تساؤلات عديدة تثار بين مرضى قرحة المعدة حول الأطعمة المناسبة لهم، حيث يمكن أن تكون هناك أطعمة تفيد في علاج القرحة وأخرى قد تزيد من تهيجها.
في هذا المقال، سنستعرض الأطعمة التي يُنصح بتناولها، والأخرى التي يجب تجنبها لمرضى قرحة المعدة، بالإضافة إلى أهم الأعراض المرتبطة بهذه الحالة الصحية.
أطعمة مناسبة لمرضى قرحة المعدة
توجد مجموعة من الأطعمة المفيدة التي يمكن أن تساعد مرضى قرحة المعدة، ومنها:
الغذاء الغني بالبروبيوتيك
- الزبادي يُعتبر واحدًا من الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك – أو ما يُعرف بالبكتيريا الجيدة – التي تعزز فعالية الأدوية المستخدمة في العلاج.
- تساعد البروبيوتيك أيضًا في معالجة الالتهابات الناتجة عن بكتيريا الملوية البوابية، مما يسهم في شفاء القرحة بالكامل.
- من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على البروبيوتيك: الميسو، الكيمتشي، مخلل الملفوف، الشاي الكمبوشا، والتيمبي.
الفاكهة
- أغلب الفواكه الطازجة أو المجمدة غنية بالألياف والمكونات المضادة للأكسدة.
- من الفواكه المناسبة:
- التوت، الغُراب، التفاح، والرمان.
- يجدر بالذكر أن الرمان يحتوي على البوليفينول، الذي يُساعد على شفاء قرحة المعدة.
- على المريض أن يتجنب الفواكه التي قد تسبب ارتجاع المريء، مثل الفواكه الحمضية وعصير البرتقال والجريب فروت.
الخضروات
- هناك العديد من الخضروات الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، مثل:
- الخضار الورقي وألوان الخضار الحمراء والبرتقالية.
- الخضار التابعة للفصيلة الصليبية كالبروكلي والقرنبيط.
- البروكلي يحتوي على مادة سلفورافين، التي تساهم في القضاء على البكتيريا الضارة المسببة للقرحة.
- تشير الدراسات إلى أن تناول براعم البروكلي بكمية كوب يوميًا يمكن أن يقلل من التهاب المعدة بشكل ملحوظ.
البروتين قليل الدهون
- تعتبر الأطعمة البروتينية قليلة الدهون مثل البيض، واللحوم، والأسماك، مناسبة لمرضى قرحة المعدة.
- بالإضافة إلى الزبدة المصنوعة من المكسرات، ومنتجات فول الصويا، والفاصولياء والبازلاء.
أطعمة أخرى مفيدة
هناك بعض الأطعمة الإضافية التي يمكن أن تدعم علاج قرحة المعدة:
الأطعمة الغنية بالزنك
- الأطعمة التي تحتوي على الزنك ضرورية؛ إذ تساعد في تعزيز الجهاز المناعي وتسريع شفاء الجروح.
- تشمل الأغذية الغنية بالزنك: اللحوم البقرية والسبانخ.
الأطعمة الغنية بالسيلينيوم
- يساعد السيلينيوم في تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى وتعزيز عملية الشفاء.
- من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم: الأسماك مثل التونة والهلبوت، والمكسرات.
العسل
- يحتوي العسل على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ويُعتبر مناسبًا لمرضى القرحة.
- يُعتقد أن للعسل فوائد كبيرة في مكافحة بكتيريا الملوية البوابية، وقد أظهرت الدراسات أننا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة.
الثوم
- أظهرت دراسات أن مستخلص الثوم يمكن أن يساعد في تحسين حالة الأنسجة المتضررة في المعدة.
عرق السوس
- يمتاز عرق السوس بقدرته على تحفيز إنتاج المخاط في المعدة، مما يساعد في علاج القرحة والتخفيف من الأعراض المؤلمة.
الكركم
- يحتوي الكركم على الكركومين الذي يملك خصائص علاجية ويُستخدم في التقليل من الالتهابات ومعالجة القرحة.
المستكة
- تشير بعض الدراسات إلى أن المستكة قد تساهم في مكافحة بكتيريا الملوية البوابية، على الرغم من ضرورة استخدامها كمكمل وليس كعلاج رئيسي.
الألوفيرا
- تشير الأبحاث إلى أن الألوفيرا قد تحتوي على خصائص مضادة للقرحة، لكن يحتاج الأمر إلى مزيد من الدراسات لإثبات فعاليته على البشر.
البابونج
- أظهرت مراجعات أن مستخلص البابونج قد يساعد في تسريع الشفاء من القرحة، ولكن لم يتم تأكيد فعاليته على البشر حتى الآن.
أطعمة يجب تجنبها لمرضى قرحة المعدة
وبعد استعراض الأطعمة المفيدة، يجدر ذكر الأطعمة التي يجب تجنبها حتى لا تتفاقم أعراض قرحة المعدة:
الأطعمة الدسمة
تتطلب الأطعمة الدسمة وقتًا أطول للهضم، مما يسبب تقلصات في البطن وانتفاخات.
الكافيين
مشتقات الكافيين قد تزيد من تهيج أعراض قرحة المعدة.
أطعمة أخرى
- اللبن أو الكريمة.
- اللحم الدهني.
- الأطعمة المقليّة.
- الطعام المملح.
- الصلصات الغنية بالدهون.
- الفواكه الحمضية وعصائرها.
- الشوكولاتة.
أعراض قرحة المعدة
تتبع أعراض قرحة المعدة، والتي يمكن تلخيصها في النقاط التالية:
آلام البطن
يشعر المرضى بحرقة أو آلام في الجزء العلوي من البطن، وهي من أكثر الأعراض شيوعًا.
عسر الهضم
يمكن أن يعاني المريض من عسر الهضم، ولكن ليس جميع المرضى يعانون من هذه الحالة.
أعراض إضافية
- فقدان الشهية وفقدان الوزن السريع.
- الشعور بالتعب والإرهاق.
- التجشؤ والانتفاخ بعد تناول الأطعمة الدهنية.