يُعد حليب الصويا خياراً صحياً ومفيداً يتمتع بفوائد صحية عديدة، إذ يحتوي على مجموعة من البروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساهم في تعزيز صحة الإنسان. تُعتبر قيمته الغذائية عالية، حيث يمنح الجسم الطاقة والنشاط اللازمين. كما يُعتبر حليب الصويا بديلاً ممتازاً لحليب البقر بفضل خصائصه الصحية، مما يجعله خياراً مناسباً للنباتيين أو للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
ما هو حليب الصويا؟
قبل استعراض فوائد حليب الصويا، دعونا نتحدث عن كيفية الحصول عليه، حيث يتوفر في الأسواق ويمكن أيضاً تحضيره منزلياً.
لتحضير حليب الصويا منزلياً، يمكن بدء الأمر بنقع حبوب فول الصويا في الماء، ثم غليها قبل طحنها في الخلاط الكهربائي وتصفية الخليط. وهكذا يكون حليب الصويا جاهزاً للاستخدام.
فوائد حليب الصويا لصحة العظام
- يحتوي حليب الصويا على الكالسيوم الذي يعزز صحة العظام.
- يساهم في وقاية الإنسان من هشاشة العظام.
- يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم، خاصةً في حال دعم الحليب بفيتامين د.
- كوب واحد من حليب الصويا يحتوي على 299 ملليغرام من الكالسيوم، أي ما يعادل 30% من الكمية الموصى بها يومياً.
دعم فقدان الوزن
- يتميز حليب الصويا بوجود الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، التي تزيد من قدرة الجسم على منع امتصاص الدهون.
- يحتوي على نسبة سكريات وسعرات حرارية أقل مقارنةً بحليب البقر.
- لذلك، يحتوي كوب واحد من حليب الصويا على 80 سعرة حرارية، مما يساوي كوب من حليب خالي الدسم.
- بفضل محتواه من الألياف، يدعم حليب الصويا شعور الشبع ويقلل من تناول الوجبات الزائدة، مما يساعد في زيادة حرق الدهون وخسارة الوزن.
خفض مستوى الكوليسترول
- يساهم حليب الصويا في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة قليلة من الدهون المشبعة، مما يحمي القلب من الأمراض.
الحماية من الأمراض
- يحمي الجسم من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات كسرطان الرئة والقولون والمعدة، بفضل محتواه العالي من مركبات الإيسوفلافون التي تقلل من احتمال الإصابة بالسرطان.
حماية الأوعية الدموية
- يحتوي حليب الصويا على أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 ومضادات الأكسدة، التي تحمي الأوعية الدموية من الأمراض وتعمل على تحسين الدورة الدموية، خاصة خلال تغيرات ضغط الدم.
زيادة الطاقة والحيوية
- يحتوي حليب الصويا على مكونات غذائية مثل الدهون والبروتينات والألياف والكالسيوم والحديد والماغنسيوم والفوسفور والسكريات والزنك والبوتاسيوم ومجموعة متنوعة من الفيتامينات.
- تساهم هذه التركيبة الغذائية في زيادة نسبة الطاقة والحيوية في الجسم.
تزويد الجسم بالأستروجين
- يُعرف حليب الصويا أيضاً بمشروب الأنوثة، لاحتوائه على الأستروجين الذي يعد ضرورياً لصحة المرأة.
- يساعد النساء في التعويض عن مستوى الأستروجين اللازم خلال فترة انقطاع الطمث، مما يساعد في توازن الهرمونات في مرحلة سن اليأس.
- كما يحمي من هشاشة العظام والاكتئاب وبعض الحالات الصحية الأخرى.
- يعمل على مكافحة أعراض التجاعيد المبكرة.
فوائد حليب الصويا لمرضى السكري
- يعتبر حليب الصويا بديلاً ممتازاً لحليب البقر لمرضى السكري، لاحتوائه على سعرات حرارية وسكريات أقل.
المساهمة في صحة الجهاز الهضمي
- يُعد حليب الصويا خياراً صحياً للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، لاحتوائه على بروتين نباتي بدلاً من البروتين الحيواني الموجود في حليب البقر.
- يساعد أيضاً في الوقاية من مشكلات الأمعاء مثل الإمساك المزمن.
للمزيد من المعلومات، يُمكنك الاستمرار في قراءة المزيد من المقالات المفيدة.