يُعتبر سمك السلمون من الأنواع المتنوعة والمميزة بين الأسماك، حيث يتميز بخصائصه الدهنية وفوائده الصحية المتعددة. كما أن أنواع سمك السلمون غنية بحمض أوميجا 3، والذي يُعتبر من الأحماض الدهنية الضرورية لصحة الإنسان.
تتعدد فوائد سمك السلمون، وينصح بتناوله مرتين في الأسبوع للحصول على أبرز فوائده الصحية.
أنواع سمك السلمون
سمك سلمون الكوهو
- يُعتبر سلمون الكوهو من الأنواع المفيدة للصحة، حيث يبلغ طوله نحو 60 سنتيمترًا تقريبًا، ويمكن أن يصل وزنه إلى 4.5 كيلو جرام.
سمك سلمون الشينوك
يمثل سلمون الشينوك أحد الأنواع الكبيرة، ويُعرف بأسماء متنوعة مثل الملك، والفم الأسود، والديس. قد يصل طوله إلى حوالي 90 سنتيمترًا، مع وزن يصل إلى 10 كيلو جرام.
سمك سلمون السوكاي
- يعرف أيضًا بالسلمون الأحمر، ويتميز بفوائده العديدة. طول هذا النوع قد يصل إلى حوالي 60 سنتيمترًا، ووزنه قد يقارب 2.7 كيلو جرام.
سمك سلمون (الماسو والكرز)
- يعيش هذا النوع من السمك في الأنهار بشرق آسيا أو في المناطق الساحلية. يمكن أن يصل طوله بين 40 إلى 70 سنتيمتر، مع وزن يتراوح بين 2.5 إلى 10 كيلو جرام.
سمك السلمون الوردي
- يعرف أيضًا باسم (السلمون المسنم الظهر)، ويعتبر من أصغر أنواع السلمون، حيث يمكن أن يبلغ طوله حوالي 50 سنتيمترًا، ووزنه حوالي 2.5 كيلو جرام.
سمك سلمون التشم
- يعرف أيضًا باسم السمك (الكيتا والكلب)، ويرتفع طوله إلى حوالي 60 سنتيمترًا، مع وزن قد يصل إلى 4.5 كيلو جرام.
المواطن الطبيعية لسمك السلمون
- تعيش أسماك السلمون في المياه المالحة، وخاصة في المحيط الهادئ والأطلسي. وعادة ما تنتقل السمكة من المحيط إلى المياه العذبة، لتعود بعد ذلك إلى موطنها الأصلي.
- تختلف أشكال وأحجام سمك السلمون، حيث يُعتبر السلمون الأحمر من الأنواع المعروفة، التي قد يبلغ طولها حوالي 20 بوصة.
فوائد سمك السلمون الصحية
توجد العديد من الفوائد الصحية لتناول سمك السلمون، ومن أبرزها:
- يساهم سمك السلمون في الوقاية من الأمراض السرطانية، ويُساعد على تقليل نمو الأورام، مما يُحسن نوعية الحياة للمرضى. ويرجع ذلك إلى احتوائه على حمض أوميجا 3 وفيتامين D، حيث يُوصي الأطباء بالحصول على نظام غذائي غني بأوميجا 3 للوقاية من السرطان.
- يعزز سمك السلمون صحة الصحة العقلية، حيث يُساعد في علاج الاكتئاب والقلق، ويقوي حالة التركيز والانتباه لدى الأطفال الذين يتناولون السمك خلال فترة الحمل.
فوائد إضافية لسمك السلمون
- يساهم سمك السلمون في تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من خطر ارتفاعه.
- يقلل من نسبة الدهون في الشرايين، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من الجلطات.
- يساعد سمك السلمون في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري عبر تنشيط عمليات الأيض.
- يدعم عمليات التمثيل الغذائي، ويعزز من صحة الغدة الدرقية والجهاز المناعي.
- يحمي العين من الأمراض وجفافها.
- يُساعد في الحفاظ على صحة البشرة ومكافحة علامات التقدم في العمر.
- يحسن الذاكرة ويعزز صحة المخ، مما يقلل من خطر الأمراض الدماغية.
- يساهم كذلك في تقليل التهابات المفاصل.