أعشاب لعلاج نقص فيتامين ب 12
هناك عدة طرق فعالة لعلاج نقص فيتامين ب 12، وأحد أفضلها العلاج بالأعشاب، ومن أبرز هذه الأعشاب:
- نبات الحلبة: يمكن تحضيرها بغليها في الماء وشربها مرة واحدة يومياً.
- أعشاب البابونج: تعتبر من بين النباتات المُسَاعدة في معالجة هذا النقص، عن طريق إضافة ملعقة من العشبة إلى كوب من الماء المغلي.
- النعناع: يمكن تناوله طازجًا أو شربه كمشروب مغلي.
- بذور الشمر: تعد من الأعشاب المثالية لعلاج نقص فيتامين ب 12.
- أعشاب الميرمية.
مأكولات لعلاج نقص فيتامين ب 12
على الرغم من أن مصادر فيتامين ب 12 النباتية محدودة، إلا أن هذا الفيتامين يتواجد بكثرة في المصادر الحيوانية، وأبرز هذه المصادر تشمل:
1. الحليب ومنتجاته
يحتوي كوب واحد من الحليب على حوالي 18% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ب 12. ورغم أن هذه النسبة قد تبدو قليلة مقارنة بمحتوى الأسماك واللحوم، نجد أن الدراسات تشير إلى أن الجسم يمتص فيتامين ب 12 الموجود في الحليب ومنتجاته بصورة أكثر كفاءة.
2. البيض
توفر بيضتان كبيرتان حوالي 22% من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12، حيث تحتوي صفار البيض على نسبة أعلى من البياض، وتكون كفاءة امتصاص فيتامين ب 12 في الصفار أفضل.
3. لحم العجل
توفر حصة weighing 186 جرام من لحم العجل حوالي ضعف الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12، وكذلك 100% من الاحتياج اليومي من الزنك والسيلينيوم، ونسبة معقولة من فيتامين ب 2 و ب 6 و ب 3. يُفضل اختيار قطع اللحم الحمراء الأقل دهنية وطهيها مشوية للحفاظ على محتواها من فيتامين ب 12.
4. كبد وكلى الخروف
يعتبر كبد وكلى الخروف من المصادر الأكثرة غنى بفيتامين ب 12، حيث توفر 100 جرام من كبدة الخروف حوالي 1500% من احتياجات البالغين اليومية. كما تحتوي على فيتامين ب 2 والنحاس والسيلينيوم، بينما توفر كلية الخرفان 1300% من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12 و100% من فيتامين ب 2 والسيلينيوم.
5. سمك السردين
تحتوي 150 جرام من سمك السردين، سواء كان معلبًا أو طازجًا، على ما يقارب ضعفي الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12، بالإضافة إلى أنه يحمل فوائد صحية بفضل احتوائه على الدهون غير المشبعة التي تساهم في تقليل الالتهابات.
6. سمك التونا
توفر 165 جرام من التونة المعلبة حوالي 85% من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12، أما 100 جرام من لحم التونة فقد تمنح حوالي 160% من الاحتياج اليومي، إلى جانب احتوائها على فيتامين أ والسيلينيوم وكميات كبيرة من البروتين.
7. سمك السالمون
تحتوي قطعة فيليه تزن حوالي 178 جرام من سمك السالمون على حوالي 80% من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12، بالإضافة إلى جانب غناه بالدهون غير المشبعة والبروتين عالي الجودة.
أهمية فيتامين ب 12
1. تعزيز صحة الشعر والجلد والأظافر
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى أعراض جلدية متعددة مثل التصبغات وتكسر الأظافر، وتغيرات في الشعر.
2. المساعدة في دعم صحة العظام
يساعد فيتامين ب 12 في حماية العظام من الهشاشة، حيث أثبتت الأبحاث أن نقصه يرتبط بانخفاض المعادن في العظام وزيادة خطر الإصابة بهذه المشكلة.
3. تحسين المزاج والوقاية من الاكتئاب
يلعب فيتامين ب 12 دورًا في إنتاج هرمون السيروتونين، الذي يُعتبر مهمًا في تنظيم المزاج.
4. حماية الدماغ من خسارة الخلايا العصبية
يساهم فيتامين ب 12 في حماية الدماغ من ضمور الخلايا العصبية، مما يحافظ على الذاكرة ويقلل من فرصة فقدانها، خصوصًا لدى كبار السن.
5. الحماية من العيوب الخلقية
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 خلال مراحل الحمل المبكرة إلى زيادة احتمالية وجود عيوب خلقية، مثل عضي الأنبوب العصبي والإجهاض.
6. المساعدة في إنتاج خلايا الدم الحمراء
يسبب نقص فيتامين ب 12 زيادة في حجم خلايا الدم الحمراء، مما يؤدي إلى مشاكل في وصولها إلى مجرى الدم ويتسبب فيما يعرف بفقر الدم الضخم الأورمات.
7. احتمالية زيادة إنتاج الطاقة في الجسم
يلعب فيتامين ب 12 دورًا محوريًا في تعزيز إنتاج الطاقة داخل الجسم.
8. تقليل خطر الإصابة بمرض التنكس البقعي
يعد مرض التنكس البقعي من الحالات المرضية الشائعة بين كبار السن، وقد يُساهم تناول مكملات فيتامين ب 12 في تقليل مستويات الحمض الأميني الهوموسيستئين في الدم، وهو العامل الذي يزيد من خطر الإصابة بهذا المرض.