تعد مطاعم الكبابة من أبرز معالم المشويات الشعبية في مصر، حيث تكثر هذه المطاعم في القاهرة والإسكندرية. يُعتبر الكباب والكفتة من أشهى الأطباق التي يتم تحضيرها، ويتميز بها عشاق الطعام الذين يفضلون النكهات التقليدية. بجانبها، يشتهر أيضًا الحمام وريش الضأن. في هذا المقال، سنستعرض بعضًا من أشهر مطاعم الكبابة في مصر.
أبرز مطاعم الكبابة في مصر
- تُعتبر مطاعم المشويات متنوعه ومتعددة في مصر، حيث يُركز العديد من الطباخين على تقديم أنواع مختلفة من اللحوم والطيور المشوية.
- من بين هذه المطاعم، يتميز كبابجي الرفاعي بتقديمه للكباب والكفتة.
- بينما يشتهر كبابجي فرحات بإعداده الحمام المشوي على الفحم.
- وعُرف كبابجي أبو شقرة بتقديمه للطواجن الفريدة.
كبابجي الرفاعي
- العنوان: 4 شارع منج، السيدة زينب، القاهرة.
- ساعات العمل: من الساعة 4 مساءً حتى 3 صباحًا كل يوم.
- الهاتف: 01228525025
- ويُعرف أيضًا بكبابجي الطاهرة، وهو واحد من المعالم الشهيرة في حي السيدة زينب القديم.
- تأسس عام 1960، ويُعد من أقدم مطاعم المشويات في القاهرة.
- يتميز بالأطباق التالية: كباب، كفتة، موزة، نيفه، طرب، كبدة وكلاوي، ممبار ومخاصي.
- كما يُقدم مشروبات ساخنة وباردة بعد أو أثناء الوجبات.
- تجذب زوارها من المشاهير والفنانين ولاعبي كرة القدم.
مطعم صبحي كابر
- العنوان: 151 شارع عبيد، روض الفرج، القاهرة.
- الخط الساخن: 16640
- مالك المطعم هو الشيف صبحي عطوة، المعروف باسم صبحي كابر، تيمُناً باسم ابنته الكبرى كابر.
- بدأ نشاطه بعربة صغيرة تبيع مجموعة من الأطعمة حتى افتتح مطعمه الحالي الذي يمتد على 2000 متر مربع.
- حقق صبحي كابر شهرة دولية بفضل افتتاح فرع له في دبي.
- يفخر بتقديم اللحوم المشوية المستوردة من مزرعته الخاصة.
- يقدم أطباق: كباب وكفتة، ريش ضاني، موزة، نيفه، طرب، كبدة وكلاوي، حمام مشوي ومحشي، ممبار ومخاصي.
- يُتيح أيضًا مشروبات ساخنة وباردة أثناء وبعد الوجبات.
- ظهر في عدة برامج تلفزيونية مشهورة، مما زاد من شعبية مطعمه.
- يعتبر وجهة شهيرة للفنانين ومحبي الطعام التقليدي، ويستقطب زوارًا من خارج مصر، خاصة من دول الخليج العربي.
كبابجي فرحات
يمكن الوصول إليهم عبر:
- العنوان: 126 شارع الأزهر، القاهرة، هاتف: 025926595.
- الفروع: 21 شارع الطاقة، مدينة نصر، القاهرة، هاتف: 024700341.
- فرع آخر: 27 أ شارع الحجاز، مصر الجديدة، القاهرة، هاتف: 024511102.
- فرع شارع سوريا، المهندسين، القاهرة.
- الخط الساخن: 16102.
- يشتهر كبابجي فرحات بتحضيره للحمام المشوي على الفحم، والحمام المحشي والمقلي، بالإضافة إلى الكباب والكفتة والريش.
- يعتبر أحد المعالم البارزة في حي الأزهر القديم، ويُقدم مشاوي بطعم أصيل وممول.
الدهان
- العنوان: موقف السهران، الحوامدية، الجيزة.
- الهاتف: 01111001403 – 01115445333
- ساعات العمل: يوميًا من 12 مساءً حتى 3 صباحًا.
- يقدم أنواع مختلفة من اللحوم، بما في ذلك الضأن البلدي، بالإضافة إلى الكباب والكفتة والحمام المحشي والمشوي والموزة.
- يعتبر فرع حي الحسين من أشهر فروعه بالقرب من مسجد سيدنا الحسين.
- يتواصل دائمًا مع عملائه عبر تطبيق واتس آب أو فيس بوك.
- تحظى جميع تقييمات المطعم بجودة عالية جدًا.
صبحي الحاتي
- العنوان: بجوار كوبري التجنيد، جسر السويس، القاهرة.
- المطعم مكون من ثلاثة طوابق: الطابق الأول مخصص لاستقبال طلبات التيك أواي، والطابق الثاني كافيتريا للمشروبات، والطابق الثالث صالة طعام رئيسية.
- يقدم المشويات من لحوم بلدية مرتفعة الجودة، بما في ذلك الكباب والكفتة والطرب والموزة، بالإضافة إلى الكبدة والكلاوى والحمام بجميع أنواعه.
- كما يقدم المشروبات بشكل مستقل عن الطعام، ويُتيح أيضًا مشروبات مع أو بعد تناول الطعام.
كبابجي أبو شقرة
- العنوان: سان ستيفانو، الإسكندرية، هاتف: 035848100.
- ساعات العمل: يوميًا من 10 صباحًا حتى 7 صباحًا.
- يقع المطعم على كورنيش الإسكندرية بجانب البحر، مما يوفر له إطلالة رائعة وجذابة.
- يقدم تشكيلة متنوعة من اللحوم المشوية، بما في ذلك الكباب والكفتة والحمام والموزة، بالإضافة إلى الكبدة والكلاوى والطواجن المميزة.