البطاطا نبات ذو قيمة غذائية عالية يحتوي على عناصر مهمة وفوائد عديدة لجسم الإنسان. تعتبر البطاطا من المواد الغذائية الأساسية مثل الأرز والقمح، وتُزرع في فصول الشتاء. سنستعرض في السطور التالية خمسة استخدامات رئيسية للبطاطا.
خمسة استخدامات للبطاطا
تُستخدم البطاطا في عدة مجالات سواء من الناحية الغذائية أو غيرها. ومن أبرز استخداماتها:
- تستخرج منها النشويات، التي تدخل في صناعة المستحضرات الطبية والحلويات.
- تستخدم البطاطا في إنتاج الوقود الإيثيلي، حيث تتمتع بقدرة على إنتاج كميات كبيرة منه، خصوصًا في كندا.
- تُستخدم في بعض المزارع الأوروبية كعلف للحيوانات، كما قام الاتحاد الروسي بالاستفادة منها في هذا المجال.
- تُستخدم أيضًا في تنظيف آبار النفط باستخدام تقنيات خاصة.
- تدخل في صناعة الأدوات المنزلية مثل الصحون والمعالق، وتكون هذه الأدوات ذات استخدام واحد فقط.
للحصول على معلومات إضافية:
فوائد البطاطا
- تساعد البطاطا في شد الوجه وتقليل التجاعيد.
- تساهم في إزالة علامات الشيخوخة، خصوصًا في سن الثلاثين.
- تساعد في تنظيم مستوى ضغط الدم بفضل احتوائها على البوتاسيوم الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية.
- تساعد في فقدان الوزن، حين يتم تحضيرها مشوية أو مسلوقة، مقارنةً بقليها الذي يؤدي إلى زيادة الوزن.
- تقلل من خطر الإصابة بالسرطان لاحتوائها على حمض الفوليك الذي يساهم في القضاء على الخلايا السرطانية قبل انتشارها.
- تحمي القلب لاحتوائها على فيتامين ج وفيتامين ب6.
- تعزز صحة العظام، نظرًا لاحتوائها على مواد مفيدة مثل الحديد والفسفور.
فوائد البطاطا المسلوقة
- تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الإسهال.
- تساعد في معالجة عسر الهضم.
- تعتبر مصدرًا للبكتيريا النافعة نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من النشويات.
الأعراض الجانبية للبطاطا
- قد يعاني بعض الأفراد من حساسية تجاه البطاطا.
- قد تسبب زيادة سريعة في الوزن عند استهلاكها بكميات كبيرة.
- يمكن أن تؤدي إلى التسمم إذا احتوت على الدرنات أو كانت البطاطا خضراء.
ما هي فوائد البطاطا للأطفال؟
- مصدر غني بالطاقة، مفيدة للأطفال النشطين.
- تعمل كغذاء غني بالألياف والفيتامينات لنمو صحي للأطفال.
فوائد البطاطا لممارسي كمال الأجسام
- تعتبر من الأطعمة الأساسية لبناء العضلات لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- تتميز بمحتواها من الكربوهيدرات، وهي من أهم مصادر الطاقة.
فوائد البطاطا للمرأة الحامل
- أوصى باستخدام البطاطا أثناء الحمل لاحتوائها على البوتاسيوم الضروري للأم والجنين.
- ينصح تناولها أيضًا لاحتوائها على نسبة عالية من النشويات.
ما هي فوائد قشر البطاطا؟
- يحتوي قشر البطاطا على نسبة تتراوح بين 40% إلى 50% من الألياف الغذائية.
- يساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض السرطانية بفضل تقليل أكسدة الدهون.
- يقلل من خطر ضعف الرؤية الذي قد ينتج عن مرض السكري.
فوائد البطاطا للبشرة
- تساعد في تنظيف البشرة، من خلال تحضير مزيج من البطاطا والخيار مع إضافة بيكربونات الصوديوم والماء.
- تعمل كقناع للبشرة الدهنية عند خلط البطاطا المبشورة مع ماء الورد والليمون وتطبيقه لمدة 15 دقيقة.
- تعتبر رائعة للبشرة الجافة عند مزج البطاطا المبشورة مع ماء الورد والعسل لمدة 15 دقيقة.
- تساعد في مكافحة علامات التقدم في العمر عند خلط البطاطا المبشورة مع ملعقة كبيرة من اللبن وتطبيقها لمدة 30 دقيقة للتخلص من التجاعيد.
فوائد البطاطا للشعر
عصير البطاطا لنمو الشعر
- يُغذي عصير البطاطا الشعر عند تدليك فروة الرأس لتحفيز الدورة الدموية.
المكونات
- ½ كوب من عصير البطاطا.
الخطوات
- تدليك فروة الرأس بالعصير لمدة 5-10 دقائق.
- تغطية الشعر بالعصير وتركه لمدة 15 دقيقة.
- يشطف بالماء البارد مع تكرار الوصفة مرة أسبوعيًا.
عصير البطاطا والعسل والبيض
هذه الوصفة مثالية للشعر الجاف، حيث يقدم العسل خصائص ضد الفطريات ويقلل من القشرة، بينما يساعد بياض البيض على تعزيز نمو الشعر.
المكونات
- 3 حبات من البطاطا.
- 1 صفار بيض.
- 1 ملعقة كبيرة من العسل.
الخطوات
- تقطيع البطاطا وخلطها في الخلاط للحصول على العصير.
- إضافة صفار البيض وملعقة العسل وخلطها جيدًا.
- تطبيق الخليط على فروة الرأس والشعر لمدة 30 دقيقة.
- غسل الشعر بالماء البارد مع تكرار الوصفة مرة أسبوعيًا.
عصير البطاطا والبصل
يعزز عصير البطاطا مع البصل نمو الشعر لاحتوائهما على العناصر الغذائية المفيدة.
المكونات
- 1 بطاطا كبيرة.
- 1 بصلة متوسطة.
الخطوات
- غسل البطاطا والبصل وبشرهما حتى نحصل على عجينة.
- تغليف العجينة بقطعة قماش للحصول على العصير.
- تدليك فروة الرأس بالعصير لمدة 5-15 دقيقة.
- غسل الشعر بالماء البارد مع تكرار الوصفة مرة أسبوعيًا.
نقترح عليك أيضًا: