طرق متنوعة لعمل البيض كوجبة فطور صحية ومناسبة للرجيم

تعتبر وصفات البيض خيارًا مفضلًا للعديد من الأشخاص في وجبة الإفطار، ويمكن تناول البيض في عدة أيام من الأسبوع، مما يضيف تنوعًا إلى النظام الغذائي. في هذا المقال، نقدم مجموعة متنوعة من الأفكار لتحضير البيض بطرق مختلفة، مما يجعل وجبة الإفطار أكثر فائدة وصحة.

فريتاتا مع الفلفل والبسطرمة

المكونات

• خمسة بيضات.
• نصف كوب من الحليب أو الكريمة المخفوقة.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• كوب من البقسماط.
• ربع كوب من البسطرمة المقطعة.
• نصف كوب من جبنة الموتزاريلا.
• نصف كوب من الفلفل الأحمر.
• نصف كوب من البصل المفروم.

طريقة التحضير

امزج المكونات في وعاء عميق، ثم أضف التوابل التي تفضلها. بعد ذلك، أدخل الخليط إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى يصبح الوجه محمرًا. اخراجه وتناوله.

شاهد أيضًا:

البيض المخفوق بطريقة مميزة

المكونات

• بيض.
• سمن أو زبد.
• قليل من الملح والفلفل.
• فص ثوم، يمكن الاستغناء عنه واستبداله بالبصل.

طريقة التحضير

• اكسر البيض في وعاء عميق وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. اخفق المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق. سخن السمن أو الزبدة في مقلاة، ثم أضف الثوم حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• أضف البيض المخفوق إلى المقلاة وامزج المكونات جيدًا حتى ينضج البيض. يمكنك تقديمه بجانب الخبز المحمص.

البيض المخفوق مع البطاطس والخضروات

المكونات

• ثمانية بيضات.
• حبتان من البطاطس.
• بصلة.
• حبة فلفل أخضر مقطعة.
• حبة طماطم مقطعة.
• نصف كيلو سجق.
• الملح والفلفل الأسود.
• كوب من جبنة الشيدر.

طريقة التحضير

• اقلي البطاطس في قليل من الزيت حتى تقترب من النضج، ثم أضف الطماطم، والبصل، والفلفل الأخضر. اترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق ثم ارفعه.
• امزج البيض مع الزبدة الساخنة والملح والفلفل، ثم أضف السجق، والبطاطس، والخضراوات، وأخيرًا أضف جبنة الشيدر. يمكنك تناول هذا الخليط مع الخبز المحمص.

البيض بالطحينة

المكونات

• أربعة ملاعق من الطحينة.
• أربعة ملاعق من عصير الليمون.
• فص ثوم مفروم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• الملح والفلفل الأسود.
• بيض مسلوق.
• نصف ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون.

طريقة التحضير

قطع البيض المسلوق إلى قطع كبيرة، ثم أضف الملح، والفلفل، والثوم، والفلفل الأحمر. امزج هذه المكونات جيدًا. ثم حضر الطحينة باستخدام الماء وعصير الليمون، وضع الطحينة فوق البيض وامزجهم جيدًا.

شاهد أيضًا:

البيض بالفول

الطريقة الأولى

• اجمع الفول، والطماطم، والفلفل الأخضر، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والثوم، والبيض. اطحن الفول جيدًا، ثم اقلي الثوم، والفلفل، والطماطم، والبقدونس في سمن ساخن.
• أضف الفول وامزج المكونات معًا. ثم اصنع فجوات على سطح الفول، واضع البيض داخلها وأدخل الإناء إلى الفرن لفترة عشر دقائق حتى ينضج البيض.

الطريقة الثانية

• استخدم الثوم، والملح، والفلفل، والفول، والبيض. حمّر الثوم لبضع دقائق حتى يصبح ذهبيًا، ثم أضف البيض. قبل أن ينضج البيض، أضف الفول واخلط المكونات معًا، ثم أضف التوابل حسب الرغبة.

فطيرة البيض المخفوق

المكونات

• نصف كيلو سجق.
• اثنتا عشرة بيضة.
• نصف كوب بصل مفروم.
• الملح والفلفل الأسود.
• نصف كوب فلفل أخضر مقطع.
• جبنة شيدر.
• نصف ملعقة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

• اطبخ السجق والفلفل مع الثوم والبصل في مقلاة تحتوي على سمن ساخن. قبل أن ينضج تمامًا، ارفع المقلاة عن النار وأضف البيض المخفوق وجبنة الشيدر.
• يمكنك استخدام صينية كبيرة لإعداد فطيرة كبيرة أو تقسيم الخليط على أكواب الكب كيك ثم وضعها في الفرن.

البيض بالسمك المدخن

المكونات

• نصف بصلة كبيرة.
• حبة فلفل أحمر، وحبة فلفل أخضر.
• ثمانية بيضات مخفوقين.
• بعض من السلمون المدخن.

طريقة التحضير

سخن السمنة وأضف الفلفل والبصل حتى يصبح البصل ذهبيًا. ثم أضف السلمون المدخن وا cooks على نار منخفضة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. أخيرًا، أضف البيض المخفوق وقلّب حتى ينضج.

شاهد أيضًا:

بيض مخفوق ومدخن

المكونات

• نصف ملعقة من المايونيز.
• ستة بيضات.
• نصف ملعقة من الشبت المفروم.
• ثلاثة أرباع ملعقة ثوم مفروم.
• فلفل أحمر.
• بصل حلو مفروم.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

اخفق البيض والمايونيز والشبت في وعاء عميق، ثم أضف الملح والفلفل. وحمّر البصل والثوم في السمنة، وأضف الخليط إلى البصل والثوم. ثم حرك حتى ينضج.

طرق تحضير البيض للدايت

أومليت بيض وفلفل رومي

المكونات:

• ست بيضات، وست ملاعق من الحليب السائل، نصف حبة فلفل رومي مقطعة، ملعقتان من زيت الذرة، بصل مفروم، نصف ملعقة من البقدونس المفروم، نصف ملعقة ملح، ونعناع مفروم.

طريقة التحضير:

• امزج الحليب، والملح، والفلفل الرومي، والبيض، والبصل، والنعناع، والبقدونس في وعاء حتى يصبح الخليط متجانسًا. سخن الزيت في المقلاة ثم أضف الخليط واتركه خمس دقائق ثم اثنِ العجة من المنتصف واتركها تتحمر لدقيقتين.

أومليت البيض والجزر

المكونات:

• بياض ثلاث بيضات، وبيضة كاملة، وست ملاعق من الدقيق الأبيض، حبة فلفل رومي، وجزر مبشور، و200 جرام مشروم مقطع، نصف ملعقة كزبرة مفرومة، وثوم مفروم، ونصف ملعقة كمون، وجبنة مبشورة منخفضة الدسم وزيت زيتون، ونصف ملعقة فلفل أسود صغيرة، ونصف ملعقة ملح صغيرة.

طريقة التحضير:

• امزج بياض البيض والمكونات الأخرى في وعاء. سخن زيت الزيتون في المقلاة، ثم صب الخليط وانتظر خمس دقائق حتى ينضج الأومليت من كل الجوانب.