تُعتبر التغذية أحد العوامل الأساسية في حياة الإنسان، ويعرض لكم موقع مقال maqall.net أبرز فوائد التغذية، حيث يشير مفهوم التغذية Nutrition إلى تناول الأطعمة الصحية التي تعزز من صحة الجسم وتزوده بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية.
أهمية التغذية للإنسان
- تُعتبر التغذية أحد أساسيات الصحة الجيدة والنمو السليم، حيث أن الأفراد ذوي الصحة الجيدة يتمتعون بزيادة في الإنتاجية.
- تظهر أهمية التغذية بشكل خاص لدى النساء الحوامل والأطفال، حيث تُعزز من صحة الجهاز المناعي.
- تساهم في تقليل المخاطر المرتبطة بالأمراض غير المعدية مثل أمراض القلب والسكري وأمراض الأوعية الدموية.
- تلعب دوراً في إطالة العمر.
- يُعتبر سوء التغذية Malnutrition، بجميع أشكاله بما في ذلك زيادة الوزن أو نقص التغذية، من المشاكل الصحية الكبرى التي تواجه الإنسان.
- تشمل المصطلحات المتعلقة بالتغذية العناصر الغذائية ونظام الغذاء المتوازن.
يمكنكم الاستفادة من المعلومات التالية:
التغذية السليمة
- يُسهم النظام الغذائي الصحي والمتوازن في تزويد الجسم بالاحتياجات اللازمة من السعرات الحرارية والطاقة.
- توجد هذه الطاقة في المشروبات والأطعمة المتنوعة التي تُساعد على الحفاظ على توازن الطاقة Energy balance داخل الجسم.
- هذا يعني أن الطاقة المستهلكة من الطعام يجب أن تتوازن مع الطاقة التي يحتاجها الجسم.
- تؤدي هذه الطاقة العديد من الوظائف الحيوية مثل الحركة والتنفس والتفكير.
- إذا تم استهلاك سعرات حرارية أكثر من الحاجة، يتم تخزين الزيادة كدهون، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
الطعام الصحي المتوازن
تختلف طبيعة الطعام الصحي والمتوازن من شخص لآخر، ويعود ذلك لعدة عوامل مثل:
- نمط الحياة.
- الجنس.
- العمر.
- مستوى النشاط البدني.
- توفر الأطعمة.
- البيئة المحيطة.
مع ذلك، تظل مكونات الطعام الصحي ثابتة، حيث يسهم اتباع نظام غذائي متوازن في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
تشير الزيادة في استهلاك الأطعمة السريعة وغير الصحية بالإضافة إلى تغيير أنماط الحياة الحالية إلى تأثير سلبي على أنماط التغذية.
هذا يؤدي إلى ارتفاع استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية والسكريات والأملاح، وانخفاض استهلاك الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات والألياف الغذائية.
العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان
1_ المغذيات الكبيرة Macros
- تشمل المغذيات الكبيرة العناصر التي يحتاجها الجسم بكميات كبيرة قد تصل إلى الغرامات، مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
- تقوم هذه العناصر، باستثناء الماء، بتزويد الجسم بالطاقة.
- يتم قياس الطاقة بالسعرات الحرارية المطلوبة لنمو وتجديد الأنسجة.
- تساعد في تنظيم العمليات الحيوية ونقل النبضات العصبية.
2 _المغذيات الصغيرة Micronutrients
- تتضمن المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، وهي عناصر غذائية تلعب دوراً مهماً في النمو والصحة العامة.
- على الرغم من أن الجسم يحتاج هذه العناصر بكميات صغيرة، إلا أنه لا يمكنه تصنيعها.
- لذا، يجب الحصول عليها من الغذاء، مثل فيتامينات A, D, K, E, C وB12.
- تشمل المعادن الأساسية مثل الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، والمغنيسيوم.
- تعتبر مضادات الأكسدة مثل فيتامين E، C والبيتا كاروتين مهمة لحماية الجسم.
فوائد التغذية السليمة للإنسان
تحتوي التغذية السليمة على مجموعة من الفوائد، منها:
1 _مد الجسم بالطاقة
- تستمد المغذيات الكبيرة طاقتها من الخبز والحبوب الكاملة والخضروات النشوية.
- تُهضم هذه العناصر ببطء، مما يوفر طاقة طويلة الأمد للجسم.
- الماء له دور مهم في نقل العناصر الغذائية، ويُعتبر الجفاف سبباً رئيسياً لنقص الطاقة.
- الحديد هو عنصر أساسي آخر، ونقصه يؤدي إلى التعب والافتقار للطاقة.
- يمكن تحسين امتصاص الحديد عند تناوله مع الأطعمة الغنية بفيتامين C.
- تُساهم الدهون في توفير مخزون الطاقة للجسم وتستخدم كعازل حراري.
2_ الحفاظ على الوزن الصحي
- توفر الخضروات والفواكه سعرات حرارية منخفضة عندما تُقارن بالأغذية المصنعة.
- تساعد الألياف على تعزيز الشعور بالشبع والتحكم في الجوع.
- تتطلب إدارة الوزن إجمالي استهلاك سعرات حرارية أقل من الاحتياجات اليومية.
- يساهم اتباع نظام غذائي صحي في تنظيم السعرات الحرارية وتقليل الوزن.
3_ دعم صحة الجهاز المناعي
- يساعد استهلاك المعادن والفيتامينات اللازمة على تعزيز الجهاز المناعي الذي يقاوم الأمراض.
- يعد سوء التغذية من الأسباب الرئيسية لانخفاض المناعة.
- تشمل الأغذية المفيدة للمناعة الخضروات والفواكه ذات الدهون القليلة.
4_ تحسين الصحة العامة
- يرتبط النظام الغذائي الصحي بزيادة النشاط البدني.
- أفادت مؤسسة الصحة العقلية أن الأفراد الذين يتناولون الخضروات والفواكه بشكل يومي يقل لديهم احتمال الإصابة بالأمراض النفسية مقارنةً بغيرهم.
- تؤكد هذه النتائج على أهمية الأغذية الغنية بالبروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة.
5_ تقليل مخاطر الأمراض المزمنة
أشار مركز مكافحة الأمراض إلى أن سوء التغذية وزيادة الوزن يعززان خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، خصوصاً في سن مبكرة مثل داء السكري من النوع الثاني.
لذا، يعتبر اتباع نظام غذائي صحي منذ الصغر أمراً ضرورياً.
6_ تعزيز الذاكرة
- أظهرت دراسة في مجلة Epidemiology أن الحمية البحر الأبيض المتوسط تقلل خطر الإصابة بالأمراض مثل الزهايمر والقصور الإدراكي.
- تظهر تحليلات أخرى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأوميغا-3 تساهم في تحسين الصحة العقلية.
- توصلت دراسات عدة إلى أهمية الفيتامينات والمعادن في تعزيز الذاكرة وتقليل خطر مشاكل الصحة العقلية.
7_ تحسين المزاج
- اقترحت دراسة في مجلة Appetite أن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تؤدي لت aggravate المزاج السلبي.
- من ناحية أخرى، تساعد الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مثل الفواكه والخضروات على تعزيز الحالة المزاجية.
لا تترددوا في الاطلاع على مقالاتنا الأخرى لمزيد من المعلومات.