تعتبر حساسية البقوليات نوعًا من ردود الفعل المفرطة للجهاز المناعي تجاه بعض أنواع البقوليات، مما يجعل الجسم يتصورها كمواد ضارة. وتعد هذه الحساسية شائعة بين الأطفال وأقل شيوعًا لدى البالغين.
أسباب حساسية البقوليات
تظهر حساسية البقوليات عندما يتعرف الجهاز المناعي على بروتينات هذه الأطعمة على أنها تهديدات، مما يؤدي إلى إطلاق مواد كيميائية تسبب الأعراض التي ستناقش وفقًا للمراجع الطبية.
أعراض حساسية البقوليات
- احمرار في الجلد.
- السعال.
- تورم الشفاه.
- الحكة.
- ظهور الشرى (طفح جلدي مصحوب بتورم).
- صدور أصوات غير طبيعية أثناء التنفس.
- حكة شاملة في الجسم.
- مشكلات في جهاز التنفس.
- صعوبات هضمية، مثل الإسهال والإمساك.
- انخفاض مفاجئ في ضغط الدم.
- ضيق في التنفس.
- زيادة في معدل ضربات القلب.
- احمرار وحكة في العينين.
- احتقان في الحلق.
طرق تشخيص حساسية البقوليات
- إجراء اختبارات وخز الجلد.
- تأكيد وجود حساسية من خلال اختبارات الدم.
- تناول البقوليات ثم ملاحظة الأعراض لتحديد مدى الحساسية.
عوامل خطر حساسية البقوليات
- العمر؛ حيث يزداد انتشار الحساسية بين الأطفال، وقد تضعف الأعراض مع تقدمهم في العمر، لكن ينبغي الحذر من إمكانية العودة.
- إذا كان هناك فرد من العائلة يعاني من حساسية البقوليات، فإن احتمال إصابة الآخرين بالطريقة نفسها يكون مرتفعًا.
- الأفراد الذين لديهم حساسية تجاه أنواع أخرى من الطعام أكثر عرضة للإصابة بحساسية البقوليات، مثل حساسية حمى القش.
الأطعمة التي تحتوي على البقوليات
- الفاصولياء.
- البازلاء.
- معجون الفول.
- العدس.
- الحمص.
- الصويا.
- فول الصويا.
- اللوبيا.
- الفول بأنواعه، خصوصًا الفول السوداني.
طرق علاج حساسية البقوليات
- تجنب تناول جميع أنواع ومنتجات البقوليات.
- استخدام مضادات الهيستامين لتخفيف الأعراض، مثل الطفح الجلدي.
- يُنصح باستخدام الأدرينالين للحالات الطارئة، مع ضرورة معرفة كيفية استعماله في الحالات المهددة للحياة.
طرق علاج حساسية البقوليات بالأعشاب
دقيق الشوفان
- له خصائص مهدئة للحكة والالتهابات، ويمكن استخدامه موضعيًا على الجلد لمدة نصف ساعة ثم شطفه بالماء الدافئ.
الألوفيرا
جل الصبار معروف بخصائصه العلاجية، حيث يعالج الالتهابات ويعزز من صفاء البشرة.
الزنجبيل
- يعد الزنجبيل من الأعشاب الأساسية التي تساهم في علاج مشكلات الجهاز الهضمي، كما يُخفف من حروق الجلد وحساسية الجلد.
خل التفاح
يساعد في تهدئة وترطيب الجلد، ويتم استخدامه بتطبيقه على الجلد بواسطة قطعة قطن.
صودا الخبز
- تساعد في تحسين صحة الجلد وتعالج الالتهابات بمختلف أنواعها.
البابونج
- يمتاز بخصائصه المضادة للالتهابات ويساعد في تقليل الحكة والاحمرار، ويمكن استخدامه عن طريق نقع قطعة قماش في شاي البابونج.
فوائد البقوليات للجسم
- تُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات النباتية البديلة للبروتينات الحيوانية.
- تدعم صحة الأمعاء لاحتوائها على الألياف.
- تساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار.
- تساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
- تُعد مصدرًا هامًا لحمض الفوليك وخاصةً للنساء في مرحلة الحمل، حيث تحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية.