تُعتبر مربى البلح من أشهر أنواع المربى التي تستهوي الكثيرين، ويرجع ذلك لما تقدمه من فوائد متعددة للجسم، حيث تسهم في تعزيز النشاط والحيوية.
تُحضّر مربى البلح من الثمار الغنية بالمواد الغذائية، والتي تُعرف بفوائدها العديدة. هناك طرق متنوعة لتحضيرها، وفي هذا المقال سنستعرض جميع هذه الطرق بالتفصيل.
طريقة إعداد مربى البلح الأسود
البلح الأسود يعد من الأصناف المحبوبة لدى الكثيرين بفضل طعمه اللذيذ.
لتحضير مربى البلح الأسود، إليكم المكونات اللازمة:
- اثنان كيلوغرام من البلح الأسود.
- كيلوغرام من السكر.
- عصير ليمونة واحدة.
- قرنفل حسب الرغبة.
خطوات التحضير
تحضير مربى البلح الأسود ينطوي على خطوات بسيطة، إليكم تفصيلها:
- أولاً، يُغسل البلح جيدًا للتأكد من عدم وجود حبات تالفة.
- يتم نزع القشر والبذور من البلح.
- يُوضع البلح في وعاء مع السكر وعصير الليمون والقرنفل.
- تُترك المكونات في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- تُرفع المكونات من الثلاجة وتوضع على نار هادئة.
- تُقلَّب المكونات بلطف حتى تصبح البلح مهروسًا.
- تُترك حتى تكتسب قوامًا سميكًا، ثم تُوضع في وعاء زجاجي لتقديمها.
طريقة إعداد مربى التمر
يمكن تحضير مربى من التمر، حيث يتميز هذا النوع بمذاقه الجيد وسهولة إعداده. إليكم المكونات:
- كيلو ونصف من التمر.
- كيلوغرام من السكر.
- كوب من اللوز.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
خطوات عمل مربى التمر
تتميز طريقة التحضير بسهولة التنفيذ، مما يجعلها مثالية لتحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها. إليكم الخطوات:
- يتم تنظيف التمر جيدًا لإزالة الأتربة.
- يُضاف التمر إلى وعاء يحتوي على كمية كافية من الماء ويُترك على النار لمدة نصف ساعة.
- بعد سلق التمر، يُنقل إلى ماء بارد لتبريده.
- تُنزع النوى، ثم توضع حبة من اللوز كبديل.
- يُعاد التمر إلى النار مع إضافة ثلاثة أكواب من الماء.
- يُضاف السكر مع التقليب حتى يذوب بالكامل.
- تُضاف عصير الليمون مع إزالة الريم الناتج عن السلق.
- يُترك الخليط حتى يصبح كثيفًا، ثم يُعبأ في برطمانات.
طريقة إعداد مربى البلح الأصفر
يعد البلح الأصفر من أفضل الأنواع التي يفضلها الكثيرون.
لتحضير مربى البلح الأصفر، ستحتاجون إلى المكونات التالية:
- كيلوغرام من البلح.
- كيلوغرام من السكر.
- لوز للحشو.
- ملعقة من القرفة.
- عصير ليمونة.
الخطوات
تتميز طريقة العمل بسهولتها، وفيما يلي خطوات تحضير مربى البلح الأصفر:
- يتم تنظيف البلح جيدًا وتركه في وعاء مملوء بالماء على نار لمدة ساعة.
- يتم رفع الوعاء من النار، وإزالة النوى ووضع حبة لوز مكانها.
- يُضاف السكر إلى مياه السلق والسكر، ويتبعها ورقة القرفة في شاش.
- تُترك المكونات على النار حتى تغلي، ثم يُضاف عصير الليمون والبلح.
- يُطبخ المزيج لمدة ربع ساعة حتى يتغير لون البلح إلى الأحمر.
- يُرفع الوعاء من النار، تُستخرج قطعة الشاش، ويُعبأ في برطمانات.
طريقة عمل مربى التين
مربى التين هي واحدة من الأنواع المفضلة لدى الكثيرين، ويتم إعدادها بمكونات بسيطة.
- كيلو من السكر.
- كيلو من التين.
- كأس وربع من عصير الليمون.
- ربع ملعقة من القرنفل.
خطوات تحضير مربى التين
تحضير مربى التين بسيط جداً، وإليكم الخطوات:
- يُغسل التين جيدًا ويُقطَّع إلى قطع صغيرة مع شق كل قطعة.
- يُوزع السكر بين قطع التين ويُترك لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- يُوضع التين بالسكر في وعاء ويُرفع على النار.
- يُترك حتى يذوب السكر ويتداخل مع التين، مع مراقبة الريم.
- يُضاف عصير الليمون ويُحرَّك من حين لآخر.
- يُترك حتى يصبح قوام المربى جيدًا، ثم يُعبأ في برطمانات.
طريقة تحضير مربى التين بالعسل
إعداد مربى التين بالعسل سهل للغاية، وهذا يناسب رغبة الأمهات في تحضير الأطعمة الصحية لأطفالهن في المنزل.
مقادير عمل مربى التين بالعسل
- ملعقتان صغيرتان من بشر قشور الليمون.
- كأس ونصف من العسل.
- ربع كأس من المياه.
- ربع كأس من عصير الليمون.
- تين.
خطوات تحضير مربى التين بالعسل
إليكم خطوات تحضير مربى التين بالعسل:
- يُضاف التين والمياه والعسل في وعاء ويُترك لبعض الوقت.
- يُرفع الوعاء على نار متوسطة حتى يبدأ الغليان، ثم يُخفض الحرارة ويُترك لمدة ساعة.
- يتم هرس التين جيدًا أو تركه كما هو.
- تُضاف عصير وقشر الليمون ويُحرَّك لمدة خمس دقائق.
- يُترك الخليط ليبرد قبل تعبئته في برطمانات.
فوائد المربى
بعد استعراض طرق تحضير مربى البلح بطرق متعددة، دعونا نستعرض فوائدها:
- تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- غنية بالمواد الغذائية وسهلة الهضم.
- تزيد من الشعور بالشبع.
- تساعد في حماية النظر من الضعف.